12 věcí, které potřebujete k jídlu v Soulu v Jižní Koreji

Vychutnejte si zábavu v Vibrant Soulu v Jižní Koreji

Soul je raj potravin, zejména pro ty, kteří rádi dopřávají místní pouliční jídlo, aby využili chutného místního jízdného za výhodné ceny. Mnoho jídel zde přichází s pikantním kopnutím - ale ne všechno. Mnoho může být přizpůsobeno vašemu vkusu, v závislosti na vaší míře tolerance koření. Kromě koření, hodně z jídla, které najdete v Soulu, je uklidňující, jednoduché av mnoha případech zábavné jíst. Nejste si jisti, kde začít? Zde je 12 důležitých pokrmů, které můžete vyzkoušet v Soulu při příští návštěvě.

• 01 z 12

  Bibimbap

  Bibimbap je barevná, zdravá, zábavná jídla a snadno se přizpůsobí mnoha potravinovým a dietním preferencím. Jedná se o jednu z nejznámějších pokrmů v Koreji a velmi snadno se nachází v Soulu. Bibimbap se skládá z rýže pokryté různými druhy zeleniny, často z hovězího masa, a nahoře se smaženým vejcem. Celá mísa se mísí s gochujang (korejská chilli pasta) a společně hodí, aby vytvořila pikantní, chutnou kombinaci, která je plná, aniž by byla příliš těžká.

  Některé restaurace nabízejí tradiční pokrm, zatímco jiní si vyměňují hovězí maso za jiné bílkoviny, jako je chobotnice nebo jiné jedinečné možnosti.

• 02 z 12

  Kimchi

  Pravděpodobně nejdůležitější korejské jídlo na tomto seznamu, kimchi je něco, co se děje s téměř vše v Koreji a jídlo je často považováno za neúplné bez něj. Pikantní a mírně kyselá fermentovaná příloha je také známa tím, že má několik přínosů pro zdraví, včetně těch, které jsou přičítány zdravým bakteriím pocházejícím z fermentačního procesu.

  Kimchi se nejčastěji vyrábí se zelím, ale existuje mnoho způsobů, jak to udělat, včetně okurek nebo korejské ředkvičky. Bude se jíst vedle jídla, nebo smíšené s rýží, přidá pěkný, pikantní kop na to, co jíte. Můžete se dozvědět více o kimchi v muzeu Kimchi v Soulu, které dokonce nabízí návštěvníkům příležitost, aby se sami.

• 03 z 12

  Tteokbokki

  Jedná se o jednu z nejběžnějších potravin, které uvidíte v Soulu prodávané pouličními prodejci. Místní obyvatelé přestanou cestou domů z práce nebo na oběd pro válcovité rýžové koláče, trojúhelníkový rybářský dort a zeleninu, vařené v kořeněné a slabě sladké červené chilli omáčce, která nabízí chutné a cenově dostupné jídlo, ať už na cestách nebo vzít domů .

• 04 z 12

  Kimbap

  Mohli byste chodit u prodejce prodávajícího kimbap (také nazývaného "gimbap") a mylně předpokládat, že jste narazili na vozík s sushi. Nebyla by úplně špatná - kimbap je vlastně přezdíván jako "korejský sushi", protože obě pokrmy jsou tak podobné. Tato rychlá svačinková moučka nebo míchaná jídla se skládá z rýže válcované širokou škálou náplní (od mrkve a okurky až po hovězí maso nebo omelety) a zabalené do mořských řas. Kim (nebo gim) znamená mořské řasy v korejštině a znamená rybu. Jedná se o neformální jídlo, než je jeho japonský protějšek, s kimbapem se zachází téměř jako s sendvičem a má se jíst rukama.

• 05 z 12

  Korejské smažené kuře

  Jednou z nejoblíbenějších jídel v Soulu je korejské smažené kuře (nazývané KFC nebo jen "chikin") a můžete ho najít všude ve městě, od obchodního domu bez jména až po jamku - známé set-down restaurace. Ale tohle není jen smažené kuře. KFC je dvakrát smažený a vystupuje lehčí a křupavější než to, co najdete v Severní Americe, kde samotné maso si udrží svou šťavnatost.

• 06 z 12

  Bulgogi

  Toto jídlo grilovaného, ​​marinovaného hovězího masa je jedním z nejoblíbenějších korejských masových pokrmů. Hovězí maso je nakrájené na tenké plátky a vkládá se do marinády, která se obvykle skládá z kombinace sójové omáčky, sezamového oleje, cukru a někdy též korejské hrušky a zázvoru. Vzhledem k tomu, že hovězí maso je řezané tak zřetelně, není třeba marinovat dlouho a pokrm je nejčastěji grilovaný (i když se může také vyprážet).

  Najdete zde bulgogy podávané s rýží, nebo jako salátové zábaly s různými náplněmi, jako je cibule, plátky zeleniny a kimchi.

• 07 z 12

  Jeon

  "Jeon" je termín, který v podstatě znamená pikantní korejskou palačinku, která se často jedí jako občerstvení nebo předkrm. Mohli byste přemýšlet o sirupově napuštěné verzi, kterou si můžete objednat v brunchu v Severní Americe, ale to je trochu jiná. V tomto případě se maso, mořské plody, zelenina a vejce mísí s moukou a pak se smaží olejem. V závislosti na vybraných složkách jsou palačinky pojmenovány jinak. Například, pajeon je vyroben s jarní cibulí, a kimchi jeon je vyroben s kimchi. Jedná se o skvělé občerstvení mezi jídly, abyste se pokusili prozkoumat Soul.

• 08 z 12

  Twigim

  Kdo nemá rád hluboké smažené potraviny? OK, tam jsou lidé, kteří by se mohli vzdát, ale většinou jsou smažené věci vždy populární volbou. Twigim je oblíbené pouliční jídlo, které se nachází v Soulu a je ideálním doprovodem k studenému pivu. Často označovaná jako korejská tempura, toto jídlo je v podstatě předměty, včetně sladkých brambor, vajec, krevet, ryb a různé zeleniny, pokryté moukou a hluboce smažené. Na trzích a na pouličních stáncích uvidíte vozíky nahromaděné vysokým leskem twigim - lákavé občerstvení za výhodné ceny.

• 09 z 12

  Hotteok

  Hledáte něco, co uspokojí váš sladký zub v Soulu? Podívejte se dál než hotteok, snadno najdete na mnoha trzích s potravinami a stánky. Tyto sladké, uspokojující lahůdky se skládají z těstovinové placky plněné cukrem a skořicí a někdy i ořechů nebo jiných sladkých ingrediencí, které se smažou a výsledkem je příjemně ostrý exteriér a měkký, gooey interiér. Mohou být také nalezeny s pikantní náplní.

• 10 z 12

  Dakkochi

  Další oblíbené pouliční jídlo v Soulu, dakkochi, dělá snadné občerstvení nebo malé jídlo, když chcete něco, co má hodně chutí, ale to není příliš těžké. Toto jídlo, v podstatě grilované kuřecí špízy s jarní cibulí v kořeněné a houževnaté marinádě, lze nalézt po celém městě a dělá jednoduše, ale uspokojující občerstvení nebo malé jídlo.

• 11 z 12

  Japchae

  Zdravá a plná zeleniny, japchae se skládá ze sladkých bramborových nudlí (nebo sklených nudlí) smažených s oříškovým sesamovým olejem a tenké plátky zeleniny a hovězího masa. Nudle sami jsou trochu sladké a lehce žvýkané a pokrm je často zdoben sezamovými semínky. Vzhledem k tomu, že nudle nejsou vaší typickou těstovinou na bázi pšenice, pokrm je osvěžující, avšak uspokojující.

• 12 z 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, korejský vaječný chléb, je příjemné pouliční jídlo, které se nachází po celém Soulu a oblíbené občerstvení v chladnějších zimních měsících. Když vidíte Gyeran Bbang ve stáncích s potravinami, v podstatě vypadá jako podlouhlý muffin naplněný vajíčkem - a to je v podstatě to, co to je. Získáte jemný, jednoduše ochucený muffin (jako v, ne příliš sladké, ne příliš slané) s celým vejcem buď uvnitř, nebo sedícím přímo nahoře. Jedná se o snadné občerstvení, které můžete jíst na cestách, a to při rychlém nárůstu energie.