10 nejlepších restaurací v Boulderu v Coloradu

Pokud navštěvujete Colorado a chcete se naplnit, vydejte se do města, které bylo nazýváno nejpůsobivějším a nejživějším městem v Americe. Boulder je plný oceněných restaurací. Dokonce lepší zprávy: Většina z nich je také zdravá a místně inspirovaná. V Boulderu je těžké najít fast food.

Boulderův seznam cen za potraviny je zdlouhavý, včetně mnoha ocenění Jamese Bearda. Boulder Farmers Market je považován za jeden z nejlepších v zemi. Boulder se dokonce může pochlubit vítězem "Top Chef" - Hosea Rosenberg.

Od jídelních vozů až po výborné stolování je Boulderova restaurace velmi silná. Zde je sedm z nejlepších míst k vyzkoušení.

• 01 ze dne 09

  Dům Flagstaff

  Dům Flagstaff je pravděpodobně nejlepší restaurace v Boulderu - a na míle. Tato špičková francouzsko-americká restaurace získala více jídelních a turistických ocenění než kterákoli jiná restaurace v přední části Colorado.

  Zde je důvod.

  Začněte s náhledy. Tato restaurace je postavena na vrcholu hory, 6000 metrů nad mořem, s úžasným výhledem na kraj. Open Table pojmenoval tuto jednu z deseti nejlepších restaurací s výhledem do národa.

  Pak je tu služba. Jedná se o jedno z mála čtyřhvězdičkových restaurací Forbes v Coloradu a trojitá AAA Four Diamond restaurace, která je od roku 80-tých.

  Samozřejmě, je tu jídlo. Kuchařský kuchař zde, Chris Royster, vyhrála show "Cut".

  Nápoje značky Flagstaff House odpovídají kvalitě jídla. V restauraci je největší ocenění Wine Spectator, Grand Award, udělená pouze na méně než 100 restauracích ročně po celém světě. Zmínili jsme se, že dům Flagstaff každý rok získal tuto čest více než tři desetiletí? Pouze vhodně, restaurace vlastní největší vinotéku v Coloradu.

• 02 ze dne 09

  Blackbelly

  Blackbelly má také celebritního kuchaře. Hosea Rosenberg, majitel a šéfkuchař v Blackbelly, byl vítězem seriálu Bravo "Top Chef".

  Bez ohledu na povědomí o realitě televize vyniká Blackbelly, dlouho poté, co kamery přestaly nahrávat, jsou jeho hluboké zemědělské kořeny. Menu zde je postaveno kolem produktů a masa z místních rančářů a farmářů. Jedno takové hospodářské zvíře, černé plemeno ovcí, inspirovalo jméno jeho restaurace.

  Vedle lahodné restaurace, která je opravdu na farmě, je zde prodejna řeziva Blackbelly, která vylévá místní maso, které se spojuje s místními ekologickými produkty, které nabízejí jeden z nejkrásnějších programů Boulderovy kuchařky. Můžete si zajít na snídani a oběd v řeznictví.

• 03 ze dne 09

  Frasca

  Frasca je známá mezi jídly. Restaurace získala ne jeden, ale tři ocenění Jamese Bearda.

  Nejvíce vzrušující bylo to, když Frasca udělal finále za kategorii Vynikající restaurace Jamese Bearda, což je jako vítězství Oscara všech ocenění Oscara za lahodnost a kvalitu.

  Frasca má také nejlepší šéfkuchař na jihozápadě a byl oceněn svou vinotékou. Majster sommelier (a také spoluvlastník) Bobby Stuckey je jedním z nejlepších v Coloradu - vinařský seznam restaurace obsahuje více než 200 různých typů.

  Frasca slouží místní speciality severní italské kuchyně v jemné jídelní atmosféře, jejímž cílem je zvonit do oblasti Friuli-Venezia Giulia v Itálii. Tradice "Frasca" v italské tradici je neformálním místem pro setkávání místních obyvatel, kteří se mohou setkat, jíst a pít spolu.

  Oblíbená doba pro návštěvu Frasky je pondělí, pro speciální ochutnávky se čtyřmi chodbami, které jsou odborně propojeny s vínem a které nabízejí zlevněné sazby (stále levné). Budete potřebovat rezervaci, abyste se sem dostali.

• 04 ze dne 09

  Dub

  Dub u Čtrnáctého má kořeny ve Frasce. Rešpektovaný šéfkuchař a spolumajitel Steve Redzikowski pracoval ve Frasce před otevřením této lahodné restaurace v centru města, která se soustřeďuje kolem své dubové pece a grilu. Ve skutečnosti byl nominován na cenu Nejlepší šéfkuchař za potraviny a víno. Dub byl jmenován jednou z 25 nejlepších restaurací v Denveru.

  Redzikowski menu je inovativní, místně inspirované a oh tak chutné.

  Otevřená kuchyň je lemována světlými, nadrozměrnými okny, které směřují k ulici, aby bylo možné si zajít na zábavné sledování lidí. Pokud se díváte na to, že kuchaři připravují vaše pokrmy, není dostatečně zábavná.

  Tip: Pokud křupavé smažené steaky, tatarské těsto Wagyu a zasklené bravčové rameno nestačí k pokušení vaší chuti, Oak dělá každé ráno čerstvé koblihy s rotujícími příchutěmi, které vás překvapí (a sráží).

• 05 ze dne 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare je další restaurace Boulder provozovaná uznávaným šéfkuchařem. Spolumajitel Eric Skokan provozuje nejen tuto malou, okouzlující restauraci nedaleko Pearl Street, ale také poblíž působí impozantní farma. Tam, on roste jeho vlastní vegetariáni, včetně speciální kukuřice, která používá, aby se polenta. Zvedá také vlastní hospodářská zvířata: kachna, jehněčí, vepřové maso, kuřecí maso.

  Nabídka je malá a je tvarována tím, co dnešní farma žila. Vždy se vyvíjí, vysoce kreativní (musíte být schopni pracovat s čímkoliv, co poskytuje Země) a vždy vynikající.

  Restaurace má naprosto místní, malé městečko, pocit selského statku - je tlumeně osvětlený a rustikální, což je místo, které byste mohli nechat ujít, pokud jste nevěděli, jaká lahodnost je uvnitř. V tom, Bramble je úplně skrytý klenot, a je to místní oblíbené. V noci je obzvláště zaneprázdněn. To je upřímný pohled na Boulder: teplý, uvolněný, záměrný, přátelský, jedinečný, trochu neochotný a prostě brilantní.

  Malá, otevřená kuchyně se pokouší použít co nejvíce produkce; hobliny nebo ozdoby zeleniny a ovoce jsou předány barmanovi, který je zapracovává do koktejlů, někdy zmatený, někdy sirupovaný, někdy zdobený.

• 06 z 09

  Divoký standard

  Wild Standard je jedním z nejlepších míst k získání mořských plodů a koktejlů v Boulderu.

  Přestože je tato restaurace rustikálně elegantní, romantická a sexy (lustry, bíle oprané cihlové zdi), je to také trochu zvláštní. Můžete vidět, že ve svých inovativních koktejlech (jako je Pickle Rick, s muddled okurky, pojmenované po výstavě "Rick and Morty") a její přátelské servery.

  Plážový dekor poskytuje předzvěst pro udržitelně pocházející z mořských plodů v menu Wild Standard. Klasické pokrmy vycházejí z jedinečného kroucení, jako sladká a kořeněná bezlepková kalamari podávaná s thajskou sladkou chilskou glazurou.

  Mořské plody tady jsou přes noc čerstvé, takže i když Colorado je vnitrozemský stát, ingredience nebyly nikdy zmrzlé a chutné tak čerstvé, jako byste byli skutečně na pláži. Ujistěte se, že jste zkontrolovali surovou tyčinku ústřice.

  Divoký standard má také možnosti, které nepocházejí z mořských produktů, od hovězího až ku kuřecímu ku sezónně se měnícím produktům. Ukončete své jídlo na vysokém nápisu s domácím chlebovým pudinkem podávaným s čokoládovým banánem.

• 07 ze dne 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Je to nutná návštěva v Boulderu nejen pro své lahodné menu inspirované Asií, ale především pro atmosféru. Tato barevná, ozdobená čajovna je uměleckým dílem, které můžete sedět uvnitř. Budova byla darem od Boulderova sesterského města, Tádžikistán. Napijte čaj, sedněte na polštáři na podlaze nebo u stolu vedle fontány a zpomalte, přímo přes ulici od Central Parku. Venkovní terasa naplněná květy je téměř stejně krásná jako uvnitř.

• 08 z 09

  Lucile kreolská kavárna

  To není fantazie, ale je to oblíbený. V této útulné, uvolněné kreolské snídani a obědové restauraci, která podává čekankovou kávu a čajovnu, se vždy dostanete do dlouhé linie. Samotná restaurace je přestavěný historický dům s rozbitými stoly rozptýlenými v různých místnostech. Lucileho nevybírá žádné výhrady, takže jen počkejte na terase. Krevety a křoviny a pstruh pstruh stojí za to.

• 09 z 09

  Rayback kolektivní

  Jedná se o Boulderův dvůr pro potraviny, který se táhne přes 15 000 čtverečních stop vnitřního venku. Různé potravinářské kamiony se celý den dovážejí a odjíždějí a poskytují stále se otáčející sortiment jídla. K dispozici je také bar na místě, takže si můžete popíjet pivo, poslouchat živou hudbu, pořádat speciální události, hrát hry venku a zůstat celý den, ať už chcete pouliční tacos, BBQ, hamburgery nebo hej, možná všechny tři.