Vídeňské kaple

Cape "První růst"

Když se setkáte s něco víc než 800 vinařství, jak se věnujete identifikaci špičkových vín a vinařství Cape? Rozhodnutí o tom, co koupit nebo pít, může být skoro stejně obtížné jako pokus o odhalování tajemného francouzského systému Appellation d'origine contrôlée.

Někteří místní spisovatelé vína navrhli klasifikaci "prvního růstu" pro špičkové víno a vína na mysu založené na rodokmenu a výkonu svých vín. Tento seznam vrcholových deseti vinařství Cape je sestaven z návrhů v časopise Wine (Jižní Afrika).

• 01 z 10

  Vergelegen

  Vergelegen leží v oblasti Somerset West. Pravděpodobně největší ze starokapitských statků, založená guvernérem Willem Adriaen van der Stelem koncem 17. století. Pocházelo jako producent vína, dokud vinařský průvodce André van Rensburg převzal sklep na začátku roku 2000 a přeměnil ji na nejvíce zdobené vinařství mysu. Jeho červené a bílé soupeří s nejlepšími z Bordeaux.

• 02 z 10

  Meerlust

  Meerlust je v Eersterivier, Stellenbosch. V rodině Myburgh po osmé generace je tento nejvíce elegantní ze všech zámků v Cape Nizozemě proslulý svou směsicí Rubicon v stylu Bordeaux. V letech, kdy se hvězdy na Meerlust nevejdou, nebudou foukat Rubikon.

• 03 z 10

  Rust en Vrede

  Jedna z nejstarších vinařství v oblasti Stellenbosch (založená roku 1694), koupila v roce 1977 rugbyová legenda Springbok, Jannie Engelbrechtová. Od té doby se jedná o konzistentní umělce, zejména s červenou bordeauxskou kombinací, stejně jako Shiraz (Syrah) a další jednotlivé odrůdy.

• 04 z 10

  Kanonkop

  Jedná se o vlajkovou loď, která prosazuje Pinotage, jihoafrický hybrid vytvořený přechodem Hermitage (Cinsaut) a Pinot Noir. Kvůli některým špatným příkladům to mělo špatný tisk pozdě, ale u jeho nejlepšího Pinotage soupeří ovoce nějakého ušlechtilého révy.

• 05 z 10

  Klein Constantia

  Klein Constantia se nachází v Constantia, Kapské město. Nejprve se proslavil svými sladkými Vin de Constance v časných 1800s, to je současný vynikající producent zelené údolí Constantia. Znovu vytvořili Vin de Constance, prodávaný v repliku ručně vyráběných lahví. Vin de Constance, prodávaný v repliku ručně vyráběných lahví.

• 06 z 10

  Hamilton Russell Vineyards

  Hamilton Russell Vineyards se nachází v údolí Hemel en Aarde, Hermanus. Pravděpodobně nejlepším producentem Chardonnay a Pinot Noir v mysu, ale také silným bojovníkem pro místní hroznu Pinotage.

• 07 z 10

  Thelema Mountain Vineyards

  Plodný, oceněný výrobce moderních klasiků; avenue eukalyptových stromů, která obklopuje přístup k vinařství, dává jemný, nejpříjemnější náznak mincovny na Cabernet Sauvignon. Královna (Anglie) zjevně schválila Sauvignon Blanc.

• 08 z 10

  Simonsig

  Tato vinice se nachází v Simonsbergu, Stellenbosch. Průkopník a špičkový výrobce Méthode Cap Classique (šumivé víno vyrobené ve stylu šampaňského); poskytuje vynikající, oceněné červené a bílé. Byl také průkopníkem první vinné cesty v zemi.

• 09 z 10

  Rustenberg

  Rustenberg je v Ida Valley, Stellenbosch. Další starší vinice Jižní Afriky (založené v roce 1682). Podívejte se na vynikající příklady Cabernet Sauvignon a Chardonnay.

• 10 z 10

  Cederberg

  Tato vinice se nachází v pohoří Cederberg , Clanwilliam. Až do několika desetiletí zde bylo víno vyrobeno výhradně pro spotřebu na místě - až do doby, než převzal kontrolu nad současným vinařem Dawidem Nieuwoudtem; tento majetek z počátku 18. století byl od té doby v téže rodině. Ve výšce 1000 metrů nad mořem má nejvyšší vinice v mysu a vyrábí konzistentně oceněná vína. Stojí za návštěvu pouze pro výlet do divokých západních Kapských vrchů severně od Kapského Města .