Tradiční pokrmy v Uruguaye

Neopouštějte bez snažení o nejlepší jídlo v Uruguaye

Na rozdíl od mnoha částí Jižní Ameriky, které viděly domorodé kultury představující pokrmy do kuchyně země, má Uruguay kuchařskou kuchyni, která je téměř úplně vyrobena z jídel dovážených z Evropy. Rozmanitost vlivů však znamená, že v uruguayské kuchyni existují španělské, italské, britské, německé a jiné evropské vlivy, které jí nabízejí pestrou a zajímavou nabídku jídel.

Existuje také několik druhů jídel, které jsou podávány a konzumovány jiným způsobem než metoda, kterou by normálně používali v Evropě . Jedním z důležitých rysů uruguayské kuchyně je použití hovězího masa, přičemž Uruguayáni jsou světovými špičkovými spotřebiteli hovězího masa na osobu.

• 01 z 05

  Asado

  Toto tradiční grilování se nachází v celé Jižní Americe a je určitě událostí, která stojí za to si užívat, pokud máte možnost navštívit Uruguay. Asado je barbecue na otevřeném ohni a zatímco mnoho lidí uvidí jehněčí, kozí nebo jiné maso, které jsou používány, není pochyb o tom, že v Uruguayi je hovězí maso králem asado grilování. Tyto události jsou často sdílenými jídly o víkendech nebo zvláštních svátcích, když lidé z místního okolí se setkají s hostiteli připravujícími asado a návštěvníky, kteří s sebou přinášejí vedlejší pokrmy nebo saláty, aby zajistili skvělou společenskou příležitost.

• 02 z 05

  Empanadas

  Stejně jako mnoho zemí v Jižní Americe je empanáda evropským typem pečiva, který je běžně naplněn hovězím masem nebo šunkou a sýrem, ačkoli je k dispozici množství výplní, včetně mnoha, které se nacházejí pouze ve specifických oblastech země. Jedná se často o některé z nejlepších příkladů rychlého občerstvení, zatímco pekárny někdy připravují sladké verze pečiva. Jedinou zřetelnou variantou pokrmu je Empanada Gallega, která byla přivezena do Uruguay galicijskými přistěhovalci, a vidí těsto naplněné rybami, cibulí, paprikou a chutnou omáčkou.

• 03 ze dne 05

  Frankfurter Kranz

  Tento dezert, který pochází z francouzského německého města, se v Uruguayu stává populární a je často podáván v restauracích a při zvláštních příležitostech. Základ houbovitého dortu pro dezert je pečený v prstencovitém cínu a pak je nakrájen na dva nebo tři plátky, než je naplněn zmrzlinou a konzervy ovoce. Dort se pak znovu vytvoří s vrstvami na místě, předtím, než se povléká více krémem, který se potom rozmíchá s křupavými karamelovými lískovými oříšky, což dodává dortu další texturu a chuť.

• 04 z 05

  Uruguayský styl Polenta

  Ve své rodné Itálii se polenta z obilné kaše obvykle používá jako příloha společně s masem nebo jiným jídlem, ale v Uruguayi bylo jídlo upraveno tak, aby polenta byla ve skutečnosti ústřední složkou. Jedná se o populární a levnou jídlo a polenta se pak podává s omáčkou, obvykle podobnou omáčky podávané s těstovinami, spolu s roztaveným sýrem. Jedná se o pokrm, který se často podává na rodinné večeře nebo na velkých shromážděních, a bude obvykle jedním z nejlevnějších pokrmů, které si koupíte pro ty, kteří cestují přes Uruguay.

• 05 z 05

  Churros

  Podobně jako empanáda návštěvníci Uruguayu zjistí, že churro je pokrm, který je k dostání jak v sladkých, tak pikantních odrůdách, i když pikantní churro je uruguayské stvoření založené na úspěchu sladkých churrů španělského původu. Sladké verze jsou prsty pečiva, které mohou obsahovat náplně včetně čokolády a dulce de leche a jsou běžně dostupné od pekárny a pouličních prodejců. Pikantní odrůdy také stojí za ochutnávku, a sýr plněné churro je něco, co bude zřídka ochutnávat mimo Uruguay.