Loqued tradicionalisty, milovaní těmi, kteří nechtějí, aby jejich krevní tlak připomínal kriketové skóre, se Hongkongské moderní měsíční dorty staly fenoménem středoamerického festivalu.
Čínský Mooncake je tradičně směs pálených vaječných žloutků a sladké lotosové pasty v hokejovém puku. Věřte, nebo ne, a po ochutnávání jednoho možná nebudete, mooncakes jsou poušť a jejich hustá náplň může znamenat výrazný výstřel v pasu. Takže v reakci na poptávku od lidí, kteří se nechtějí otáčet, když chodí, cukráři přidali několik lehčích a lepších moštových koláčů. Zde jsou některé z našich oblíbených, které najdete v obchodech kolem Hong Kongu.
01 z 10
Sněhová pokožka
Raffles Singapur Původní moderní Mooncake. Mooncakes sněhovou kůží zasáhly nadpisy v roce 1994, kdy Raffles Hotel v Singapuru spustil šampaňskou verzi pouště - od té doby vzali Asia do bouře. Studené, spíše než pečené a pojmenované po průsvitné kůži, jsou mnohem sladší, než jsou jejich olejové protějšky a pocházejí z různých druhů ovoce.
02 z 10
Červeňová pasta
Pokud se nechcete dostat příliš daleko od čínských tradic Mooncake, červená fazolová pasta je nejoblíbenější sladká výplň v Hongkongu - i když dávejte pozor na to, že klouzáte do vytvrzeného žloutku nebo do dvou. Mnoho hongkongských dezertových obchodů v okolí města by mělo být vysoko ukládané s červenými fazolovými pastami z měsíčních koláčů.
03 z 10
Čokoláda
Každý ví, že pokud se opravdu chcete dostat do obchodního konce velkého dezertu, přeskočíte fazole, pasty a ovoce a vyzvednete kakao. Čokoládové pokryté, čokoládové máčené a čokoládové plněné, Hong Kongova čokoláda Mooncakes se těší nejlépe těm, kteří mají členství v posilovně.
04 z 10
Durian
Stejně jako samotné ovoce, Durian Mooncake zabalí do ostrého úderu. Řešte zápach a to se může pochlubit tou nejlepší ovocnou chutí.
05 z 10
Tavený sýr
Mooncake splňuje bagel. Pokusy se slanými měsíčními výplněmi byly dosud méně než přesvědčivé; prostě nebyly vyrobeny pro BLT. Smetanový sýr má na druhou stranu správnou konzistenci pro přesvědčivý měsíční koláč.
06 z 10
Krém na pleť
Vzhledem ke své inspiraci z tradičních anglických krémových krémových krémů je krémový krém Mooncake jedním z mála fúzních mořských koláčů, které se stále ještě plní do tradičního pečiva.
07 z 10
Zmrzlina
Jednou novinkou, nyní oblíbenou společností; Haagen Dazs Mooncakes mohou být pouze mooncakes ve jménu, ale tyto čokoládově potažené, zmrzlinové plněné koláče se usadily jako festival středního podzimu. Během festivalu očekávejte, že pro tyto zmrazené delikatesy najdeš fronty.
08 z 10
Zelený čaj
Ideální pro ty, kteří chtějí alespoň předstírat, že jejich dezert má zdravotní přínos. Zelený čaj mooncakes jsou populární u těch, kteří nemohou docela žaludek cukroví pokryté sladkostí ve většině z mooncakes výše. Hotel Peninsula v Hongkongu obvykle dělá měsíční koláč s ochuceným zeleným čajem.
09 z 10
Ibišek
Absolutní hit s dětmi, marshmallow plněné mooncakes obvykle mají čokoládu nebo zmrzlinu plnění a měkký marshmallow případ. Nejlépe se těšilo čerstvě oteplované, takže marshmallow se taví a mísí s čokoládou.
10 z 10
Tvarohový koláč
Na půli cesty mezi měsíčkem a vajíčkovým koláčem jsou mořské koláče ochucené tvarohem nejen naplněné rybízou, vajíčkem a cukerným koláčem, ale mají měkkou dortovou kůru. Obvykle je můžete dostat do vanilky, jahod a čokolády.