01 z 03
Jednoduchá snídaně v Peru
Snídaně v Peru: ovoce, chléb, džem (želé) a vejce. © Tony Dunnell Snídaně v Peru je obvykle jednoduchá záležitost. V typickém dni mnoho peruánských domácností probudí k rychlému jídlu chleba se základním doprovodem, jako je máslo, džem, sýr, šunka, olivy nebo avokádo. Ovesné vločky ( avena ) jsou také běžné, smíchané s mlékem nebo vodou (slyšíte ovesné vločky označované jako quaker -pronounced "quacker" - po oblíbené značce Quaker Oats).
Vejce, buď míchané nebo smažené, a tamales jsou také snízeny na snídani, ale zřídka na denní bázi.
Káva je obyčejný nápoj v době snídaně, podávaný černě nebo s odstředěním odpařeného mléka. Většina Peruánců má ráda svou kávu sladkou, přidává jednu čajovou lžičku nebo dvě cukr. Kakao je dalším potenciálním přírůstkem, zejména v oblastech produkujících kakao. Jedinou alternativou ke kávě je infusión , šálek vařené vody s čajem, anýzou nebo heřmánkem.
Poznámka: Španělské slovo pro snídani, desayuno, má stejný význam jako jeho anglický protějšek: des-ayuno nebo un-fast (break-fast).
02 z 03
Nedělní snídaně v Peru a regionální variace
Peruánští pracovníci jíst snídani v Chacani, Arequipa. Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images V neděli mnoho peruánů sedí na mírně pozdější a hezčí snídani. Jedná se někdy o menší verze jídel, které jsou typické pro obědy v Peru .
Klasické velké snídaně zahrnují chicharrón de chancho (smažené vepřové maso, často podávané se sladkým bramborem nebo smaženou yucou), lomo slatado , caldo de gallina , relleno , humitas a tamales .
Když cestujete přes tři geografické oblasti Peru - pobřeží, vysočiny a džungli - můžete si všimnout změn ve stylu snídaně. Snídaně v Andské vysočině jsou například těžší. Pracovníci farmářů a venkovští dělníci si brzy ráno vezou bohatou snídani, jako jsou polévky obsahující mote (bílé kukuřičné jádro) a maso.
Pobřežní snídaně mohou zahrnovat ryby, jako je chicharrón de pescado nebo ceviche (jídlo zpravidla pojídáno v době oběda). Ovoce a plátano (plantain, servírované zralé nebo zelené, smažené nebo vařené) jsou běžným doplňkem k jídelnímu stolu v džunglových oblastech Peru. Hustý banánový nápoj nazývaný chapu se také konzumuje v džungli, často na místě ovesných vloček.
03 ze dne 03
Snídaně zdarma v hotelech a hotelích v Peru
Snídaně formou bufetu v hotelu Samiria Jungle v Iquitos, Peru. © Tony Dunnell Mnoho ubytoven a hotelů v Peru nabízí snídani zdarma. V cenově výhodných ubytovnách si často můžete pomáhat s chlebem, džemem a kávou od 7 do 10 hodin. Pokud máte štěstí, můžete dokonce najít některé vejce (ale pravděpodobně budete muset vařit sami - pokud má hostel společnou kuchyň).
Možnosti snídaně ve tří a čtyřhviezdičkových hotelech jsou obvykle - ale ne vždy - nadřazeny oddělené ubytovně. Některé hotely nabízejí působivou snídani se všemi základy (vejce, chléb, džem, káva), stejně jako tamales , humitas a spousta ovoce. Obecně platí, že čím víc zaplatíte, tím lépe snídaně. Předem vždy zkontrolujte, zda chcete snídani zahrnuto v ceně vašeho pokoje.