Schwartz Montreal: Montreal údené maso Deli recenze

Schwartz Montreal: Bottom Line

Pravdou je, že Schwartzův Deli není konec všechno z uzeného masa z Montrealu . Existuje více než pár kloubů, které se specializují na tuto zřetelnou příchuť Montrealu, ale z nějakého důvodu se Schwartzovi věnuje veškerá pozornost.

Viz též: Montreal jídlo, které jste měli jíst

A jestli je pravda znovu řečeno, její uzený sendvič si zaslouží veškerou bezplatnou publicitu, kterou dostane. Ale musíte udělat dvě věci, abyste maximalizovali tento sendvič a svůj Schwartzův zážitek: ukažte se v 11:30 nebo dříve a získejte "tučnou" verzi Schwartzova uzeného sendviče.

Chcete-li dietu nebo squeamish příliš mnoho tuku ve vašem masa? Dobře, dostanete středně tučné. Nebo médium. Jakýkoli štíhlý a budete chybět.

Schwartz Montreal Uzené maso Deli: Pros

Schwartz Montreal Uzené maso Deli: Nevýhody

Schwartz Montreal: recenze Schwartz Montreal Deli

Uhnízděný v čtvrti Montreal's Plateau, je Schwartz Deli významným místem pro hosty v hlavním městě , slavné vedení nadřízených je nejstarší deli v Kanadě, otevřené od roku 1928.

Nejstarší lahůdky nebo ne, je to těžké projít, aniž by si všiml Schwartzova obvyklého množství turistů a místních obyvatel, kteří si důvěrně čekají na své zatáčky v sestavách, které dokážou překonat blok v teplém letním dni.

A ano, mnozí tvrdí, že stojí za to čekat, ale já jsem jeden z těch, kteří by radši jedli druhý nejlepší než být nuceni zůstat hodinu předtím, než se dostanou, takže plánuji své cesty podle toho: některé odpoledne po 14:00 jsou zvládnutelné, ale není tam žádný lineup-free záruka docela jako dostat se tam v 11:30 nebo dříve.

Další výhodou, že se tam dostanete před polednem, je mnohem pravděpodobnější, že přistanete na vyhledávaném stanovišti na pultu, kde dochází ke všem řezům masa a zaměstnancům. V opačném případě se nechte rezignovat na dřevěné stoly a buďte šťastní, že máte vůbec nějaké místo ve spartánské jídelně ve staré škole, kde se chystáte jíst (pravděpodobně) nejlépe uzené maso v Montrealu.

Dobře. Dobře. Chápeme to. Schwartz to dělá nejlepší údené maso v Montrealu.

Špatně. Schwartz je nejlepším uzeným masem na světě . Cukrářské a / nebo mokré slané, uzené a / nebo pečené, vařené nebo ne, nebo všechny výše uvedené kopírovací stroje by musely replikovat koření a tradiční přípravný proces, aby dokonce začali snít o tom, že Schwartzovi uteče za své peníze. Ať je to cokoli. Četl jsem / slyšel tolik různých vysvětlení o tom, jak Schwartz pracuje s masem, aniž by se zmínil o tom, kdo byl rozhovorem, aby získal tyto informace, dokonce i ve vysoce profilovaných zpravodajských zprávách, že odmítám koupit jedno vysvětlení nad druhým.

Bez ohledu na to, že všechny repliky na světě nebudou fungovat, dokud nezískáte správný řez masa od správného dodavatele: myslíte si, že mrkaná hruď z hrudi si myslíte, že svalová vlákna jsou stěží držena dohromady rovnoměrně rozloženým tkanivem, které injektuje chuť do každého kousnutí toho drobivého, vloupavého a dokonalého nepořádek.

Z toho důvodu požaduji, abyste si objednali středně střih nebo tlustší. Žádný tuk se nerovná žádnému webu. Žádná síť se netýká menší vůně a vlhkosti. Jinými slovy: jestli chcete vzít nejlepší údené maso na planetě, udělejte to správně. Přinejmenším poprvé.

Viz též: Kouřové maso Pete dává Schwartzovi běh za své peníze

Schwartzovo Deli