Montreal Uzené maso

01 z 05

Montreal Uzené maso: Legenda nebo hype?

Není to pastrami. Není to hovězí maso. To je Montreal uzené maso. A i když někteří tvrdí, že místní pochoutka na rychlé občerstvení je v podstatě nadhodnocená, podprůhledná pastrami wannabe, jiní slibují rychleji než Pavlovi psi při samotné zmínce o kouřovém, sladce splněném slaném sendvičovém stohu s tucet plus plátky připravené v tomto výrazně Montreal postavil na mapu městská židovská komunita.

Co je za to tak zvláštní? Někteří říkají, že uzené maso je sladší než pastrami, méně pikantní a více kouřové. Jiní říkají opak, ale pro tvého pokorného odborníka je hlavní rozdíl v řezu. A textury. Pomyslete na lehčí, méně hustou mramorovou hrušku, svalové vlákna sotva držené dohromady sítí rovnoměrně rozptýleného tuku vstříknutím chuti do každého skusu. Žádné hubičky blubberů, aby si ne objednal ten nejkrvavější plátky, žádné suché okamžiky - pokud byste si nedosáhli štíhlé řezy *, což je možná nejlepší způsob, jak poskakovat svůj sendvič - jen množství jemného, ​​drobivého, špinavého masa mezi dvěma plátky žita .

Gawd to je dobré.

Ale kam jít pro autentické zkušenosti z uzeného masa z Montrealu? Navrhuji vám čtyři šťavnaté jisté sázky.

* Mimořádně důležitá poznámka: všude, kde si objednejte sendvič z uzeného masa z Montrealu, dostanete střední řez. Lean by mohlo být dobré pro pas, ale pro vaše chuťové poháry nebude nic dělat. Další věc. Pokud daný uzený uzený uzený maso nebo deli nabízí volbu "pravidelného" uzeného masa nebo "staromódního" uzeného masa, vždycky opakuji, VŽDY vybírejte "staromódní" pro lepší chuť toho, co má Montreal uzené maso být. Ještě lepší, vylezte ze dveří. Je to již skvostné znamení, jestli je vůbec nabízena volba mezi oběma. Nejlepší z Montrealových nejlepších uzenin uzených masem prodávají uzené maso. Doba. Mám na mysli, kdybyste se na vás jednoho z nich obrátili na Schwartzovy, mohli byste se na vás podívat, jako kdybyste byli divní. Skoro je slyším, jak říkají: "Pravidelné, staromódní ... co od mě chcete?" "Je to uzené maso."

02 z 05

Montreal Uzené maso: Deli Hot Spot # 1

Kde se dá zažít autentické kouření z uzeného masa z Montrealu? První volba byla snadná:

• Schwartzovo Deli
  Dovolte mi, abych to pro vás prostě udělal. New York má Katz? Montreal má Schwartz.

03 ze dne 05

Montreal Uzené maso: Deli Hot Spot # 2

Kde se dá zažít autentické kouření z uzeného masa z Montrealu? První volba byla nevýrazná, ale druhá volba byla trochu obtížná, jedna byla jistě posílena v hodnosti na principu umístění, umístění, umístění:

• Reubenovi
  Pohodlně se nachází uprostřed centra Montrealu, Reuben je jemně uzené sendviče, ačkoli možná jeden stížností na Reuben je to může cítit příliš turistické občas, což může obtěžovat cestující hledají kus místního života. Ale dobrá zpráva je, že to není turistická past. Pane Bože, posílám vás do jednoho z nich.

04 z 05

Montreal Uzené maso: Deli Hot Spot # 3

Kde se dá zažít autentické kouření z uzeného masa z Montrealu? První volba byla nevýrazná, druhá volba druhů vyhrál své místo ve výchozím nastavení a volba # 3?

• Snowdon Deli
  Snowdon Deli má srdce a Snowdon Deli má duši, ale nemá to prospěch z výběru, centrálních poloh Reubenových a Schwartzových má, což může vysvětlovat, proč to nemá tolik bzučení. Takže mi musíte věřit: Snowdon Deli je jedním z nejlepších kloubů ve městě pro uzené maso z Montrealu, bez lineupů, těžkých davů a ​​příšerných služeb. A plátky jsou také silnější. To je to místo, kam chcete přinést celou rodinu, pracovníkům se s nimi zacházet velmi dobře a necítí se spěchat. Zasvěcená poznámka pro turisty: upadnutí do oratória svatého Josefa ? Snowdon Deli je vzdálena zhruba 15 až 20 minut chůze nebo taxi, která by měla stát méně než 10 dolarů.

05 z 05

Montreal Uzené maso: Deli Hot Spot # 4

Kde se dá zažít autentické kouření z uzeného masa z Montrealu? Moje čtvrté doporučení je zářivé s chválou zákazníků, ale ani na ostrově Montreal, natož v centrální poloze:

• Smoke Meat Pete
  Problém s Smile Meat Pete z Ile Perrota je, že je to cesta mimo, pokud nejste obyvatel Západního ostrova. Ale z toho, co jsem slyšel, je to jedna deli vhodná za objížďku. Někteří se dokonce odvážili tvrdit, že je lepší než Schwartzovo . Věříš tomu?!