Unikátní lotyšský likér
Když navštívíte Rigu , bezpochyby se setkáte s zajímavým přírůstkem všech restauračních nápojových menu: Black Balsam. Riga Black Balsam je dehet-černý likér ochucený různými bylinami, včetně lipových květů, pepře, zázvorů, valeriánů a dalších. Tento silný nápoj s krkem je jedním z hrdostí Rigy a určitě jedním z nejvíce neobvyklých alkoholických nápojů ve východní Evropě . Pokud jste cestující přesvědčeni, že to zkusíte, možná si také myslíte, že je zamýšlen jako vtip, který ukazuje, jak slabé non-Lotyšové jsou s jejich alkoholem; Černý balzám má silnou, odlišnou chuť, která je zároveň hořká a sladká.
Bude to jako výstřel, může spálit hřbet hrdla a usrká, může být přirovnán k staromódnímu sirupu proti kašli, spíše než příjemnému aperitivu.
Odběr vzorků a nalezení černého balzámu v Rize
Černý balzám, navzdory těm, které se mu láká, má v Lotyšsku široké spektrum. Jen opilý, je to jen pro ty, kteří mají silnou ústavu. Avšak nápoj může být smíchán s řadou dalších alkoholů nebo nápojů, které produkují snadněji pitné koktejly. Také pochází z odrůd, které mohou být chutnější než původní recept. Krémová verze je přirovnávána k Irish Cream společnosti Bailey a může být přidána do kávy nebo nalita přes dezerty. Černý rybíz Černý balzám spojuje černý balzám s šťávy z rybízu, aby odtrhl hořký okraj Černý balzám sám osvěží chuťové pohárky.
Bary v Rize se usadily jako dodavatelé Black Balsam. Zatímco všechny restaurace a bary ji nabízejí jako součást svých nápojových menu, někteří si vytvořili speciální koktejly kolem Black Balsam, což je hvězdným prvkem jejich marketingu.
Balzambars na ulici Torna je jedním z těchto zařízení. Seznam koktejlů Black Balsam je dílem jemné představivosti. Ovocné džusy, čokoládové likéry, těžké krémy, soda a zmrzlina se spojují a vytvářejí dezertní a fantazijní přípravky, které dodávají černý balzám stejně snadno jako bonbóny. (Mimochodem, v tomto baru a restauraci se nabízí velkorysá nabídka dalších koktejlů, které neobsahují Black Balsam, stejně jako dobře zaokrouhlené menu jídel.)
Latvijas Balzams obchody v celém Starém Městě v Rize prodávají černý balzám v řadě velikostí a všech jeho odrůd, stejně jako jiné druhy alkoholických nápojů. Pokud hledáte jedinečný dárek nebo suvenýr pro sebe, tyto obchody by mohly mít to, co hledáte, včetně oblečení, které propaguje vaši příbuznost pro slavný Riginský černý as-pitch likér.
Příběh černého balzámu
Příběh Black Balsams se samozřejmě vaří v legendě. Zdá se, že lékárník jménem Kunze používal recept na černou balzámovou k léčbě Kateřiny Veliké, která se během jízdy v Rize zastavila, se žaludečním onemocněním. Jeho tajný elixír ji možná vyléčil, nebo to možná byla náhoda, ale Kunze byl v každém případě připsán, že zachránil císařovnu před smrtí. Výsledky zázračné léčby se dobře projevily u Lotyšska a samotného Kunze, který důsledně střežil recept a pokračoval v jeho produkci jako zdravotní tonikum. Dnes je recept na Black Balsam znám pouze několika jednotlivci, přičemž webové stránky uvádějí odlišné množství a kombinaci bylin jako součást seznamu ingrediencí.
Černý balzám je stále považován za léčivý přípravek a součást lidových léků v Lotyšsku. Firma Latvijas Balzams, která vyrábí likér, podporuje víru v kvalitu a sílu Black Balsam se speciálním obalem (speciálně vyráběnými lahvemi, které nápoj dýchají), přesnými výrobními technikami a zvláštním způsobem ošetření ingrediencí.
Nemůžete navštívit Rigu, aniž byste se snažili Black Balsams alespoň jednou, ale doporučuje se, abyste se drželi krok s sebou a měli byste chvilku blízko. Gulp to a tvář a bude jen zdroj pobavení pro všechny Lotyšané sedí poblíž.