Restaurace v Marseille

Kde jíst v Marseille

Budete dobře jíst v Marseille. Tam byly vždy dobré restaurace, ale protože Marseille se stalo Evropským hlavním městem kultury v roce 2013, restaurační scéna se výrazně zlepšila jak v kvalitě vaření a množství, nebo restaurace, zejména s mladými kuchaři stěhující se do města. Zkuste si vylepšit místní delikatesy: Pastis jako aperitiv; slavný rybí guláš z bouillabaisse; a možná pieds et parquets , což je tripe a prasata trotters, více chutné, než byste si mysleli.

• 01 z 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice je nejlepší restaurace v Marseille a je cenná, ale stojí za to každému euru. Jezte na terase s výhledem na moře, kde můžete vidět nádherný výhled.

  Gérald Passédat má 3 hvězdy Michelin získané prostřednictvím důkladně vynalézavých pokrmů, které nenajdete nikde jinde. To je místo pro ryby, o kterých jste pravděpodobně neslyšeli, denně přinášeli od tradičních rybářů a okamžitě vařili ve vznešeném stylu. Le Bar 1917 (1917 byl datum, kdy rodina Passédat dorazila do Marseille) podává mírně méně drahé pokrmy. Hotel ve vilovém stylu byl nedávno zrekonstruován.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  webová stránka

• 02 z 10

  Jeden stůl, au Sud

  S výhledem na Vieux Port, Une Table, je au Sud oblíbený s místními obyvateli a návštěvníky. Pojď sem pro recepty s názvem Michelin. Provensálské klasiky dávají modernímu kroucení mladý kuchař Ludovic Turac, který se cvičil s Guy Savoyem v Le Bristolu. Dalším místem pro vyzkoušení bouillabaisse (58 EUR na osobu); další pokrmy by mohly být pečené plody s girolle jus nebo holub.

  Oběd menu € 29 a € 38
  Večeře menu € 48 a € 87

  2 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  webová stránka

• 03 z 10

  Chez Fonfon

  S výhledem na nádherný malý rybářský přístav je Chez Fonfon jedním z míst, které střeží pravou a originální bouillabaisse s pěti rybami (50 EUR na osobu). Mezi další pokrmy patří bourrid (jiný typ rybího guláku ) a ryby jako pažitka a bramborové vařené různými způsoby. Vyzkoušejte jednu vařenou ve slané a jednu flambované s Pastis. Rodina-run, to bylo otevřeno v roce 1952 a je Marseille instituce.
  Pokud se zamilujete do svých receptů, jděte do gurmánské prodejny, kde prodáváte výrobky vyrobené z Fonfonu, jako je například báječná rybí polévka.

  Nabídky od 45 EUR.

  140, Vallon des Auffes
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  webová stránka

• 04 z 10

  Le Miramar

  Nemusí vypadat elegantně zvenčí, ale Le Miramar je místní obyvatelé hledající některé z nejlepších bouillabaisse . A přitahuje návštěvníky do vědomí; herec Nigel Havers se nedávno objevil na večeři. Nebo vyzkoušejte vynikající plošinu měkkýšů (118 EUR pro jídlo pro minimálně 2 osoby, i když se může podávat více). Maso jedlíci jdou pro kachny v oranžové nebo vynikající steaky.

  12 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  webová stránka

• 05 z 10

  Le Malthazar

  Le Malthazar je rušná restaurace, která nabízí veškeré pokrmy, které očekáváte z dobré brasserie: ústřice a chřest fricassee v sezóně; horní hamburgery; pečený tuňák; perličky. Ve vhodné situaci Belle Epoque se Michel Portas, který se zde narodil a pak získal dvě hvězdy Michelin v hotelu Saint James v Bordeaux, se vrátil ke kořenům.

  Oběd menu 19 € a 22 €
  3-chodové menu z knihy € 32

  19 rue Fortia
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  webová stránka

• 06 z 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Neměli byste očekávat, že byste našli takovou dobrou restauraci v tomto malém zákulisí, ale jste na překvapení u AM par Alexandre Mazzia . Právě oceněná hvězda Michelin, šéfkuchař, který byl původně v Le Ventre de l'Architecte, skutečně přišel do své vlastní. Nastavení je jednoduché s otevřenou kuchyní; pokrmy jako makrela se satayem a další vynalézavé, úspěšné párování poskytují ohňostroj.

  Oběd menu € 35 a € 49
  Večeře menu € 69 & € 87

  9 rue François Rocca
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  webová stránka

• 07 z 10

  Le Rowing Club de Marseille

  Restaurace, otevřená denně pro veřejnost, se nachází na střeše slavného klubu Marseille Rowing Club . Projděte kolem vážné tělocvičny a všechny trofeje, které klub získal předtím, než se ocitnete v jednom z nejlepších výhledů v Marseille. Klub se nachází na kopci a dívá se na Fort Saint-Jean a MuCEM . Dekor na terase je nádherný, rostliny rostou vedle stolu, vesele barevné stoly a židle a dřevo v celém. Dobré menu se směsí ryb a masa; tapas a barbecue. Je skvělé večer, kdy se Marseille rozsvítí.

  34 Boulevard Livon
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  webová stránka

• 08 z 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Pokud jste Le Corbusier a fanouškem 50. let, Le Ventre de l'Architecte je místem pro jídlo po prohlídce rozsáhlého komplexu. Nachází se ve 3. patře ^Radiantního města Le Corbusier a je dodáván s ikonickým nábytkem z let 1950 jako Jacobsen. Je to dobré prostředí pro moderní, inventivní vaření. Je to v hotelu, který stojí za to podívat se jako místo k pobytu.

  La Cite Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Webová stránka hotelu a restaurace

• 09 z 10

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette je mou oblíbenou restaurací v Marseille. Má vnitřní jídelnu s moderním uměním na stěnách a pohodlnou venkovní terasu. Současný majitel převzal restauraci před 20 lety, takže letos slaví své narozeniny. Služba je okouzlující a nejvyšší hodnota jídla. Se specializací na provensálské pokrmy si vyberte buď rybu nebo maso; obě jsou stejně dobré.

  Oběd menu od € 15; večeře menu od € 22.

  138, Quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10 z 10

  La Boite a Sardinky

  Tato rozkošně vyhlížející restaurace není překvapivě známá z názvu ( La Boite a Sardines nebo The Sardine Tin) známý pro své mořské plody a mořské plody, které jsou podávány vlažně čerstvé a určitě ne z plechu. Je to zábava a dobrá hodnota s nabídkami od € 15 do € 25. Pokud navštívíte palác Palais de Longchamp a jeho dvě muzea, je to místo, kde si můžete dopřát.

  2 Boulevard de la Libération
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  webová stránka