Restaurace Edison nabízí dobré jídlo s několika překvapeními v krásném historickém prostředí. Jeho elegantní atmosféra se často nenachází v oblasti Dearbornu . Dearborn Inn je příjemným místem pro setkání a Edisonova restaurace nabízí uvolněný nedělní oběd.
Elegantní atmosféra
V restauraci hotelu Edison se podávají pokrmy americké kuchyně v malém, elegantním pokoji mimo krásně restaurovanou lobby. Hotel Edison's je otevřen na snídani, oběd a večeři, zatímco další hostinec, Ten Eyck Tavern, je otevřen pouze na večeři.
Edison's je plná světla z oken od podlahy ke stropu; visel s fotografiemi Henryho Forda; a zdobené tlumenými žlutými, zlatými a zelenými tóny. Sedadla jsou velmi pohodlná s nadměrnými židlemi a dostatečným stolem. Restaurace nabízí plný bar a podává snídaně formou bufetu. Stravování v historickém prostředí je velmi příjemné, ale trochu se otřesí, když se projíždí mimořádně oblečenými hotelovými hosty, kompletní s batohy a zavazadly.
Jednoduchá nabídka s regionálním twistem
Jídlo je určitě Američan s malými etnickými vlivy a zajímavými regionálními změnami, jako jsou Braised Venison Crepes a Quesadillas divokých prasat. Na oběd, předkrmy, sendviče, hamburgery, saláty a některé vstupy jsou k dispozici. Nabídka večeře je rozsáhlejší s steaky a mořskými potravinami.
Snídaně formou bufetu nabízí standardní jízdné, aniž by se něco zvlášť lišilo. Omelety vyrobené na zakázku jsou výjimečné, protože jsou podávány naplněné a prasknou mnoha čerstvými a chutnými výběry.
Startéry skrz dezert
Salát Dearborn Inn byl docela dobrý, velmi velkorysý a podávaný s lehce sladkým javorovým vinaigrettem.
Pečená krůta, podávaná s bramborovou kaší, plnkou, zeleninou a omáčkou, byla zasažena a chyběla: Turecko, přitažlivě vytesané do velkých kožených kusů, bylo mastné a trochu mírné, stejně jako omáčka.
Zelenina podávaná vedle sebe byla pestře zbarvená a čerstvá - brokolice, chřest a glazovaná mrkev se zeleninou. Kuchyňský koláč s kuřecím masem byl velmi dobrý, s velkými kusy dobře ochuceného krocanu, který v tomto jídle nebyl vůbec mastný.
Crème brulee byla podávána s domácími cookies. Byla vynikající, krémová a jemná. Napolyan trojitá čokoláda byla také dobrá, ale normálně nebyla podávána. Místo bavlněného pečiva byla na podložce použita čokoládová sušenka a čokoládové listy jako vrstvy. Byl také zabalen v čokoládové skořápce. Podávané s malinami a smetanou, jedinou falešnou poznámkou bylo mrholení, co chutnalo jako Hersheyův sirup na talíři.