10 nejdůležitějších jídel, které chcete jíst v St. Louis

St. Louis má rostoucí kulinářskou scénu s různorodými restauracemi a oceněnými kuchaři oceněnými Jamesem Beardem. Ale když si myslíte, že potraviny St. Louis jsou nejznámější, jsou to tradiční chutě, které často přicházejí na mysli. Oblíbené jako opečené ravioli a zmrzlé krémy jsou již desítky let součástí místní kuchyně. Takže při příštím zastávce v St. Louis vyzkoušejte z Gateway City tyto deset základních jídel.

• 01 z 10

  Toasted Ravioli

  Na vrcholu seznamu základních jídel St. Louis se opečou ravioli. Tento chutný předkrm najdete na většině menu v okolí města, ačkoli kvalita se velmi liší. Toasted ravioli je chléb, hluboce smažené těstoviny naplněné masem nebo sýrem. Podává se posypané parmazánem a marinární omáčkou na namáčení.

  Toasty ravioli byly vytvořeny v St. Louis ve čtyřicátých létech. Několik restaurací na kopci tvrdí, že ho vynalezli, ale nikdo neví jistě. Kdekoli se to stalo, příběh je, že kuchař náhodou upustil tradiční ravioli do horkého oleje namísto vody. Výsledná smažená ravioli byla tak dobře přijata, rozhodli se ji dát do menu.

  Pro skvělé opečené ravioli dnes, jděte do The Hill, St. Louis 'italské čtvrti. Restaurace, jako jsou Charlie Gitto, Zia a Mama, slouží k vynikajícím verzím t-ravs.

• 02 z 10

  Zmrazená pokožka

  Mražený krém může být oblíbeným sladkým nápojem St. Louis. Tento dezert je podobný zmrzlině s hustší, bohatší konzistencí. Nejoblíbenějším místem, kde můžete získat zmrazené pudinky, je Ted Drewes . Tam jsou dvě místa, včetně jednoho na slavné Route 66.

  Veškeré krémy v Ted Drewes je vanilka s omáčkami, cukrovinkami, ovocem a ořechy, které se přidávají. Můžete si dát koktejly nebo pohárky, ale pro konečný zážitek zkuste beton. Beton je tak bohatý a silný, že můžete otočit šálek vzhůru nohama a pudink nevypadne. Populární volby zahrnují Fox Treat vyrobené z horkých fudge, malin a macadamia ořechy, a Holanďan s čokoládou, máslem a pekanem.

• 03 z 10

  St. Louis Style Pizza

  Abych byl upřímný, pizza St Louis není pro každého. Většina lidí to miluje nebo nenávidí. Je to pizza s křupavou tenkou kůrou, která je rozřezána na čtverce. Ale hlavní věc, která to vyniká, je to, že je vyrobena z syrového slepičíku, nikoliv mozzarelly.

  Pro mnoho provel je získaná chuť. Je to tavený sýrový produkt, který kombinuje cheddar, swiss a provolon, s nádechem kapalného kouře. Má mnohem silnější chuť než mozzarella při přidávání do pizzy a jiných potravin. Provel také má lepivou texturu při roztavení. Stylovou pizzu St Louis můžete najít po celém městě, ale nejlepším místem je Imo's. S desítkami míst v celém regionu je vždy poblíž Imo.

• 04 z 10

  Gooey Butter Cake

  Další originál St. Louis je gooey butter dort, a jako toasted ravioli to pravděpodobně přišlo náhodou. Gooey butter dort je v podstatě kávový dort se sladkou krysovitou horní vrstvou. To bylo údajně vytvořené ve třicátých létech, kdy místní pekař mylně zamíchal přísady pro tradiční kávový dort. Gooey butter dort je podáván posypán práškovým cukrem.

  Můžete najít gooey máslový dort v pekárnách, cukrárnách a obchodech s potravinami v okolí St. Louis. Tradičně se vyrábí vanilka, ale oblíbené jsou také čokoládové, dýňové a jiné ochucené verze. Gooey Louie je místní obchod, který se specializuje na výrobu mnoha odrůd goosejského máslového dortu. Najdete zde také lahodnou verzi u Russella, nebo zkuste si vyrobit svůj vlastní recept z Juniorské ligy St. Louis.

• 05 z 10

  BBQ vepřové steaky

  Letní grilování v St. Louis znamená, že je čas na BBQ vepřové steaky. Tento levný řez masa se vaří na horkém grilu a těžce omáčí. Je to obvykle jídlo, ale ve večeře najdete ve vepřové steaky v několika restauracích v St. Louis.

  Pro špičku špičkového vepřového steaku vyzkoušejte Gamlin Whiskey House. Podává servírovaný vepřový steak o objemu 24 uncí s omáčkou z grilu St. Louis a bramborovou kaší. Další dobrou volbou je Highway 61 Roadhouse. Vyzkoušejte vydatný vepřový steak se stranami, jako jsou zelené fazole, kukuřičná sláma nebo mac a sýr.

• 06 z 10

  Stylové rebrá St Louis

  Styly ve stylu St. Louis jsou další brány BBQ v Gateway City. Tyto vepřové náhradní žebra jsou obecně tučnější než zadní žebra dítěte a často se zpomalují několik hodin. Toto poskytuje plnotučné a jemné maso. Žebra jsou ochuceny suchým třením při vaření, a může být dokončen s BBQ omáčkou také.

  Pro skvělé žebra v St. Louis není lepší místo než Pappy's Smokehouse. Pappy byly zvoleny jedním z nejlepších kloubů BBQ v zemi a žebra jsou domácí specialitou. Pappyho žebra jsou suché a otrávené pomalu za bohatou chuť. Jsou servírovány s tradičními stranami, jako jsou pečené fazole, bramborový salát a kukuřice. Jiné restaurace v St. Louis s velkými žebry jsou Salt + Smoke a Bogart's.

• 07 z 10

  St. Paul Sandwich

  St. Paul Sandwich se nachází v nabídce u téměř každé čínské restaurace v oblasti St. Louis. Je to originál St. Louis a může být vytvořen čínským majitelem restaurace na náměstí Lafayette ve čtyřicátých letech minulého století. Sendvič se skládá ze smaženého vejce na mladé patty na dvou plátcích bílého chleba s majonézou, salátkem, okurkami a rajčaty. Většina restaurací nabízí několik variant vajíčka pro mladé patty včetně zeleniny, kuřecího masa, hovězího masa, vepřového masa a krevet.

  St Paul je chutný sendvič, ale možná ten skutečný důvod, proč je tak populární, je, že je často nejlevnějším jídelním lístkem. Ve většině restaurací získáte St. Paul za $ 2 nebo $ 3. Je to dost jídlo, které se cítí jako jídlo, ale jen za pár babek. Pro opravdový zážitek ze St. Paulu zkuste Fortune Express v South St Louis nebo Hon Wok v Central West End.

• 08 z 10

  Bionic Jablka

  Merná bionická jablka jsou zlatým standardem pro karamelové jablka v St. Louis. Populární cukrárna prodává své jablka s kandovaným nápojem již více než 40 let. Obrovské jablka Granny Smith jsou potaženy v Merbově domácím karamelu, pak se smažily ve slaných pekanových kusech pro lahodnou kombinaci koláče, slané a sladké.

  Bionic Jablka jsou sezónní léčba, takže je najdete pouze na podzim. Merb je vyrábí a prodává od počátku září prostřednictvím díkůvzdání. Můžete si vyzvednout Bionic Jablka v každé ze tří místních míst Merb, včetně originálního obchodu na South Grand v jižním St. Louis. Jablka najdete také v některých obchodech s potravinami v oblasti St. Louis.

• 09 z 10

  Slingery

  Slinger se nejlépe těší mezi půlnocí a 3 hodinou po noci pití. Slinger je čisté jídlo a ty nejlepší jsou podávány v malém otvoru ve stěně po celém městě. Slingerové přísady se liší, ale základní verze je hnědé hash, vejce a hamburger patty ztuhlé v chilli, pak pokryty sýrem a nakrájenou cibulí.

  Některé z nejslavnějších restauračních restaurací St. Louis jako Rooster a The Mud House slouží "vymyšleným" verzím slingeru s andouille klobásou a vegetariánskou černou fazole. Ale kvůli skutečnému zážitku ze slingerů je nejlepším místem, kam jít, skutečná mastná lžička, jako je Eat-Rite Diner v blízkosti Busch Stadium, nebo zdvořilý diner na jihu St Louis.

• 10 z 10

  Rybí potěr

  St Louis má velkou katolickou populaci, která dodržuje církevní učení, že během pátečního neděle nese maso v pátek. Aby se vyhovělo těmto dietním omezením, mnoho místních církví začalo provozovat rybí hranolky na krmení mas. Dnes, jít na rybí polévka je tradicí pro lidi mohou, zda jsou katolíci nebo ne. Skupiny se shromažďují a vybírají nové místo pro rybí smažení, aby se otestovaly každý týden.

  Většina místních rybích hranolků nabízí podobné menu smažené nebo zapečené ryby, hranolky, kopeček, bramborový salát, zelené fazole a makarony a sýr. Většina jídel stojí 7 až 9 dolarů a zahrnuje dezert a kávu nebo ledový čaj.

  Některé místní kostely, jako je St. Cecilia, si získaly pověst za to, že mají jeden z nejlepších rybích hranolků ve městě. Linky jsou dlouhé každý pátek během Párty, ale hosté říkají, že stojí za to čekat. Chcete-li dostat fixaci rybího masa, když není pozdní, je zde svatý Ferdinand v Florissantu. Tento kostel hostí své rybí hranolky po celý rok pro hladové návštěvníky.