Portugalsko objímá Atlantik na západní straně Iberského poloostrova, který sdílí s mnohem větším Španělskem. Až do nedávné doby bylo Portugalsko nedovoleným cílem pro cestující v západní Evropě. Ale ty dny jsou přece jen - díky úžasné potravinové scéně. Dávejte pozor na své slavné černé vepřové maso, stejně jako portské víno.
Proč byste měli navštívit Portugalsko
Existuje mnoho důvodů, proč byste měli navštívit Portugalsko .
Její ekonomika je na vzestupu s rostoucí kulturou uměleckých kolektivů a nových místních podniků. Je to rozmanitá země s geograficky bohatou historií, zajímavou architekturou a vzrušujícími městy jako Lisabon a Porto, které jsou plné výbuchu s kavárnami, bary, kluby, butiky, jemnými hotely a muzei.
Má lákavé pláže na pobřeží Atlantiku a Středozemního moře, mezi něž patří krásný Algarve. Pak existují ostrovy - Madeira a Azory. A všechny tyto atraktivní atributy jsou zabaleny do přitažlivého středomořského klimatu. Navíc výlet do Portugalska bude stát mnohem méně než většina ostatních míst v západní Evropě.
Alentejo Region: Foodie Oblíbené
Oblast Alentejo je jižně od řeky Tagus v jiho-centrálním Portugalsku, relativně krátkou jízdou od Lisabonu. Je známá svými kvalitními víny, korkovou výrobou, římskými zříceninami, sýry, hrady a prase tmavé kůže vykrmené na žaludy.
Toto prase je součástí plemene "Porto Preto" a maso z tohoto prase se nazývá černé vepřové maso. Během fáze výkrmu se tato prasata, která nikdy nebyla kříženec, volně projíždějí po venkově a jedí žaludy z holmových dubů a semen korkových dubů, které jsou původem z této oblasti. Žaludy jsou tajemstvím, které dělá tato prasata tak zvláštním.
Žaludy dávají masu trochu ostrou chuť a tuk, který je o něco zdravější než jiné vepřové maso. Prasata nezměňují tuk, který jedí, a tuk z žaludů je podobný olivovému oleji, neboť je mononenasycený. Síla a tuk, které získávají během této fáze, jsou klíčem k šťavnatosti a chuti, které nejsou srovnatelné. Prostě nic takového jako vepřové není nikde jinde.
Černé vepřové maso, také známé jako raca Alentejana , je specialitou, která se nachází pouze v regionu Alentejo. Mnoho restaurací používá španělský termín pata negra , i když správným pojmem je Porco Preto , jméno plemene prasete.
Cestovní tipy
Výlet do Portugalska by nebyl úplný, aniž by se vydal do Alentejo, aby viděl některé z jeho římských ruin a hradů. Vydejte se do opevněného města Estremoz, jehož historie je protkána s historií Portugalska. Toto město existuje již tisíce let a je domovem Římanů, Visigotů a muslimů. Je známý svým nádherným mramorem, což je významný portugalský export. Po dni stráveném prohlídkou města vyrazte na velkou večeři v restauraci Adega do Isaías v Estremoz, kde se připravují pokrmy z černého vepřového masa a řada portugalských vín.