Nejvíce hnilé potraviny po celém světě

Není pochyb o tom - trend jídla v cestovním ruchu je zde k pobytu. Ne všechna jídla po celém světě chutná dobře, a některé z nich jsou doslova zkažené. I když je nepravděpodobné, že se některá z těchto rancidních globálních potravin někdy dotýká vašeho jazyka, přinejmenším vám poskytne nějaký kontext pro vaši gastronomickou dispozici.

• 01 z 07

  Casu Marzu, Itálie

  Přemýšleli jste někdy o tom, co by se stalo, kdybyste třikrát vyložili kolečka sýra na prvky? Udělejte si výlet na Sardinii a už se nebudete muset divit. Italský ostrov není jen domovem pro některé z nejvíce paradisiakých pláží na světě , ale pro casu marzu , nejrůznější populární pecorino, které je doslova zamořeno červy.

  Pokud chcete ochutnat nebo dokonce vidět tento sýr, budete muset osobně cestovat do Sardinie: EU zakázala svůj vývoz. Je teoreticky možné ho koupit od nezákonných prodejců, nejčastěji v jiných částech Itálie a jižní Evropy. Pokud tak učiníte, zvyšuje se pravděpodobnost, že bude shnilé než normální, což může vést k tomu, že červy uvnitř sýra tvoří domov uvnitř vašeho střeva, mimo jiné nepříjemných vedlejších účinků.

• 02 z 07

  Balut, Filipíny

  Balut není technicky shnilý, ne ve většině případů. Jediný čas, kdy v této specialitě na Filipínách (a v menší míře ve Vietnamu) najdete špinavou kachenku, je to, jestli její vaječné skořápky praskne mezi časem, kdy vypadne z matky a do kádě s vařící vodou .

  Slovo "shnilé" je však zdaleka nejvíce šokující v obou výše uvedených větách: Balut je většinou tvořená kojenecká kachna, což je výsledek myšlenky jedné osoby vařit, sezónit a konzumovat oplodněné vejce. Zatímco "věk" dítěte ve schránce se liší v závislosti na tom, kde jste a kolik zaplatíte, můžete se spolehnout na konzumaci peří a kostí, což musí být docela nepříjemný pocit, i když maso není technicky zkaženo.

• 03 ze dne 07

  Století vejce, Čína

  V náladě pro vejce, které chutná víc shnilé než jíst, vás bude cítit ve vaší duši? Pokud ano, vydejte letenku z Manily nebo Hanoje do Šanghaje nebo Guangzhou a zeptejte se místního, kde najdete pí dàn - "vejce století".

  Dobrou zprávou je, že století vejce, které jsou někdy také známy jako "tisíc-rok" vejce, nejsou 100 nebo dokonce 10 let. Jsou připraveny dlouhou dobu (obvykle měsíce) poměrně zvláštním způsobem (ponořením do bláta nebo jílu), což je praxe, která se datuje staletí.

  Proces přípravy vejcích století, který byl původně zahájen praktičností, aby se zachovaly odměny vajec v očekávání více usmrcených období, má za následek tvorbu síry a amoniaku v jejich žloutkách. Jiné strašidelné důsledky zahrnují, že vejce se stává jantarovou barvou a vzorky podobné sněhové vločce, které se objevují na vnější straně vajíčka v důsledku krystalizace soli. Možná jsou shnilé pokrmy krásné?

• 04 z 07

  Hákarl, Island

  Islanďanská kuchyně nedostává příliš mnoho pozornosti, a za to budete vděčni, jakmile se dozvíte, co znamená slovo "Hákarl".

  Nebo alespoň co to voní. Zatímco myšlenka zabíjet a otupit žraloka, který by se živil v roce 2017, by se mohlo zdát morálně rozmazlená, je to příprava tohoto pochybného rybního talíře, který má za následek jeho odvážný zápach a chuť.

  Konkrétně místní obyvatelé pohřbívají rybu bez hlavy v mělkém písečném hrobu, což umožňuje, aby vzduch, který se vniká, pomalu kvašil maso, než je nakrájí na pásy a nechá ho vysušit ještě několik týdnů. Během této doby se to ještě zhoršuje, pokud je to možné.

• 05 z 07

  Som Tam Pla Ra, Thajsko

  Potraviny z thajského severovýchodního Isanského kraje jsou oblíbené v zemi, ale v některých zemích se potýká s těžkostí. Nejen kvůli naprosto děsivým pokrmům, jako je Larb Muang Moo , "salát", který se skládá z víc než krvavého, surového vepřového masa, ale i proto, že i většina tradičních pokrmů je pro většinu hostů divná.

  Papáje Salát, například, zní dobře, dokud neuvědomíte, že je to zelená, nezralá papája smíchaná s rybí omáčkou, sušenými krevetami, cukrem a dostatečným množstvím chilli, aby se vaše oči ohněm rozsvítily. Pak opět mnoho cizinců skončí milovat tento salát - známý v thajštině jednoduše jako Som Tam - ale oni to zkoušejí, alespoň jeho hlavní verze.

  Nicméně, i když přidání surového kraba a slané vejce na salát může být chutné západní paláce, Som Tam Pla Ra je obvykle příliš daleko. Nenadvůrní hosté nejen vyjímá chuť plaarů, která začala vyvolávat fermentaci kyselinou mléčnou, ale vůni, kterou si někdy můžete všimnout v okamžiku, kdy vstoupíte do restaurace, a to dokonce i do břicha, jako raan aahaan Isaan jsou často po celém Thajsku.

• 06 z 07

  Airag, Mongolsko

  Stejně jako na Islandu, mongolská kuchyně projevuje impuls k fermentaci produktu, který nikdy neměl jíst, i když byl připraven chutně.

  V případě Mongolska je to kravské mléko, které se stává krémovým, pěnivým, pivním nápojem známým jako airag . Nezáleží na vůni, kterou tato kapalina jistě produkuje, airag zaměňuje potenciální pijáky, protože je spotřebováván z mísy spíše než mládě. Je to krvavé kojenecké mléčné jogurt, které jíte, nebo zhnité kravské mléčné pivo? Vyhýbáme se obojím.

• 07 z 07

  Durian, jihovýchodní Asie

  Většina položek na tomto seznamu nejsmutnějších jídel na světě je na okrajích potravinářské kultury, což znamená, že nebudete mít šanci je konzumovat, pokud je nebudete hledat. Durian je na druhé straně tak hlavním proudem v částech světa, že je znám jako "král ovoce".

  Části světa, jako je jihovýchodní Asie, kde existuje podivný paradox. Na jedné straně najdete durian, který se prodává na nesčetných ulicích v Bangkoku, Kuala Lumpuru a Jakartě, buď jako celek, špičaté ovoce, nebo jen jeho maso vyhlížející tělo plastové zabalené do zásobníku polystyrenu. Na druhou stranu je na mnoha veřejných místech, včetně taxíků, hotelů a nákupních center, zakázáno drobné ovoce (které, aniž by bylo zhnité, chutí a vůně jako špinavé ponožky pro mnoho lidí).