Pobřežní město Guayaquil je jedním z nejdůležitějších přístavů v Ekvádoru. Je také domovem některých z nejlepších mořských plodů, které jsou k dispozici v zemi, což znamená, že nabízí některé z nejlepších restaurací v Ekvádoru a nemělo by jim chybět milovníci jídla.
Stejně jako většina z Jižní Ameriky je ceviche jednou z nejoblíbenějších rybích pokrmů v restauracích v Guayaquil, kde se ryby marinují v citrusových šťáv, zatímco rybí guláš encebollado je také velmi oblíbeným a chutným pokrmem.
Jako kosmopolitní město se zde nabízí spousta různých druhů jídel, ale návštěva Guayaquilu, aniž byste se pokoušeli o místní kuchyni, by byla skvělou příležitostí, kterou jste zmeškali.
Marrecife Marisqueria
Tato restaurace nemusí být tou nejdostupnější možností v Guayaquil, protože je to jen kousek od centra města, ale je to jistě jedna z nejlepších možností pro ty, kteří hledají autentickou chuť Ekvádoru.
Nepochybně jedna z nejoblíbenějších restaurací v Ekvádoru, jídelna zde je často naplněna místními obyvateli Guayaquil zabalenými do vynikajících rybích pokrmů. Na jídelním lístku je nabídka různých druhů jídel, zatímco další skvělou příležitostí je špagety na mořských plodech, což je skvělý způsob přípravy čerstvých ryb, které se v této oblasti chystají.
Lo Nuestro
To je další z nejúspěšnějších ekvádorských restaurací ve městě s vynikajícími mořskými plody podávanými v rustikální atmosféře s krásnými stoly a krásnými dekoracemi v jídelně.
Stejně jako mnoho restaurací v Ekvádoru, menu je poměrně sezónní a denní speciality budou záviset na kvalitních rybách, které v daný den přinesla rybářská loďstva. Krevety hrají důležitou roli v nabídce a jsou připraveny různými tvůrčími způsoby, zatímco jedinou pokrm, kterou si nemůžeme nechat ujít, je vynikající grilovaná mořská ryba, která se podává s vynikající omáčkou z krabů.
Asie De Kuba
Tato asijská restaurace se nachází v centrální čtvrti Urdesa v Guayaquil a má dobrou reputaci pro výrobu chutné řady asijských pokrmů. Stylový a barevný interiér dává restauraci příjemnou atmosféru pro hosty v restauraci, zatímco kreativní nápojové menu také udržuje věci zajímavé.
Vliv na menu zahrnuje indické, thajské a peruánské, a silné chuti v jídlech se značně liší v závislosti na různých asijských regionech inspirujících každé jídlo. Nejdůležitějšími informacemi v nabídce jsou ušlechtilé tuňáky, které jsou pokryty sezamovými semeny, zatímco vepřové maso v omáčce adobo je také skvělým místem, které stojí za zkoušku.
Caracol Azul
Jedná se o jednu z nejuznávanějších restaurací v Guayaquil a nachází se ve francouzsky inspirované budově v centru města a tento evropský vliv je také vidět v některých jídlech na jídelním lístku.
Mořské plody zde ovládají nabídku, a pro ty, kteří milují chobotnice, existuje několik způsobů, jak tyto lokálně ulovené ryby vařit. Dalšími oblíbenými ingrediencemi, které najdete v menu, je humr, a jak homogenní termidor, tak humr v mandlové omáčce jsou vynikající pokrmy. Šéfkuchař také dělá velmi dobré krevety ceviche, což je další příklad vynikajících mořských plodů, které lze ochutnat v této části země.
Červený krab
Ačkoli v Ekvádoru existuje mnoho různých druhů potravin v závislosti na regionu, název restaurace je skutečným oddaním o tom, jaký druh jídla je v nabídce. Nastavení je velmi věnováno i mořským plodům, s několika nádržemi na ryby mezi dekoracemi kolem jídelny.
Pro ty, kteří hledají civilizovanou chuť krabů, jsou zde drápy, které již byly pro vás vyloupeny, ale skutečnou hvězdou přehlídky je kreolský krab, který se podává s kukuřicí a jinou zeleninou ve velmi chutné omáčce. Pokud krab není na váš vkus, pak jsou k dispozici další mořské plody a masové pokrmy.