Musee du Vin v Paříži: recenze a průvodce návštěvníky

by Nicole Smithová

Zjistěte vše o historii vína v tomto fascinujícím muzeu v Paříži

V francouzských domácnostech není možná víc pevnější než láhev vína. Pařížané mají v luxusu výběr z tisíců různých odrůd vína denně, což trvalo více než dva tisíce let odborných znalostí. Ale kolik je známo každý, kdo si vezme sklenici s večeří procesu, ve kterém byla chutná a bohatá tekutina vyrobena? Právě zde se Musee du Vin (Pařížské muzeum vína) snaží zaplnit mezery.

Usazen v vápencových lomech ze středověku, které kdysi sloužily jako sklepy kláštera, muzejní sbírka obsahuje více než 200 artefaktů a informační panely o tom, jak byly vaše oblíbené červené, bílé, růžové, šampaňské a koňaky přineseny . Generace vinařů, majitelů vinařství, kooperátorů a odborníků na víno pokračovali ve zdokonalování svých technik pro výrobu nejprestižnějších vín. Tato stránka vzdává hold jejich profesím a současně zobrazuje tradiční a někdy i eklektické nástroje, z nichž mnohé již nejsou dnes používány.

Po prohlížení sbírky návštěvníci dostanou sklenku vína z vlastní vinice muzea, Chateau Labastiaie, který se nachází v jihozápadní Francii . Muzeum je také vybaveno třemi klenutými skleněnými místnostmi, které slouží jako restaurace, kde se nabízejí nejen večeře, ale i ochutnávky vína a sýrů.

Umístění a kontaktní informace:

Muzeum se nachází v klasickém 16. arrondissementu (okrese) v Paříži, zastrčené pod domem Honoré de Balzac a jen kousek pěšky od Eiffelovy věže .

Adresa:
5, náměstí Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paříž
Metro: Passy (linka 6) nebo RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel .: +33 (0) 1 45 25 63 26

Navštivte oficiální webové stránky

Otevírací doba a vstupenky:

Muzeum je otevřeno od úterý do neděle od 10:00 do 18:00. Uzavřená pondělí a některé francouzské svátky (zkontrolujte předem).

Restaurace Les Echansons je otevřena od úterý do soboty, odpoledne do 17:00, po rezervaci.

Vstupenky: Zkontrolujte aktuální vstupné na oficiálních stránkách. Vstupné je zdarma pro děti do 14 let. Čítač vstupenek se uzavře v 17:30.

Památky a atrakce Nedaleko muzea:

Hlavní body kolekce:

Při návštěvě muzea jsou návštěvníci okamžitě předjížděni hustotou podzemní středověké jeskyně. Po navíjení části působivého vápencového tunelu se objevila masivní sada strojů, která kdysi sloužila k výrobě koňaku. Koňak byl umístěn do cibulového ohřívače, ve kterém bylo nefiltrované víno přivedeno do bodu varu. Potom prošla cívkou, která vedla k chladicí misce, kde se nakonec získala tekutá kondenzovaná a ovocná šťáva. Džus byl pak poslán prostřednictvím měděného ohřívače podruhé, čímž tekutina začala svůj raný život jako syrové, čisté a výjimečně ochucené víno, které obsahovalo 70% alkoholu.

Ale předtím, než alkohol mohl dokonce dosáhnout tohoto stupně, měla být země rozbitá a hrozny musely být sklizeny.

Návštěvníkům se podává přehled o plantážním procesu spolu se starožitnými lopatami, motyky a zařízeními na ochranu proti hmyzu z 18. a 19. století.

Pokračující v tunelech, figuríny stimulují zdlouhavý proces výroby perfektní láhve šampaňského, která při správném skladování musí mít korku otočen o osmý každý den, aby cirkuloval stavební nálada, která je nakonec vytesaná před konečným kork je umístěn na něm.

Návštěvníci jsou také ošetřeni krabičkou pro vinné lékárny z dvora Versailles, které měřilo obsah a bohatost alkoholu před tím, než jim sloužily francouzské královské království, Balzac oblečený v pyžamu, který unikl od svých věřitelů do sklepů od druhého východu svého domu a bojiště rekonstrukci zobrazující Napoleonovu lásku k velkému červenému vínu, Chamertinu z Nuits la Cote, který byl pro něj prořezán vodou, když se rozčiloval nad dnešním bojem.

Přečtěte si Související: Nejlepší vinárny v Paříži

Modernizace vinařského průmyslu

Pokračující v chronologickém pořadí, návštěvníci dostanou přehled pasterizace vína nařídil Napoleon III a vedl již slavný Louis Pasteur. Poté, co se mnozí lidé potáceli s pitím nepasterizovaného vína, Pasteur uspěl v roce 1857 v bezpečí.

V polovině 20. století byly sklepy muzea používány k ukládání vína do nedaleké restaurace na Eiffelově věži. Uzavřený případ zde popisuje četné brýle, které byly vyrobeny v souvislosti s inaugurace věže v roce 1889.

Když vás tunely přivedou zpátky k vchodu do muzea, budete s videem a dalšími informacemi o tom, jak se víno vyrábí dnes. Možná vás překvapí, kolik déle trvá, než bude červená v porovnání s bílou.

Závěr Vaší návštěvy

Po prolistování různých displejů otevíratelů vína, poslechu nastavení kavárny a obalu lahví z 19. století, vaše chuť je určitě touha po vlastní chuti. Návštěvníci jsou ošetřováni k úpravě na jednom z temných dřevěných stolů pod sklepními sklepy. Nabízená s červenou, bílou nebo růžovou chutí jsem si vybrala červenou barvu, která obsahovala pět různých hroznů (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc), zatímco můj společník si vybral rosé, pro které jsou hrozny okamžitě rozdrceny ostřejší chuť. Moje sklenice byla plná omamných chutí a já jsem mohl ochutnat každý z nich následovaný bohatými tříslovinami. Znalý a přátelský personál také poskytl vysvětlení každé z vín, než nám nabídne třímístný ochutnávkový talíř za osm eur. A jak bychom mohli odmítnout? Víno nic víc než víno sladké.

Vychutnáte to?

Pokud ano, podívejte se na náš úplný průvodce do Paříže pro milovníky vína (a amatéry) : obsahuje spoustu skvělých tipů, kde si můžete vychutnat a vychutnat fantastická vína ve městě světla.