Montreal Izakayas: Nejlepší japonské hospody města

01 ze dne 09

Top 8 Monako Izakayas

Všechny scény, které jsou považovány za potraviny, Montreal izakayas jsou poměrně nedávné jevy. Pozdní bloom na japonskou pubovou scénu, která již byla zakotvena v New Yorku v San Francisku, a dokonce i Vancouver, Montreal izakayas začaly jejich šíření v roce 2010, nejprve s takovými jako Big v Japonsku a foodie royalty Kazu .

Od té doby se kolem města otevřelo zhruba dvě desítky izakayů, které s sebou přinášejí chuť tradičních jídel izakaya, jídelní lístky ovládané hlubokými smaženými a slanými umami chutí skrz knedlíky, šlehané maso a vegetariánské alternativy. V podstatě všechno, co se páruje dobře se sake, je spravedlivá hra.

Sushi, sashimi a maki se běžně vyskytují také v Monaku izakayas. I když na rozdíl od toho, co se stalo společným západním předpokladem, sushi není tradiční japonská taverna.

Podle manažera Kyo izakaya a původního Keiko Ito z Nagoyy má sushi skvělé zásluhy jako zdravé jídlo v Japonsku a to je přesně důvod, proč je méně pravděpodobné, že byste si všimli, že se prodává jako jídla hospody. Smažené a grilované jídlo je blízké tomu, co najdete v jedné z jejích rodných hospůdek. Izakaya pokrmy jsou také tradičně sloužil jako tapas místo plné velikosti jídel. "Všichni přijdou a každý si objednává toto, tohle a tohle, a pak sdílíme," říká Ito.

02 ze dne 09

Standard: Kazu

Kazu je často uctíván jako hlavní izakaya v Montrealu, ten, který porazí, díru ve zdi, která vždy a myslím, že má vždycky v předních dveřích sestavu v pracovní době.

Téměř každý, kdo se nachází uvnitř Kazu je neustále zabarvený a stísněný ekosystém Tokijského typu, hýčká o jídle. Pár ochoty zákazníků čekat až jednu hodinu na nejlepší jídlo izakaya ve městě s odmítnutím managementu učinit rezervace a zůstanete s jedním nevyhnutelným akčním plánem: vysušte ho a vyčistěte linku.

Ale pokud opravdu chcete s co nejméně čekání, existuje cesta. Budete muset pracovat na vaší práci . A možná zkrátit velikost vaší skupiny.

03 ze dne 09

Elegantní: Kyo

Myslíš, že nenávidíš sakra? Pak jste nebyl k Kyovi .

Rezervovat-alternativa k Kazu , Kyo nabízí prostornější, více leštěné izakaya zkušenosti na okraji starého Montrealu zralé s dnešní noc a 5 až 7 potenciálu. Ceny potravin jsou překvapivě přiměřené a konkurenceschopné, vzhledem k elegantní, upscale dýhy a výběru saké je z toho, co dokážu, mezi rozsáhlejší a působivější v Montrealu.

04 ze dne 09

Kmotr: Velký v Japonsku

Velký v japonské restauraci v hlavním městě , neměl být zaměňován s jeho tealight-rozptýlený bar se stejným jménem také na hlavní, ale čtyři bloky na sever, je jedním z prvních izakayas vyskočí v Montrealu.

Přesto Japonsko velké netvrdilo, že je to izakaya, což naznačuje, že to bylo v nejlepším případě inspirováno konceptem japonské hospodě, když se poprvé otevřel v roce 2010 a podával edamame, kuřecí křídla, ramenové polévky a různé křupavé smažené maso, tofu a ryby.

A od té doby, co velký v Japonsku se dostal do epizody Anthony Bourdainové "The Layover", stalo se to jméno domácnosti na mapě jídelny Montreal, a to navzdory divoce nekonzistentním recenzím.

Nicméně velký v japonském baru , jeden na ulici sousedící s mastnou lyžičkou mimořádnou Patati Patata , získává neustálý proud vysoké chvály. Prostředí je okouzlující, svíčky blikají z několika úhlů na strop, na kterých jsou zavěšené láhve na whisky. A nápoje jsou elegantní, od společného seznamu prémiových manhattanů až po moje nejoblíbenější, nigori sako, zakalenou, téměř krémovou odrůdu typicky průsvitného rýžového nápoje.

Jediným problémem je, že bar je ještě více odstraněn z autentické izakaya než Big v japonské restauraci. V restauraci Big v japonském baru není příliš mnoho jídla, zachraňuje objednávky kimchi, tuňák takaki, pekanové a kimchi salsa s hranolky. Takže možná budete muset přeskočit do restaurace a její nepředvídatelnou atmosféru, aby uklidnila větší chuť.

Velký v japonské restauraci zůstává otevřen pozdě do 3. hodiny ve čtvrtek, pátek a sobotu. Velký japonský bar je otevřen každý den od 17:00 do 3:00

05 ze dne 09

Šťastný: Imadake

Poprvé, když jsem vstoupil do Imadaku, udělal jsem to proto, že jsem byl strašně odrazen od sestavování Kazu . Takže znal, že Imadake byl pár bloků západně, myslel jsem, že dám takřka populární izakaya.

A já jsem byl přivítal největším a nejuznávanějším úsměvem, jaký kdy viděl večerní hosteska s prasetem. Byl jsem následně vyveden ze dveří s největším a nejuznávanějším úsměvem, který kdy byl viděn od té doby pět sekund.

Problém? Neměl jsem žádné výhrady. A od toho, co mi bylo řečeno, je pravděpodobné, že se po 19 hodinách spontánně projdou do Imadaku a udělám bod na stole, je asi tak pravděpodobné, že se objeví u Kazu a nemusím čekat na řadě.

06 z 09

Noc: Flyjin

Značka jako exkluzivní japonská hospoda, která se v noci pohybuje od půlnoci středy až do soboty, Flyjin ve starém Montrealu navrhuje elegantní výzdobu, luxusní patrony a nabídku inspirovanou izakaya, kterou vytvořil rozhodčí Antonio Chopped Canada.

Vidět, vidět a obléknout část.

07 ze dne 09

Interiér: Kinoya

Kinoya získává nejlepší skóre pro výzdobu interiéru a 5 až 7 nabídek, včetně specialit na nápoje a ústřic $ 1 na vybrané večery. Příležitostná atmosféra. Pokud se nacházíte na ulici St. Denis na plošině, uvidíte místo, kde se nacházíte. Otevřeno do pátek a soboty do pátku 3:00.

08 z 09

Jídlo: Kinka

S místy v Tokiu a Torontu, Kinka pozdravila zákazníky v Montrealu s vydatným "Arigato gozaimasu!" od svého prvního otevření dveří na Ste. Catherine Street v roce 2014.

A zatím je jeho jídlo nejbližší, co se dostalo do soutěže s Kazuem . Extrémně živá a hlučná atmosféra.

09 z 09

Buzz: Biiru

Pozitivní bzučení následuje Biiru jako zlatě zbarvený stín od jeho otevření v zimě roku 2014. Vybrat centrální polohu uhnízděné severně od Ste. Catherine Street na městských radcích, ne příliš daleko od mého oblíbeného pizzového kloubu v Montrealu .