Sedm míst, sedm skvělých pizz
Neexistují žádné národní debaty o pizza Boston. Žádné soupeření mezi městy v New Yorku a Chicagu. Místo toho, co Boston má, je konzistentně skvělá pizza, která pokrývá všechny preference, od newyorského stylu po sicilské, tenké kůry až po čtvercové koláče.
Zde je moje sedm oblíbených míst, kde si můžete dát pizzu v Bostonu - jeden každý den v týdnu. Zkontrolujte je při příštím příjezdu!
1. Čtvrtá oblast
Prostor Four je tak chutný.
Se dvěma místy - Kendall Square v Cambridge a Union Square v Somerville - je obtížností vybrat, který koláč zkusit. Je těžké se pokazit s tradiční margheritou a fenyklová klobása s nakládanými banánovými papriky je docela hvězdná. Poloha Kendall Square má větší menu a kavárnu, zatímco Union je menší operace. Ať už si vyberete, vaše chuťové poháry jsou určeny k léčbě.
2. Emma's Pizza
Příbor na okraji Kendall Square, Emma's Pizza je malý kloub, který připravuje pěknou kousek pizzy. Obvykle je trochu čekat, než se dostanete dovnitř, ale stojí za to: Vyzkoušejte # 6 s bramborami Yukon, brokolicí a gorgonzola, nebo # 19 s kanadskou slaninou, karamelizovanou cibulí a rozmarýnovou omáčkou. (Samozřejmě, že na jídelním lístku je spousta tradičních favoritů.) A pokud plánujete vidět film v nedaleké kinematografii Kendall Square Cinema , nezapomeňte zaměstnanci vědět - všichni hosté na večeři Emma dostane zlevněné filmové poukázky ve výši $ 8.
3. Ernesto's Pizza
Poprvé jsem šel do Ernesto v Severním konci, objednal jsem si dva plátky a vyrazil s polovičním koláčem. Pro neoznámené je každý plátek v New Yorku dvakrát tady - a ústa dobré. A jsem nadšená, že oznamuji, že brzy vyjdou na náměstí (datum oficiálního otevření TBD).
Očekávejte prostor s podobnou velikostí jako originál North End a stejné menu.
4. Max a Leo
Tenhle je trochu mimo zbitou cestu, ale stojí za to výlet: Pizzy uhelné palivy u Maxa a Leona v Newtonově rohu se zaměřují na potěšení z tenké kůry s nejčerstvějšími vrchy, které společně vytvářejí neuvěřitelně chutné koláče. Zvláště se mi líbí Juliann, který obsahuje soppresata, jalapeno a pečenou červenou papriku - slaný, slaný, pikantní a sladký tanec spolu s dokonale vařenou křupavou kůrkou.
5. Pizzerie Posto
Po dlouhá léta byla prostorová ubytovna Davis Square Pizzeria Posto smrtícím uzlem pro restaurace: V budově se dříve nacházel pekárna, kavárna, burrito shop a vegetariánská restaurace, které se otevřely a zavřely relativně rychle. Pak Posto přišel v roce 2009 a nakonec všechno kliklo. Proč? Pizza je fantastická. S nabídkou zaměřenou na dřevěné pizzy v neapolském stylu nabízí Posto také delikátní těstoviny a dezerty, stejně jako seznam piva a vína, který se výjimečně spojí s nabídkou. Je to také jediná pizzerie, o které vím, že nabízí vepřové sýry. Pět let, Posto nevykazuje žádné známky toho, že podléhá osudu mnohých předchůdců své budovy - a pokud bych mohl být tak odvážný, prohlašuji, že je tady zůstat.
6. Regina's Pizza
Vždy, když jsme navštívili rodinu z města, první jídlo, které sdílíme, musí být vždy od Reginy. (Vzhledem k tomu, že pocházím z dlouhé řady Newyorčanů a New Jerseyans s náročnými pizzovými standardy, je to vysoká kompliment.) Existuje více než 20 lokalit - vlajková loď North End je nezbytnou návštěvou, aby vyzkoušeli původní North End recept vyrobený v originální peci Reginy - ale pravda je řečeno, že mám vynikající pizzu Reginy na každém místě, které jsem navštívil.
7. Santarpio
Pokud jste se dostali na letiště Logan, nebyli jste příliš daleko od slavné restaurace Santarpio v East Bostonu. Příště, když přijdete nebo odjedete, odjedete do této místní instituce na pizzu bez oříšků, která vždy uspokojí. Jdu zde tradiční - italská pizza sýra s houbami, paprikou a cibulí.
Vezměte si pár plátků domů nebo zpět do hotelu (jsou lepší ještě druhý den).
Aktualizace: časopis Food & Wine uvedl Area Four a Santarpio na seznam 25 nejlepších pizzer v celé zemi - takže pokud máte jídlo v obou těchto pizzeriích, víte, že nejste jen dostat skvělý plátek v Bostonu, dostanete koláč, který je proslulý od pobřeží k pobřeží.
Chcete ještě více cestovní zprávy a aktualizace Bostonu? Přihlaste se k cestovní zpravodajství Boston a získat všechny příběhy doručené přímo do doručené pošty!