Upscale all-inclusive hotel má luxusní bufet a specializované restaurace
Pobyt v každém luxusním středisku by měl klást důraz na komfortní ubytování, špičkové vybavení a jídla světové úrovně. Luxusní hotel Iberostar Grand Resort v Rose Hall, Jamajka , nastavil baru pro gastronomické lahůdky a uspokojí i ty nejnáročnější paláce - all-inclusive nebo ne. Stravování je hlavní součástí každé dovolené a dobrá část typického cestovního rozpočtu půjde na jídlo a pití.
Silná konkurence pro zmenšující se cestovní dolary přinutila hotely typu "all inclusive" přesahovat standardní bufet.
"V posledních šesti letech se to hodně změnilo," řekl John Long, senior viceprezident prodeje a marketingu společnosti Iberostar Hotels & Resorts. "Učiní tak, aby se klient cítil, že jsou v upscale prostředí po celou dobu, než jsou tam."
Ve věku 24hodinových jídelních kanálů se typická večeře maso a zelenina stávají beznadějně pěšími a sofistikovaní hosté požadují širší škálu chutí a pocitů. Síň Iberostar Rose Hall vyzdvihla výzvu svou sestavou čtyř fantastických a la carte restaurací; Japonský, gurmánský, italský a klasický americký steakhouse.
Všechny čtyři restaurace jsou zaměřeny na intimní večer pro páry a malé skupiny. Příjemné osvětlení, pohodlné židle a jemné prádlo a příbory, spolu s jemnou hudbou a zkušený pozorný personál, zvyšují zážitek.
Většina večeří obsahuje tři až pět kurzů a rozsáhlý seznam vín ze Španělska, Francie, Jižní Afriky, Austrálie a Kalifornie. Argentinské kavranety a Tempranillos ze Španělska jsou velmi doporučeny.
Odběr vzorků kurzů v italské restauraci La Toscana zahrnuje salát Caprese, klasickou minestrónovou polévku, grilovanou mečouna Dame s pignoly a sladkou bazalkou a macerované hrušky v grappa a oblečené v čokoládové omítce.
Najdete zde také garnátní risotto a šafránový humr, roládu telecího filet se špenátem podávaným v karfiolové smetanové omáčce a tortellini z telecího masa. Prezentace je neuvěřitelná - jak někdo v naší skupině řekl: "Vy jste skoro nenávidí jíst a dělat to!"
V Galleonu se na vstupu objevuje americký steak, čerstvé kusy masa. Samozřejmostí je grilovaný proužek z New Yorku, ribeye a filet mignon, ale najdeme také grilované kuře podávané s omáčkou z homára a omáčkou chimichurri a jehněčí žebra macerovaná medem a grilovaným rozmarýnem.
Společným kulinářským tématem, který prochází menu, je "fúze" a dobré příklady lze nalézt v gastronomické restauraci Es Palau, která využívá prvky francouzské, americké, jihoamerické a karibské kuchyně: glazovaný steak halibuta ve tvaru Normandie, lasagne cukety a krevetky a lososovité lososy na dušeném slávě.
Pro ty, kteří chtějí zkušenosti s nízkým zážitkem, nabízí příležitostný mezinárodní bufet jídla na objednávku, které integrují místní jamajské příchutě a přísady. Páry se mohou zúčastnit ve čtyřech chodbách romantické večeře na pláži.
Jako pomoc při operaci v Iberostaru je šéfkuchař Mario Gonzalez ze Španělska, který se trénoval na prestižním IES San Fernando, několika restauracích Extremadury a Madridu Michelin a L'Atelier de Joel Robuchon v Londýně.
Mluvčí celebrit Antonio Banderas také předvádí sbírku oceněných vín Anta Banderas na vinařských seznamech restaurací Iberostar po celém světě.
Iberostarovo motto je "užijte si hvězdu" a jistě se budete cítit jako jeden po opuštění jídelního stolu v jedné z jejich velmi dobrých restaurací.