CLOSED - Massachusetts Bison Farm byl místem pro obchod a navštívit stádo
Alta Vista Bison Farm má smutně zavřeno. Pokud byste chtěli navštívit bizonskou farmu v Nové Anglii a koupit čerstvé bisonové maso, zvažte návštěvu Mohawk Bison v Goshen, Connecticut.
To je můj příběh o farmě Alta Vista Bison, napsané po mém návštěvě v roce 2001, a uchoval se zde pro ty, kteří si chtějí vzpomenout na farmu, která je nyní soukromou rezidencí. Níže naleznete další zajímavosti oblasti Rutland v oblasti centrálního Massachusetts.
Je to další červené maso ... Bizón je nižší v tuku a cholesterolu a vyšší v bílkovinách než hovězí, vepřové nebo kuřecí. A na farmě Alta Vista v Rutlandu, Massachusetts, můžete nejen nakupovat buvolové pečivo, žebra, steaky, hamburgery a, věřte, nebo ne, hotdogové, můžete tyto blízké blízké téměř zaniklé zvěřiny vidět.
Obyčejně nazývaný buvolí, ale přesněji označovaný jako americký bizon, tyto stvoření kdysi počítaly v milionech, ale během amerického západního rozšíření byly ve velkém počtu zabity, když byly loveny za kůži a dokonce i za sport. Do roku 1890 zůstalo méně než 1000 bizonů.
Populace bizonů v USA zaznamenala pozoruhodný návrat, a to hlavně kvůli úsilí rančářů a farmářů - včetně některých zde v Nové Anglii.
Farma Alta Vista začala přechod z mlékárny na farmu z bizonů koncem šedesátých let. Nakonec rodina Mann, která vlastnila historickou farmu 1724 od roku 1951, prodala své stádo hovězího masa, aby se zaměřila pouze na bizon.
Jejich maloobchodní prodejna začala vyrábět řadu bizónových masových řezů a indických a bizonových dárků, které byly pro veřejnost k dispozici v roce 1994. Volejte 508-886-4365 a požádejte o informace o dostupnosti hayrides venku, abyste viděli stádo pro vaši rodinu nebo skupinu . Pasoucí se obři mohou být také vidět z cesty.
Ještě lépe navštívte farmu během víkendového festivalu Bison Days konaného každoročně v září. Nejen, že se na festivalu představují traktory, které vás vezmou do středu stáda bizonů (věřte, že bochník bílého chleba je kouzelná "návnada", ze které se buvoli shromažďují?), Nabízí také šanci ochutnat buferové hamburgery a hotdogy, dozvědět se o kultuře domorodé Ameriky a nakupovat tradiční řemesla.
Nebuďte stydliví a vyzkoušejte bizonské maso. Vezměte si zdarma tipy na vaření a recepty na farmě a budete mít veškerou inspiraci, kterou potřebujete k tomu, abyste ochutnali tuto zdravou alternativu chudého hovězího masa.
Pokud jedete ... Alta Vista Farm se nachází v Rutlandu, Massachusetts, město, které je v geografickém centru státu. Je to asi hodinu jízdy západně od Bostonu. Od Rutland Center, pokračujte Route 56 na jih směrem Paxton na jednu míli. Odbočte vlevo na Prescott Street, která se stává Hillside Road. Uvidíte Alta Vista Farma zhruba dvě míle vpravo.
Alta Vista Farm Adresa: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Pokud plánujete navštívit farmu Alta Vista v Rutlandu v Massachusetts, abyste viděli stádo bizonů a obchodovali s buvolím masem, naleznete zde několik možností ubytování v okolí:
Generál Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Zdravé srdce
100 Příjemná ulice, Barre, 978-355-6543
Další zajímavosti v okolí ... Přehrada Quabbin, Státní park Rutland, Hardwick Vineyard & Winery, Hartmanova bylinná farma.