Co tradiční pokrmy jíst v Kostarice

Casado, Gallo Pinto a kostarikální pokrmy, které jsou těžší najít

Přečtěte si, co jíst v Kostarice? Tradiční talíře v Kostarice jsou často kritizovány za to, že jsou zcela neinspirové, nenápadné a opakované. Jednoduchý talíř rýže a fazolí se podává na většině jídel, a zatímco většina obyvatel Costa Ricans není touto věcí - říkat, že je cenově dostupné a plnění - cizinci by mohli najít opakování trochu těžké zvládnout.

Vezměte si například snídani; většina malých restaurací, známých jako sodas, rychle naléhá na gallo pinto , což je směs rýže a černých fazolí.

Gallo pinto (pronounced gaiyo peen-toe) je překládán doslova do "skvrnitého kohouta" a je národním pokolením v Nikaragui a Kostarice. Historikové potravin věří, že jídlo dostalo své jméno, protože bylo vyrobeno, aby uklidňovalo nedostatek kuřat. Ačkoli se maso považuje za základ ve většině jídel, mnoho rodin je prostě nemůže dovolit. Hromada rýže, fazole, cibule a papriky v gallo pinto , je často doprovázena vejci, toasty, smažené plantains a samozřejmě kávy.

Na oběd je typickým pokrmem kasado , pojmenované pro sňatek potravin v malém prostoru. Velký talíř s jídlem, který sousedí příliš mnoho, kasado může obsahovat bok steak nebo kuřecí prsa a je vždy podáván s malou hory rýže a fazole.

Vidíte problém? Rýže a fazole jsou podávány dvakrát denně, často třikrát na večeři. Pro místní obyvatele se tato strava opakuje každý den.

Předtím, než se budete obtěžovat příliš mnoho stejných věcí a uchýlíte se k procházce do McDonalds, zvažte tento seznam typických jídel a občerstvení, které většina Costa Ricans zapomene vám říct:

Chorreadas - kukuřičná placka podávaná s natillovým krémem. Vyrobené doslova mícháním jádrových obilovin z kukuřice, mléka a koření, a pak naléváme tuto úžasnou směs na roštu, tyto kukuřičné placky dávají vynikající snídani nebo středně odpolední občerstvení.

Guanábana - Přeloženo jako soursop , toto ovoce je jedním z nejlepších, které si můžete vychutnat v lahůdku.

To je divoká populární v Latinské Americe a je často zahrnut pod batido, nebo smoothie, sekci v menu. Nezapomeňte vždycky požádat svého číšníka o to, jaké hladké nápoje mají, protože někdy nejsou v nabídce zobrazeny. Pokud jste někdy na trhu s ovocem, požádejte dodavatele, aby ukázali jednu. Zobrazí vám něco, co vypadá jako podlouhlý meloun s jehlami.

Guayaba - Guayaba jam je perfektní šíření pro váš ranní toast. Většina restaurací by měla mít. Vzhledem k vysoké hladině pektinu, guayaba nebo guava v angličtině je často používán v bonbónech a džemích. Pokud nemáte dostatek štěstí, že narazíte na džemovou verzi, podívejte se na malé kiosky pro bonbóny guayaby. Toto exotické ovoce slibuje, že vám poskytne rychlý výbuch energie, bez ohledu na to, jak ji budete jíst.

Ceviche - pokud máte rádi sushi nebo mořské plody za to záležitost, pak budete obdivovat tuto surovou rybí misku. Ceviche , o němž se říká, že pochází z Peru, ale našel měkké místo v kostarickém stravování, je surová ryba vařená v limetkové šťávě, míchaná s mletou cibulkou, koriandrem, paprikou a možná i nějakou Freskou.

Patacones - Tyto smažené a rozbité plantains jsou velmi populární boca nebo aperitiv v Kostarice. Nejlepším příkladem je hustý bramborový čip, patakony jsou podávány se sýrem, guacamolem a fazolemi.

Olla de Carne - milovníci hovězího masa a fanoušci hovězího masa se chystají na toto národní pokrmy. Doslova přechází do "hrnce hovězího masa" a obsahuje velké kusy hovězího masa, brambor, yucca, kukuřice, chayote (kostarikánské squash) a mrkve. Yucca je škrobový kořen a chutná hodně jako brambory. Pokud nechcete zkusit polévku, aspoň se pokuste najít nějakou smaženou yucku. Měl by být k dispozici ve většině kostarikálních restaurací.

Rundonská polévka - další polévka, oblíbená polévka je regionální oblíbená na karibském pobřeží Costa Rica. Pojmenovaný na to, co může kuchař "utíkat" před jídlem, obsahuje tento pokrm širokou škálu přísad, ale sponky jsou kokosové mléko, ryby a sladkost. Je to nejbližší věc latinské verze praženého chleba.

Arroz con Palmito - pokud nemůžete dostat dostatek rýže, pak je to jedinečná alternativa kasáda.

Rýže s palitátem (srdce palmy) je vynikající nápad, který kombinuje rýži, srdce palmy, sýr mozzarelly, mletou cibuli a další koření.

Všechny tyto doporučení lze snadno najít, ale někdy je musíte požádat, protože se nemusí zobrazit v nabídce. Většina Kostaričanů vám bude rychle informovat o svém gallo pinto a casados , ale nestyděte se , že byste laskavě požádali o jednu z těchto dalších specialit. Místní lidé budou ohromeni, když zmíníte další potraviny a s největší pravděpodobností vám pomůže najít je.