Co jíst v Bombajském sousedství Colaba

Zajímá vás, co jíst v Bombajské čtvrti Colaba? Zde najdete vše od autentické severní indické kuchyně Mughlai až po místně vyráběné řemeslné pivo. Některé restaurace jsou starší než sto let, zatímco jiné byly nedávno založeny, což odráží rozmanitost jídelní scény Colaby.

• 01 ze dne 09

  Indická, čínská a kontinentální kuchyně: Leopold Cafe

  Colaba je nejznámější restaurace, historické Leopold Cafe, podává slušnou indickou, čínskou a kontinentální kuchyni. Většina lidí se tam ale vydává za faktor slávy. Restaurace se datuje až do roku 1871 a má vynikající pozici na Causeway Colaba. Nicméně, to bylo opravdu vzestup k proslulosti poté, co představoval prominentně v Gregory Davida Robertsa epický román Shantaram , publikoval v roce 2003. Leopold je také cíl během teroristického útoku v roce 2008 v Bombaji, a to je ještě možné vidět kuličky díry v restauracích stěny. Spolu s nedalekou kavárnou Mondegar, Leopold's je jedním z populárních míst hangáru v Colabe . Vydejte se do noci v útulném horním patře, kde často hraje DJ.

• 02 ze dne 09

  Mughlai Kuchyně: Delhi Darbar

  Nachází se naproti Leopold na Colaba Causeway, Delhi Darbar je další legendární restaurace v Colaba, která byla založena před mnoha desetiletími. Je proslulý svými bohatými jídly z kuchyně Mughlai, včetně másla kuřecího a skopového biryani. Jídla jsou vyrobena podle tradičního stylu vaření babičky od počátku 20. století. Exteriér restaurace nedává příliš mnoho pryč, ale uvnitř je vyzdoben, aby poskytl pocit darbar (královský dvůr nebo shromáždění).

• 03 ze dne 09

  Moderní evropská kuchyně: Indigo

  Módní Indigo byla otevřena v roce 1999 a je jednou z nejstarších restaurací v Praze. Je umístěn v elegantně obnoveném koloniálním bungalovu, v uličce za palácem Taj Mahal a Tower ve městě Colaba. Vedle jedné z nejlepších nedělních brunches v Bombaji , Indigo se těší večeře svým vynalézavým špičkovým evropským pokrmům a personalizovaným službám. Nabídka byla kompletně přepracována na 18. narozeniny restaurace v roce 2017, ale stále obsahuje klasiky, jako je podpis Lobster Risotto nebo si můžete vybrat z nabídky specialitního šéfkuchaře pro chuť těch nejlepších jídel. Pokud jste v náladě pro romantiku, mají večeři při svíčkách na venkovní střešní palubě. Vibrace v baru v přízemí jsou výrazně lepší.

• 04 ze dne 09

  Globální kuchyně: Tabulka

  Relativně novým, ale velice uznávaným účastníkem na jídelní scéně Colaba, The Table byla založena v roce 2011 a rychle se stala vyhledávanou pro svou jedinečnou kuchyni inspirovanou ve San Francisku. Nabídka restaurace nabízí výběr velkých a malých desek, které jsou ideální pro sdílení. Myslete na rybí tacos a vepřové buchty. Tabulka byla také jednou z prvních restaurací v Bombaji, která realizovala koncepci "farmy na vidličku" tím, že pěstovala vlastní produkci. Tato elegantní restaurace se rozkládá na dvou úrovních, přičemž nižší je určena k odpočinku s nápojem.

• 05 ze dne 09

  Vysoký čaj: Sea Lounge v hotelu Taj Palace

  Vydejte se na odpolední vysoký čaj v atmosférickém Sea Lounge, v dědictví křídla luxusního Taj Palace a Tower Hotel, kde můžete posedět u okna a podívat se přes bránou Indie . Je to nejbohatší čajovna v Mumbai. Kromě rozsáhlého rozložení koláčů a pečiva jsou hygienicky upravené potraviny v Bombaji, jako jsou pav bhaji a pani puri . Jděte s prázdným žaludkem, protože můžete jíst co nejvíce. Služba začíná v 15:30 a budete muset dorazit brzy, abyste získali okno.

• 06 z 09

  Kebabs na silnici: Bademiya

  Colaba je dominantou silniční restaurace, Bademiya je v podnikání od čtyřicátých lét. Restaurace, která je opravdu jen komplikovanou stravou, vaří šťavnaté kebaby a grilované kuřecí maso do noci (často zůstává otevřené až do 3:00 ráno). Jídlo se dá dokonce podávat na kapuci vašeho auta, připomínajícího americkou restauraci. Očekávejte obrovské množství lidí z okolních nocí, pokud po víkendech půjdete po půlnoci.

• 07 ze dne 09

  Místní Mumbai Snídaně: Kavárna Olympia

  Místní obyvatelé se shromáždili do bezvýrazného kavárny Olympia Coffee House na Colaba Causeway, kde si připravili levné snídaně kéema pav (kořeněné mlíko / koza s chlebem). Pokud byste chtěli vynechat kheemu , zkuste namísto toho indické stylizované vejce bhurji . Umyjte ho čajem nebo kávou. Tato sto let stará restaurace je otevřená po celý den a nabízí celou řadu dalších ne-vegetariánských pokrmů, nejvýchodnější je smažený mozek ( bheja fry ). To je považováno za pochoutku!

• 08 z 09

  Craft Beers a Burgers: Woodside Inn

  Hotel Woodside Inn se nachází v budově dědictví naproti Regal Cinema v Colabě, kde si můžete vychutnat širokou škálu indických řemesel piva. Pohodlná a klidná čtvrť, Woodside Inn byla založena v roce 2007 jako místo, kde si můžete vychutnat pár studených s rozhovorem a pohodlným jídlem. K dispozici jsou večerní šťastné hodiny až do 20:00 (koktejlové přípravky jsou také lahůdkou), plus vydatné snídaně k dispozici až do 17:00.

• 09 z 09

  Domácí indické regionální jídlo: AuthentiCook

  Pro naprosté zkušenosti se můžete věnovat regionálním indickým pokrmům talentovaného domácího šéfkuchaře (je to odlišné od obvyklé indické kuchyně, jak ji možná víte). AuthentiCook je platforma, která umožňuje domácím kuchařům předvést své kulinářské dovednosti a návštěvníkům, aby se dozvěděli o své kultuře jíst s nimi ve svých domácnostech. V oblasti Colaba si můžete vybrat z kuchyně Bihari připravované kuchyněmi Chandana nebo Bohri připravované nafisou.