G elateria (vyslovovaná jell-a-ter-EE-a ) je italská prodejna, která prodává gelato nebo gelati ( vyslovuje jell-A-to nebo jell-A-ti ). Pokud jste nikdy neměli potěšení jíst gelato , vložte jej na svůj itinerář - je to chuť k jídlu , kterou musíte prostě zkusit, zatímco v Itálii.
Gelato vs. zmrzlina
Gelato je někdy označováno jako "italská zmrzlina" ve Spojených státech, ale tato definice není opravdu správná. Gelato je bližší k ledovému mléku, protože italové zjistili, že příliš mnoho máselného tuku zasahuje do čerstvé, chutné chuti, pro kterou je poznamenáno italské gelato.
Ve skutečnosti by bylo naprosto špatné ve Spojených státech nazývat italskou zmrzlinovou zmrzlinou, neboť zmrzlina je definována společností FDA jako zmrazený produkt s nejméně 10% mléčného tuku a typická italská gelato je nižší v máslovém tuku.
Gelateria často prodává fantazijní gelato, jednoduchý kužel ( cono ) nebo pohár ( coppa ). Zákazník si vybírá své chutě , které jsou označeny, často s obrázky. Většinu času získáte 2 lžíce (dvě různé chuti) za nejlevnější možnost.
Podívejte se na gelateriu, která říká " gelato fatto in casa ", nebo dům z gelato, pro nejlepší autentické gelato. Vyhněte se místům s jasně barevnými displeji a místo toho vyhledejte barvy, které jsou blízké skutečnosti. Dobrou chutí pro kontrolu je pistácie, které by nemělo být jasně zelené, ale bledší, téměř hnědé barvy. Ovocné příchutě by měly vypadat jako skutečné ovoce, ne něco jasně (číst: uměle) barevně.
Také velké umělecky uspořádané piloty jsou nejpravděpodobněji továrně vyráběné výrobky.
Můžete najít gelaterie, které nabízejí možnosti, jako jogurt nebo sójové mléko gelato. Pokud jste bez mléka, podívejte se na granita nebo sorbetto, ovoce ochucené zmrzliny, které nemají mléko v nich.
Více než Just Gelato
Obvykle najdete i několik dalších věcí, a to i v těch nejzákladnějších gelateriích, jako jsou zmrzlina nebo dezerty, které si můžete vzít.
Gelateria může být kombinována s jinými funkcemi, stává se bar-gelateria , gelateria-pasticceria nebo dokonce kombinací všech 3. Pokud je to také bar, servíruje kávu, likéry, občerstvení, pečivo a gelato vše pod stejnou střecha. Pokud název obsahuje slovo pasticceria , nabídne kromě gelato čerstvé pečivo. Ve větších městech často najdete gelateriu, která prodává pouze gelato, ale v malých městech často kombinují s jinými funkcemi.
Odběr vzorků Gelato po celé Itálii
Pokud jedete do Florencie , rezervujte si Pizza a Gelato Class nebo Gelato a Vino Degustace přes Select Italy pro vnitřní pohled na gelateriu a jak se vyrábí gelato. Výlety do jídel často zahrnují zastávku na doporučené gelateriu s důvěrnými informacemi. V Římě se snažte jíst italské výlety po jídle nebo výlety s potravinami The Roman Foodie.