01 z 07
Feijoada
Helder Ribeiro na Flickru Feijoada je možná nejznámější brazilská mísa, která je konzumována brazilskými mladými a starými, bohatými a chudými, ze severu na jih. Je to pokrm, který se těšil při zvláštních příležitostech a rodinní příslušníci jako pomalý hostinec, který se o víkendech uvolní. Typická feijoada z Rio de Janeiro je vyrobena z černých fazolí a obvykle se těší jako pozdní oběd v sobotu, často s živou hudbou samby.
Feijoada je jídlo, které zahrnuje následující složky: černé fazole se dušené masem, zejména vepřové klobásy, žebra a sušené hovězí maso; bílá rýže; Brukev Zelná; farofa, zemní maniok s bylinkami a malými kusy sušeného masa, který poskytuje kontrastní strukturu na fazolovou guláš; oranžové plátky; a někdy i smažené banány.
Fotografický kredit: Hvězda Ribeiro na Flickru
02 z 07
Koktejly
Jenna Francisco Dalším přírůstkem typického feijoádového svátku je caipirinha, slavný brazilský nápoj vyrobený z cachaça (likér z cukrové třtiny), vápna a cukr. Zvažte podobnou caipirosku, vyrobenou z vodky a ovoce (obvykle vápna nebo dokonce jahody).
Mezi další oblíbené koktejly patří batidas , koktejl vyrobený protřepáváním nebo mícháním nápoje. Oblíbeným brazilským je batida de maracujá, vyrobená z passionfruitového džusu, kondenzovaného mléka a vodky.
03 ze dne 07
Vše, co můžete jíst na churrascaria
cookiespi na Flickr Jídlo na churrascaria je nutností při návštěvě Brazílie a Rio de Janeiro má některé z nejlepších churrascarias v zemi, včetně Porcão v sousedství Flamengo a Churrascaria Palace, starého místního favorita v Copacabana.
Tato grilovaná restaurace nabízí různé předkrmy, teplé a studené pokrmy podávané formou bufetu a čerstvě grilované maso, které je nakrájené podle vašeho přání na stůl.
Servery se otáčejí restaurací s neustále se měnícím výběrem masa, takže pokud nevidíte, co byste rádi poprvé zastavili, počkejte na další. Ujistěte se, že jste si vyzkoušeli oblíbený řez hovězího masa, picanha (" špičatý víček") třísek , stejně jako grilovaný ananas a čerstvé ryby.
Fotografický kredit: cookiespi na Flickru
04 z 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco je kokosová voda, která se opíje ze slámy z čerstvě otevřeného zeleného kokosu. Díky hydratačním a zdravotním vlastnostem kokosu je to oblíbený nápoj v brazilské pláži.
Prodejci Água de coco odrážejí pláže v Rio de Janeiro. Po objednání si dodavatel vysekne špičku kokosového ořechu a předá vám slámu, ale po pití můžete požádat o otevření kokosového ořechu, abyste mohli vyškrábat sladké kokosové maso.
05 z 07
Šťáva
Jenna Francisco Se stovkami různých možností objednávání šťávy v Brazílii je docela zážitek. Ve většině restaurací a boteccos (místní bary, kde se podávají nápoje, jídlo a džusy) najdete bohaté nabídky džusů v Rio de Janeiru.
Vyzkoušejte tyto místní oblíbené džusy: suko de laranja com acerola (pomerančový džus s vitamínem C zabaleným ovocným akerolem), suco de abacaxi com hortelã a suco de cajú (ovocná šťáva kešu).
06 z 07
Dezerty
Sailko, CC Licence na Wikimedia Typické brazilské dezerty, jako je quindim (bohaté těstoviny z vaječných žloutků a cukru), brigadeiro a mousse de maracujá (passionfruit pěna), se podávají v kavárnách v Rio de Janeiro. Vyzkoušejte C onfeitaria Colombo, krásnou velkou kavárnu s barevným stropním stropem a detaily Art Deco, kde se kávu podávají pečivo a dorty.
07 z 07
Uliční jídla
Jenna Francisco Brazílie má bohatou kulturu pouličních jídel, která zahrnuje různé chutné pokrmy, které odrážejí rozmanitou kuchyni země. Street food v Brazílii dělá snadné, levné jídlo nebo občerstvení.
Prodejci jídel na ulici se nacházejí na mnoha místech města Rio de Janeiro, zejména na plážích a na venkovních trzích. Některé z nejoblíbenějších místních pouličních pokrmů patří:
Empadinhas: mini pečené koláče s křupavou kůrkou, typicky plněné kuřecím masem a hráškem nebo srdcem palmy
Coxinhas: (na obrázku) hruškovité smažené frittery s mírně kořeněným drceným kuřetem uvnitř.
Pastel: hluboce vyprážené pečivo na objednávku s výběrem náplně, jako je "pizza" (mozzarella, rajčata a bazalka) nebo mleté hovězí maso se sýrem