10 základních věcí, které je třeba jíst v Milwaukee

Jistě, Milwaukee je známá svým sýrem a pivem, ale je tu tolik dalších potravin, které musí absolutně zasáhnout vaše nepřátele, když se nachází v největším městě Wisconsinu . Od rybích hranolků až po zmrazené krémy - a samozřejmě sýřeniny, tady je to, co jíst před tím, než opustíte město.

• 01 z 10

  Sýrové tuky

  Příběh je takový, že chcete-li zajistit, aby vaše svalovina byla čerstvá, utřete dvě knotské sýry dohromady a uvidíte, jestli písknou. Zatímco žlutý cheddar je nejvíce obyčejný tvaroh, odrůdy jsou nekonečné jako sýrařské směsi v pažitku, kopr, česnek, rajčata-bazalka a křen, také pomocí bílého čedar. V hodině Shadow Creamery můžete dokonce sledovat, jak jsou vyrobeny. Pro tip: čerstvé čerstvé ve středu a pátek.

  Kde to najdete: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 z 10

  Zmrazená pokožka

  Vyrobené z vajec, smetany a cukru, zmrzlé krémy jsou nostalgickým návykem kolem Milwaukee - který má nejmrazší krmiva pro každý město na celém světě. Leonova zmrzlá pokrývka na jižní straně byla od debutu v polovině století prakticky nedotčena. Tři Koppovy lokality - Glendale, Greenfield a Brookfield - jsou poctami zakladateli Else Koppové, která v roce 1950 otevřela první Kopp. Praví fanoušci v pudinkách udržují oko na prognóze chuti, publikované na webových stránkách společnosti Kopp, představující mimořádné chutě jako Joe Dirt a Éclair Affair.

  Kde to najde: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27th St., 414-383-1784; nebo tři místa společnosti Kopp

• 03 z 10

  Ovocný knedlík

  Populární lahůdky na místních farmářských trzích v letních měsících jsou ve veganu East Side Ovens (honestly can not tell!) Houskové knedlíky s borůvkami, rhubarbem, jablky a jiným plodem prodávány v Outpost Natural Foods. Sip s šálkem Fair Trade kávy (skóroval z Outpost je kavárna) a to bude snídaně pamatovat.

  Kde to najdete: Outpost Natural Foods (v Wauwatose, Mequon, Milwaukee Bay View a Severní Capitol Drive čtvrtí)

• 04 z 10

  Rybí potěr

  Možná si myslíte, že rybí hranolky (drcené pivo, smažené tresky, s podpisovými stranami kopečku, tatarskou omáčkou, bramboráčky, plátkový rajský chléb a citronový klín) se snadněji objevují během Pěsti, ale jsou to celoročně základní v Milwaukee. Pivovar Lakefront dokonce podává rybí smaženou zeleninu - s bokem z koření a tatarské omáčky denně. Chcete-li se vrátit k jídlu, přejděte na americkou srbskou síň na jižní straně, která má dokonce páteční noci otevřenou cestu. Pivo Wisconsinbly je novější místo, které se rychle stalo známým pro rybí smažení.

  Kde ji najdete: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Napijte Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Srbská síň, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (Jižní strana), 414-545-6030

• 05 z 10

  Charcuterie

  Syr Artisan není jediná hra ve městě. Během posledních několika let začínají restaurace Milwaukee přidávat talíře plněné regionálně uzeným a zpeřeným masem od dodavatelů, jako je podzemní maso. Cena Jamese Bearda jmenovaná šéfkuchařkou Karen Bellovou provozuje kuchyni v restauraci Bavette La Boucherie s talířem na sýr a kotlety (možnosti pro každou změnu denně). V Odd Duck je doporučeno jídlo v tapasovém stylu, které začíná talířem s kořením, který se skládá z výběru jako lososový salám nebo pepperoni duchů.

  Kde ho najdete : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; nebo Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (třetí oddělení), 414-273-3375

• 06 z 10

  Cream Puff

  Pokud máte dostatek štěstí, že jste v Milwaukee začátkem srpna na veletrhu ve státě Wisconsin, běžte - nechodíte do stánku Cream Puff na jeho výstavním veletrhu West Allis. Silná vrstva vzdušného krému je zaklíněna mezi dvěma vločkovými, tmavými krusty. Celoročně můžete objednat smetanový krém na místech, jako je pekařství Petera Sciortina na Brady Street; nebo Le Rêve Cukrárna a cukrárna, kde smíšené krémy sdílejí prostor s makarony a dorty v případě cukrářských výrobků.

  Kde to najdeme: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; nebo Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 z 10

  Burger a Bloody Mary

  Wisconsin bary a restaurace jsou známé pro výrobu dobré krvavé Mary, ale někteří dělají to s twist: hamburger je plněné na špíz. Sobelman je na Southwestern Milwaukee získal mezinárodní pozornost pro svou verzi, ale také můžete dostat dobrou Bloody Mary na další buržoázní kout, AJ Bombers v centru Milwaukee, který byl také vystupoval v realitní televizi pro své hamburgery a Bloody Marys.

  Kde ho najdete: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; nebo AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 z 10

  Smažené sýry

  Co je lepší než čerstvá sýřenina? Když jsou pečené, zbité v pivu a smažené. Prakticky tyčová tyčinka, najdete je v SafeHouse (špičkový ve stylu šéfkuchařů v centru Milwaukee), Drink Wisconsinbly (Walker's Point), Lakefront Brewery v East Side taproom a Iron Horse Hotel v Walker's Point , kde si můžete objednat tvarované sýry s hodinami Shadow Creamery v Smyth a Branded, stejně jako v The Yard.

  Kde je najdeme: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Hotel Iron Horse, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front Street, Milwaukee, 414-271-2007; nebo pití Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 z 10

  Whisky zmrzlina

  Kavárna je v Walker's Point ve věku pouhých pár let a můžete vsadit, že je téměř každý den. Chuť je jak očekávaná, tak jedinečná, s whisky zmrzlinou spadající do jedinečné kategorie. Nakupte kopeček do misky nebo do kužele (cukr nebo vafle) nebo si vezměte pivo. Whisky pochází z jiného podniku Walker's Point - Great Lakes Distillery - pro celkovou lázeňskou léčbu. Můžete si také vyzvednout pint u mnoha specialitních potravinářů kolem Milwaukee, včetně čtyř míst Outpost Natural Foods.

  Kde jej najdete: Purpurová dveřní zmrzlina, 205 S. 2 st., 414-988-2521; nebo čtyři místa Outpost Natural Foods

• 10 z 10

  Sýrová tabule

  Pokud jste jenom v Milwaukee na krátkou dobu, pak se snažíte, aby některé ze státních oceněných řemeslných sýrů byly skličující. Dvě vinárny vám usnadňují vyčištění pouze toho nejlepšího na sýrovou desku. Ať už je to starý žlutý čedar, italské sýry od výrobců, jako je Sartori nebo Bel Gioloso, nebo nejlepší modrý sýr, který jste kdy zkoušeli, považujte tento vzorek za tutoriál, co koupit jako jedlý suvenýr (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe Milwaukee Public Market má úžasný výběr sýrů).

  Kde ho najdete: Thief Wine Shop & Bar, uvnitř Milwaukee Public Market, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 a 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; a dopřejte si víno, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463