Nejlepší nová restaurace v Milwaukee v roce 2016 ... Tak daleko

01 z 10

Kde jíst v roce 2016

Milwaukeeova kulinářská scéna se neustále vyvíjí, se zvláštním zaměřením na osvětlení mnoha ekologických a udržitelných farem mimo hranice města. Naštěstí kuchaři nemusí hledat daleko, aby našli mléko, zeleninu, maso a ovoce, aby pomohli vybudovat nabídku, která je umělecká, ale přístupná a má vysoký design, ale i velmi dekadentní. Z restaurace, zastrčené do nejžhavějšího otevření nového hotelu v hotelu (hotel Journeyman, v historickém třetím oddělení), do kavárny zaměřené na zdraví, která udrží i vegany šťastné, nemluvě o projektu, který spojuje dva místně známé slavnostní kuchaře inspirovaný tchajwanskými - Čínská kuchyně (dandan), tady je nízká ztráta na Milwaukee debutových kulinářských koncepcích.

02 z 10

Tre Rivali v hotelu Journeyman

Co: Tre Rivali

Kde: 310 E. Chicago St., Milwaukee (třetí oddělení, v přízemí hotelu Journeyman)

Typ kuchyně: Moderní Středomoří

Co je vaření: zahájení koncem června, restaurace už získává rekvizity jako šéfkuchař je "Top Chef" alum Heather Terhune, kdo dříve uvařil u restaurací v San Franciscu a Chicagu. Většina jídelních lístků otevřených pro nedělní brunch a každodenní snídaně, obědy a večeře využívá pece na dřevo a pasta se také soustředí. Díky otevřené kuchyni můžete vidět, že kuchaři jsou v zaměstnání zaneprázdněni. Pokud jde o umývání, existuje spousta řemeslných koktejlů s klasickým ohýbaným a také skleněnými pivy a víny.

03 z 10

Urban Beet Cafe & Juicery

Co: Urban Beet Café & Juicery

Kde: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (poblíž Severní strany)

Typ kuchyně: Surový džusový bar a kavárna se zdravou výživou

Co je vaření: Je-li otevřeno pouze do 16:00 o víkendech a ve všední dny o 5:30 hod., Nabídka zde je poměrně široká a myslí si na mantru se zdravým životem. Vegany a ti na bezlepkové stravě nebudou muset hladovět - možnosti zahrnují surové tacos: směs kořeněné vlašské ořechy zastrčené do římských skořápek nebo sendvič na cizrnu z brusinového vlašského ořechu na bezlepkovém chlebu - a je tu možnost výběru uchopení- jídlo nebo jídlo. Nabídka obsahuje také organické kávové nápoje, které se vařily s použitím Valentin Coffee Beans, stejně jako osmi podpisovými šťávami (přidá se jeden z devíti superfruitů) - dokonce i koktejly a hladké nápoje, Chuť jako zmrzlina jsou dvě příchutě).

04 z 10

dandan

Co: dandan

Místo konání : 360 E. Erie St., Milwaukee (Historic Third Ward)

Druh kuchyně: Moderní čínština

Co je vaření: Dan Van Rite (dříve Hinterland) a Dan Jacobs (dříve Wolf Peach) se spojili, aby nabídli tuto milostnou záležitost čínskému jídlu - ale s vyvýšeným kroucením. Například rozbitý okurkový salát z chilli a smaženého česneku; čtyři druhy knedlíků (včetně foie-gras a krátkých žeber); Pekingská kachna; a koktejlové kýty. Restaurace se otevřela koncem července, na patě úspěšného pop-up akce na Boone & Crockett v Bay View a rozšířila se z večeře na obědový servis v září. Párování vína je také na místě, s některými výběry od těžko dostupných výrobců.

05 z 10

Dobré pivovarnictví

Co: dobré pivovarnictví

Kde: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Druh kuchyně: Gastropub

Co je vaření: Zatímco hlavní myšlenka je zde - malé piva vařeného in-house brewmasterem Andym Jonesem dělaly pivo na chicagském Goose Island Brewing a studovali pěnivost na Kalifornské univerzitě v Davisu - potraviny stojí za to hledat. Směsné občerstvení, jako jsou kartáčové hranolky a nakládaná zelenina, jsou navrženy tak, aby se postavily k pivům a šest sýrů (pro sýrový talíř) jsou z Wisconsinu. Vstupy jsou vynalézavé, od Baramundi po Mac a sýr připravené s Wisconsin je vlastní Deer Creek ve věku cheddar, a dost málo sendviče a saláty jsou také nabízeny. Vegetariáni zde mohou být šťastní také s Fakin Bacon Gnocchi a grilovaným sýrem a grilovaným sýrem (to jsou dvě různé pokrmy).

06 z 10

Cafe Grace

Co: Kavárna Grace

Kde: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Druh kuchyně: Francouzský

Co je vaření: Nejnovější sourozenci s restaurací Bartolotta Group se nachází na sbírce Mayfair. Černá a bílá výzdoba pohání atmosféru, která napodobuje pařížskou kavárnu a je spíše příležitostným odletem z Lake Park Bistro, další restaurace Bartolotta. Jamese Bearda oceněným šéfkuchařem Adamem Siegelem připravil menu, které zahrnuje moučníky z grilu a klasické francouzské pokrmy, jako je salát Lyonnaise a mušle se šafránovým krémem, stejně jako ty s Wisconsinovým kroucením jako Straussův hamburger s brie. Samozřejmě, mnoho z vín sklouzává francouzsky.

07 z 10

Canal Street Cafe

Co: Canal Street Cafe

Kde: 1721 W. Canal St., Milwaukee (údolí Menomonee)

Druh kuchyně: Americký diner

Co je vaření: Nahrazení bývalé restaurace Locavore, tato jídelna stylu večeře otevřena v červenci. Je otevřena pro snídani, oběd a večeři, v slunném, vzdušném prostoru. Na večeři si posaďte do nejkrásnějších jídel (z tvarohu smaženého sýra a hluboce smažené bramborové kaše až po pečenou pokrývku a maso), případně sklopte dříve v den pro hovězí hash, zapečené francouzské toasty, slané makarony a sýry nebo "horký krůtí oběd." Neopouštějte bez objednání dortu "Death By Chocolate" nebo mini ovocného koláče.

08 z 10

Tofte's Table

Co: Tofte's Table

Kde: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Typ kuchyně: Globální / eklektický

Co je vaření: majitelé Jason a Cristina Tofke plánují otevřít svou první restauraci v srpnu, ozbrojení zkušenostmi pracujícími na nejlepších restauracích v regionu, včetně Sanford, Eddie Martini's a Coquette Cafe. Jsou také vlastníkem The Steaming Cup v Waukesha. Tapas tvoří většinu jídelníčku a pokrmy budou obsahovat lahůdky jako foie gras a smažené kuřecí stehna, jak uvádí Milwaukee Business Journal .

09 z 10

Wy'East Pizza

Co: Wy'East Pizza

Kde: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Druh kuchyně: Pizzerie

Co je vaření: co začalo jako dva lidé vaření pizzy v přívěsu v Portlandu, Oregon, je nyní plně-na restauraci-sloužící pizza, samozřejmě. Zatímco pojmenovaný pro rodný termín pro Oregon je Mt. Hood, majitelé sklidí hodně úcty k jejich rodnému městu Milwaukee tím, že zabijí z místních farem na pizza toppings. Na jídelním lístku je sezónní specialita (v srpnu se jednalo o "Nightshade Cascade": sýry mozzarelly a fety, rajčata, pečené lilek a česnek) a "červené koláče" a "bílé koláče". Existuje osm červených koláčů a dvou bílých koláčů. Vegani mohou být spokojeni s pizzou bez sýrů s názvem "Avalanche".

10 z 10

Pozdní snídaně

Co: Brunch

Kde: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Druh kuchyně: Snídaně a Brunch jízdné

Co je vaření: Jak název napovídá, jedná se o místo pro fanoušky brunch, což znamená, že je otevřeno pouze do 15:00 denně. Jeho veselý žlutý dekor (ve stěnách, talířích a šálcích) rozjasní jinak ponuré ráno. Mimosas a Bloody Marys jsou doporučené páry pro všechny pokrmy, které zahrnují jedinečné pokrmy, jako jsou snídaně tacos, Wiscomelette (omeleta s klobásou), sušenky a kachní omáčky, dýně-zázvorové palacinky, palačinky s'mores a burrito (plněné slaninou , Sriracha, francouzské toasty, míchaná vejce a javorový sirup). Sdílejte po stranách jako slaný let, klobásy a houskové lanýže.