10 Delicious důvody, proč neprodávat snídani v Mexiku

01 z 10

Co je na snídani v Mexiku?

Je to nejdůležitější jídlo dne a chcete si být jisti, jíst natolik, abyste vás na celý den vyhlídkové prohlídky nebo dobrodružství. Vzhledem k tomu, že v Mexiku se hlavní jídlo dne odehrává kolem 3 nebo 4 hod., Je dobré využít a mít bohatou snídani, která vás přivede až do té doby.

V Mexiku se snídaně nazývá "desayuno", ale obvykle se jedná o lehké jídlo, které budete jíst krátce po probuzení, zatímco slušné jídlo podávané v polovině rána (nebo až do 13:00) se obvykle nazývá "almuerzo", v podstatě to, co my by volal brunch v angličtině. Různé pokrmy, podobně jako jiné potraviny v Mexiku, se značně liší regionálně, ale vejce a kukuřičné pokrmy jsou prominentně na snídani, ačkoli jídla z masa a zeleniny mohou být také snízena v době snídaně.

02 z 10

Hot Drinks a Pan Dulce

Plná mexická snídaně se může skládat z několika různých kurzů. Obvykle začínáte "pan dulce" (sladký chléb) a horký nápoj. Káva nebo horká čokoláda jsou standardní, nebo můžete vyzkoušet atolu, nápoj, který je zahuštěn kukuřičným masem, rýží (atole de arroz) nebo alternativně ovsem (atole de avena). Atole s čokoládou smíšené se nazývá champurrado .

Můžete také nabídnout čerstvé ovoce nebo čerstvě vymačkaný džus před hlavním jídlem. Vzhledem k tomu, že v Mexiku je taková hojnost čerstvého tropického ovoce , je to dobrá příležitost vyzkoušet tyhle ovoce v jejich nejlepším stavu. Ananas, papája, meloun, banány a meloun jsou populární, ale můžete také vyzkoušet jiné regionální ovoce, jako je mango a guava, když jsou v sezóně.

03 z 10

Street Food pro snídani

Existuje mnoho vynikajících jídel na ulici na snídani. V různých částech Mexika jsou husté, kulaté tortilly doplněny fazolemi, sýrem a dalšími přísadami a označovány jako memelas, sopes nebo picaditas. Huaraches jsou také velmi podobné, ačkoli obvykle větší a podlouhlé, takže tvar připomíná huarache (sandál). Jiné podobné možnosti pouličního občerstvení, které jsou dobré pro snídani tortilly, jsou vyrobeny do kapsy a plněné různými výplněmi, jako jsou gorditas a tlacoyos.

Rozpočet cestující by měl vzít na vědomí, že snídaně je obecně nejlevnější jídlo dne, takže jíst velké jídlo v časných dnech a menší jídlo později vám pomůže ušetřit pesos. Můžete najít skvělé snídaně za nízké ceny v "cocinas economics" nebo "fondas" - malé rodinné restaurace, nebo v tržištích, ale káva je často méně než hvězdná. Pokud je pro vás důležité, abyste si začali svůj den s kvalitní kávou, koupte si kávu v kavárně a vezměte si ji s sebou.

04 z 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros jsou smažené vejce podávané na vrcholu lehce vyprážené tortilly a dusené v někdy kořeněné rajčatové omáčce. To je možná nejslavnější mexická snídaňová mísa severně od hranice, ale v Mexiku to není tak populární, jak by se dalo očekávat. Stále je najdete, ale spolu s velkým množstvím dalších vaječných pokrmů.

Na jídelníčku s jídlem, když vidíte "Huevos al Gusto", znamená vajíčka, jak se vám líbí, můžete požádat o "revueltos" (smažené) nebo "estrellados" (smažené) nebo jiné speciality, jako je Huevos a la Mexicana, v této galerii,

05 z 10

Chilaquiles

Chilaquiles jsou nesmírně populární mexická snídaňová jídla. Tyto smažené kukuřičné tortilly se ztuhnou v omáčce a posypou se sýrem a smetanovou smetanou a pokryjí se jemně nakrájenou cibulí a petrželkou. Když se chilaquiles dělají správně, nejsou ani příliš mokré ani příliš křupavé, ale dokonalým prostředníkem. Základní volby jsou chilaquiles verdes nebo rojos (zelené nebo červené), ale můžete najít i jiné omáčky. Oni jsou často podáváni s refried fazole a výběr z vajec nebo masa.

06 z 10

Huevos a la Mexicana

Mexické vejce, "Huevos a la Mexicana", jsou míchaná vejce vařená s cibulí, rajčaty a chilli papričkami - nejčastěji jalapeño, ale někdy serrano chile, který má tendenci být špičatější. Jméno pochází z toho, že přidané vegetariány dávají misce barvy mexické vlajky . Pokud nechcete, aby bylo příliš pikantní, můžete zadat "con poco chile" (jen s malým chilem), ale pokud se vám líbí to pikantní, možná budete chtít také specifikovat toto: "con bastante chile", jak tam může být předpoklad, že cizinci preferují mírnější potraviny.

07 z 10

Enchiladas Suizas

Švýcarští by tuto kuchyni pravděpodobně nepoznali, ale "švýcarské enchiladas" jsou oblíbené pokrmy v Mexiku, na snídani nebo kdykoliv v průběhu dne. Smažené tortilly plněné kuřecím masem a pokryté zelenou tomatilovou omáčkou, která má obvykle také smetanou a pokryté sýrem. Švýcarové získají úvěr kvůli přísadám smetany a sýrů, i když se jedná o tom, že pochází z restaurace Sanborn v Mexico City .

Kromě enchiladas suizas existuje mnoho dalších typů enchiladas. Ty se značně liší regionálně. Někdy plněné kuře nebo sýrem, někdy tortilla je jen zmáčela v omáčce.

08 z 10

Snídaně Tacos

Tacos dělají skvělé jídlo kdykoliv během dne. Můžete si vybrat tašky s masem, ale pro ranní jídlo je k dispozici široká škála náplní. Možnosti často zahrnují výběr guisados ​​(připravené pokrmy nebo dusáky často s vejci, chorizo, brambory, jiné maso a zeleninu), které byly prezentovány ve stylu DIY v hliněných hrncích nazývaných cazuelas. Naplňte své oblíbené v tortille s trochou sýra a salsy, možná trochu guacamole a máte perfektní snídani.

09 z 10

Tamales

Tamales jsou další tradiční mexické jídlo, které lze jíst na snídani nebo jinou denní dobu. Jsou vyrobeny z těsta z kukuřičného masa s různými výplněmi. Oni jsou nejčastěji zabaleni v kukuřičném lusku, ale někdy v banánových listech.

Guajalota nebo torta de tamal je populární mezi pracovníky v Mexico City pro rychlou snídani na cestách. To je v podstatě tamal (někdy hluboce smažený!) Plněné uvnitř bolillo rolí dělat tamal sendvič (carbs a více sacharidů!). Prodejci v ulicích na ulicích najdete prodejci ulice.

10 z 10

Omeleta

Vybírejte, jaké náplně máte rádi: maso, zeleninu, sýr a vychutnejte si to všechno zabalené do vaječné obálky. Skvělý způsob, jak začít den!