Projděte si prohlídku francouzského Languedoc Roussillon Wine Country
Oblast Languedoc je obrovským producentem francouzského vína a skládá se z více než třetiny plochy vinic celé země.
Můžete získat mnohem větší zájem o víno s Languedoc vínem, než mnozí jiní podobné kvality, neboť tento region produkuje velkou část francouzských stolních vín nebo vínových stolů a většinu francouzských vinných nebo vin de pays . Je ideálním místem pro turistiku ve francouzské vinařské zemi, návštěvu vinic pro ochutnávky nebo prostě si vychutnáte sklenku u baru nebo na terase kavárny.
S autopůjčovnou nebo prohlídkovou skupinou je snadné se prohlédnout v Languedocské vinařské zemi. Nejlepším způsobem je vybrat jednu nebo dvě z mnoha regionálních vinařských oblastí a projet kolem této oblasti. Nemůžete vynechat vinice. Hrozny viničí krajinu v této oblasti.
Zajímavou poznámkou je, že Limoux je skutečným místem, kde bylo vynalezeno šumivé víno, a místní obyvatelé říkají, že slavný Dom Perignon prošel vesnicí na cestě do Champagne a jen to ukradl. Do dnešního dne mohou návštěvníci ochutnat nádherné šumivé víno Limoux, nazvané Blanquette.
Francouzská vláda upravuje označování výjimečných vín jako označení původu nebo označení původu s požadavky na metody pěstování, výnosy a několik dalších standardů. Úředníci prověří chuťové zkoušky, aby se ujistili, že tato vína mají vysokou kvalitu.
Languedoc má deset území "AOC" a kancelář " Vin AOC de Languedoc " je popisuje takto:
Corbières Wine Territory
Toto je vyráběno v Carcassonne , Narbonne, Perpignan a Quillan, které obsahují mladá vína s příchutí černého rybízu nebo ostružiny. Devadesát čtyři procent těchto vín je červené. Zralejší vína obsahují koření, pepř, sladovnici a tymián.
Červené jsou silné, s vůní staré kůže, kávy, kakaa a zvěře.
Pro červená a růžová vína se používají odrůdy hroznů Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan a Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne a Roussanne se používají pro bílé víno.
Víno Côteaux du Languedoc
Toto je domovem nejstarších vinic ve Francii, které se rozprostírají podél pobřeží Středozemního moře od Narbonne na západě až po Camargue na východě a až na úpatí Montagne Noire a Cévennes.
Červená vína jsou sametově a elegantně, s poznámkami z malin, černého rybízu, koření a pepře. Jakmile dosáhnou věku, vína rozvíjejí poznámky z kůže, vavřínu a vůní garrigue (cade, jalovec, tymián a rozmarýn). Odrůdy hroznů zahrnují Grenache, Syrah a Mourvèdre.
Côteaux de Languedoc však bude v roce 2017 postupně ukončen
Minervois Vína
Tato vína se vyrábějí v oblasti ohraničené Canal du Midi na jihu a na severu Montagne Noire, která se táhne od Narbonne po Carcassonne.
Mladé víno je dobře strukturované a elegantní, s vůní černého rybízu, fialky, skořice a vanilky. Jakmile jsou ve věku, vykazují vlastnosti kůže, kandovaného ovoce a švestek. Mají hedvábné taniny a jsou plné a dlouhé na patře.
Červená vína jsou vyráběna ze Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan a Cinsault.
Bílé jsou vyráběny z Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino a Muscat.
Svaté čínské víno
Produkované severně od Béziers na úpatí hor Caroux a Espinouse, tato vína používají hrozny Grenache, Syrah a Mourvèdre, Carignan, Cinsault a Lladoner Pelut.
Mladá svatojánská vína mají dobrou strukturu a poznámky z balzámu, černého rybízu a koření. Vychutnejší vína rozvíjejí komplexní vůně kakaa, toastu a ovoce.
Víno Faugères
Na sever od Béziers a Pézenas vytváří toto území mladá vína, která jsou dobře strukturovaná, ale vláčná, s minerálními poznámkami a vůní malého červeného ovoce, sladkého dříví a koření. Tato vína mají nízkou kyselost a mají elegantní a rafinované třísloviny.
Po zrání po dobu 12 měsíců jsou hedvábné třísloviny dále zesíleny tóny kože a sladkého dříví.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan a Cinsault jsou odrůdy hroznů.
Víno Fitou
Toto je pěstováno v devíti obcích v jižním Languedoc: jeskyně, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan a Villeneuve. Výhradně červené víno vyrábějící AOC, to jsou robustní vína s komplexní a bohatou vůní ostružiny, maliny, pepře, slivky, opečené mandle a kůže.
Clairette du Languedoc Víno
Toto AOC produkuje výhradně bílé víno odrůdy Clairette. Obsahuje mladá vína s poznámkami o vášnivém ovoci, guava a mango a zralé víno s náznaky ořechů a džemu. Sladká vína mají dominantní chuť medu a broskev.
Limoux Wine
Jen jih od Carcassonne, toto území produkuje šumivé víno. Šumivá vína "Méthode Ancestrale Blanquette" mají jižní kytice z meruňky, akácie, hlohu, jablka a broskvové květy. Bílá vína Limoux mají jemnou poznámku o vanilce a jsou čerstvé, strukturované víno.
Cabardès Wine
Se svými šesti řekami, které zavlažují své svahy, toto území vína se opírá o Montagne Noire a má výhled na město Carcassonne. Pečlivé spojení dvou hlavních rodin odrůd produkuje vína, která jsou dobře vyvážená a složitá, s červeným ovocem, zdokonalením a živostí atlantických odrůd a bohatostí, plností a intenzivní hladkostí středomořských odrůd.
Víno Malapere
Spojený na sever s Canal du Midi a na východ řekou Aude v trojúhelníku mezi Carcassonne, Limoux a Castelnaudary, tento AOC produkuje mladé víno s vůní červeného ovoce, jahod, třešní a někdy i černého rybízu. Starší vína obsahují toasty a kandované ovoce, švestky a fíky.