Hector Santiago sdílí své oblíbené spoty v Atlantě
Jsme zpátky s naší sérií V Atlantě - každý týden sedíme s vlivnými místními obyvateli a mluvíme o tom, co jim Atlanta znamená. Dnes mluvíme s šéfkuchařem Hector Santiago, majitelem El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Můžete si uvědomit, že Santiago je šéfkuchařem za nyní uzavřenou, ale nikdy nezapomenutelnou restaurací Pura Vida - hotspot Poncey-Highlands měl kultovní podobu. Naštěstí se Santiago vrací s novou oblíbenou sendvičovou koncepcí El Super Pan, stálou stání na centrální jídelně v Ponce City Market.
Dnes se vydáme na prohlídku Big Peach vedeného samotným Santiago.
Žiji v ... " Východní Atlanta - Líbí se mi uvolněná atmosféra. Můžete navštívit trh farmáře, restaurace a bary bez pocitu, jako byste se měli oblékat. Já také miluju jeho dostupnost, nemluvě o tom, že spousta mých přátel bydlí poblíž. "
Můžete mě najít ... "V mém domě nebo v restauraci. Důvěřuj mi, mám rád párty, ale rád sedím na verandě nebo pracuji ve svém dvoře. "
Je to večeře, mám na to ... " Venkmanův - miloval jsem skvělou kuchyni šéfkuchaře Nicka Melvina. Krab s měkkým skořápkovým šéfkuchařem Robertem Phalenem u jedoucího jedle je úžasný. Vždycky si užívám Sotto Sotto a zábavnou koncepci Gunshow, podporovanou skvělou kuchyni. Mám rád restaurace Anne Quatrano a Better Half, která předvádí latinské ingredience a talenty šéfkuchaře Zacha Meloye. Máme skvělou sbírku šéfkuchařů / majitelů (není to snadný titul, který mi věřte) v Atlantě. Když budu jíst, rád bych podpořil naše místní kuchaře a restauratéry. "
Hodiny udeří pět hodin, piji ... "IPA - zejména SweetWater. Mám rád grapefruit a passionfruit notes. Malta (sladová soda) je můj energetický nápoj dle vlastního výběru. Když chci něco silnějšího, jdu na rum Ron del Barrilito nebo Pisco Aparcana. "
Kdybych musel zůstat v hotelu, zkontroloval bych ... " Můj dům!
To je místo, kde zůstávají moji přátelé a rodina, když přijdou do města. "
Atlanta's Best Kept Secret je ... " Sweetwater Creek State Park. Vycházím tam s mým synovcem a se svými psy, pustí můj SUP v jezeře na několik kol, ryby a piknik. Nyní mají jurty k pronájmu. To vše jen 20 minut od mého domu v Atlantě. Také mám rád Arabian Mountain a South River Trail od Panoly Mountain. Když jsem přišel do Atlanty před 20 lety, parky a příroda jsou to, co mě inspirovalo k zamilování do města. "
Když hraji turisty, jdu do ... "Trhy na dálnici Buford, akvárium v Georgii, muzeum Fernbank a parky kolem Atlanty, když se návštěvníci navštíví přátelé a rodina."
Já se mi potřísní ... " Na jezeře Sweetwater s mým stoupacím pádlem. Když se cítím, že potřebuji dát cvičení, rád bych vyrazil na kole nebo vzal můj kolo na točení. Nudím se v posilovně. "
Miluju výdaje na mé peníze na ... " Home improvement stores. Jsem levná, pokud jde o sebe, ale mám pocit viny - hezké plátěné plátěné košile Guayabera jsou vždycky můj dolar! "
Příběh Muriel Vega .