Vancouver Celebrity Chefs a jejich restaurace

Vancouver se stal neuvěřitelně známým jako jedna z nejlepších jídelních destinací na světě. Není tedy překvapením, že město má svůj podíl na velkých šéfkuchařů (samozřejmě s vlastními restauracemi).

Všichni kuchaři celebrit a jejich restaurace na tomto seznamu stojí za návštěvu. Je pravda, že tyto (slavné) restaurace jsou poměrně dražší než jiné restaurace v Vancouveru, ale jsou mnohem levnější než restaurace slavných šéfkuchařů řekněme například Londýn nebo New York City. A pokud cestujete z USA, silný americký dolar je ještě výhodnější.

• 01 z 06

  Restaurace Hidekazu Tojo & Tojo

  Vancouverův Hidekazu Tojo vynalezl Kalifornii. To samo o sobě by mu získalo místo na tomto seznamu, ale je to jeden celebrity šéfkuchař, který nespočívá na vavřínech. Namísto toho si zde v restauraci Tojo uvítá místní hosty, hosty a další celebrity se svými slavnými omakasovými jídly ("nech nás to").

  Restaurace Tojo je nejlepším sushi restaurací ve Vancouveru , což je hodně ve městě, kde je sushi stejně všudypřítomný jako déšť.

  Restaurace Tojo - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

• 02 ze dne 06

  Restaurace Vikram Vij & Vij

  Vikram Vij je jedním z nejslavnějších kuchařů celebrit ve Vancouveru; je kuchařskou hvězdou po celé Kanadě a má také rostoucí pověst v USA. Majitel - společně s jeho ženou Meeru Dhalwalou - z pěti restaurací vydal Vij dvě kuchařské knihy a má vlastní řadu pokrmů na domácím trhu. Byl také soudcem na sekanou Kanadu .

  Vij se stala známou pro svou slavnou indickou fusion restauraci Vij's , kterou popisuje The New York Times jako jedna z "nejlepších indických restaurací na světě." Zatímco Vij's je jedna z nejlepších indických restaurací ve Vancouveru , je také jedním z nejlepších Protože to je indická fúze - tradiční indické ingredience a příchutě v kombinaci s nejmodernější technikou - to není jako žádné indické jídlo, které jste ochutnal předtím.

  Tip: Vij's nepřijímá rezervace, takže buďte připraveni počkat přes hodinu na stůl. Můžete zkrátit čekací doby tím, že přijedete co nejdříve (restaurace se otevře v 17:30, takže se tam dostanete do 17:00) a jít do středu týdne.

  Vij je - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC

• 03 ze dne 06

  Restaurace David Hawksworth & Hawksworth

  David Hawksworth je jedním z nejmladších kuchařů ve Vancouveru. Rodák z North Vancouveru , Hawksworth cvičil své řemeslo v evropských restauracích s hvězdami Michelin, než se vrátil do Vancouveru k helmě West Restaurant (jedna z nejuznávanějších restaurací ve městě).

  V roce 2011 otevřel Hawksworth restauraci Hawksworth k neuvěřitelným uznání; on byl také nejmladší šéfkuchař být zaveden v BC restaurační síň slávy. Podáváme sezónní, kanadskou kuchyni v atmosféře haute kuchyně, to je báječná volba pro potraviny, které hledají nový zážitek.

  Restaurace Hawksworth - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

• 04 z 06

  Rob Feenie a kaktusový klub

  Rob Feenie je jedním z nejslavnějších kuchařů celebrit v Kanadě. Nejen, že je hostitelem (pro pět sezón) New Classics v The Food Network s Rob Feenie , je také autorem tří kuchařských knih a prvním kanadským zvítězil Iron Chef America (v roce 2005 porazil šéfkuchaře Masaharu Morimoto).

  Vanessver, původem z Burnaby, BC, byl zakladatelem, spolumajitelem a výkonným kuchařem ve Vancouverských restauracích Lumière a Feenie do roku 2007. Od roku 2008 je vedoucím šéfkuchařem a kuchařským vizionářem pro populární restaurace Cactus Club , řetězec neformálních kanadských bistrů, které jsou ve Vancouveru velmi populární.

  Cactus Club je zdaleka nejobvyklejší restaurace na tomto seznamu. Pokud jste hardcore foodie, můžete tento vynechat; kuchyně je chutná, ale stěží jedinečná. Na druhou stranu dělají skvělý veggie hamburger za méně než 16 dolarů, je to přátelské k rodině a řetězec vlastní některé z nejlepších nemovitostí ve městě ( lokalita Yaletown má nádherný víkendový dav a ten v anglickém zálivu Bay Beach je tak blízko vody, jak můžete získat).

  Cactus Club - více míst v celém Vancouveru

• 05 ze dne 06

  Restaurace Ned Bell & YEW

  Vedoucí kuchaři Vancouveru na tomto seznamu, Ned Bell je pravděpodobně nejméně známý celostátní, ačkoli je ve Vancouveru velmi slavný. Narodil se v okrese Okanagan, BC, Bell byl bývalým žákem Rob Feenieho (viz výše), který je nyní výkonným šéfkuchařem v restauraci YEW v hotelu Four Seasons v Vancouveru.

  Oceněná restaurace YEW je jednou z nejlepších restaurací pro Pacific Northwest Cuisine ve Vancouveru, zejména místních mořských plodů. Chef Bell je vokální advokát pro trvale udržitelné mořské plody; jeho neziskové kuchaři pro oceány podporuje národní den udržitelného mořského rybářství pro Kanadu.

  Restaurace YEW - Hotel Four Seasons Vancouver, ulice 791 West Georgia, Vancouver, BC

• 06 z 06

  Bonus! Nejslavnější restaurátoři ve Vancouveru: Mark Brand & Sean Heather

  Restaurátoři se liší od kuchařů. Samozřejmě - jak dokládá řada jmen z tohoto seznamu - kuchaři mohou a dělat vlastní a provozovat vlastní restaurace. Ale každé město má svůj vlastní seznam slavných restaurací, kteří nejsou nutně kuchaři; mnozí mohou být prostě skvělí obchodníci s velkou chutí.

  Zahrnuji dva z nejznámějších restaurátorů z Vancouveru - Mark Brand a Sean Heather - na tomto seznamu, protože tito lidé mají velký vliv na Vancouverovu renesanci v potravinářství, i když nevytvářejí samotné potraviny.

  Mark Brand je majitelem několika restaurací a barů ve Vancouveru, včetně The Diamond (jednoho z nejlepších koktejlů v Vancouveru ) a ikonického Save of Meats . Značka úsilí zachránit Save on Meats byla zaznamenána na reality show Gastown Gamble.

  Sean Heather je legenda Vancouveru; je majitelem několika restaurací a barů v historickém Gastown , včetně irské heather (nejlepší irská hospoda pro dospělé ve Vancouveru), kavárna slaného jazyka a salařská místnost.