Foodies vzít na vědomí: V roce 2012 pojmenoval nejlepší obchod s potravinami na světě od společnosti National Geographic, St. Lawrence Market je fantastickým místem pro prohlídku nejlepších jídel ve městě, od čerstvých produktů a sýrů řemeslníků až po hotová jídla, pečivo a masa. Trh, který v roce 2003 oslavil své 200. výročí, je instituce v Torontu, oblíbená jak místními obyvateli, tak i návštěvníky. Pokud jste zvědaví na návštěvu a chcete vědět, co můžete očekávat, jděte do tohoto průvodce po jednom z nejoblíbenějších atrakcí města: St.
Lawrence Market.
Historie trhu
Trh svatého Vavřince je již dlouhou dobu a od svého vzniku trvá několik forem. Všechno začalo v roce 1803, kdy tehdejší guvernér Peter Hunter usoudil, že země severně od ulice Front Street, západně od ulice Jarvis, jižně od ulice King Street a na východ od ulice Church Street, bude oficiálně známá jako trhový blok. Jednalo se o výstavbu prvního trvale udržovaného zemědělského podniku. Dřevěná konstrukce spálená v roce 1849 během Velkého požáru v Torontu (který také zničil dobrou část města) a byla postavena nová budova. Tato budova, známá jako svatý Vavřince, se stala hostitelem mnoha městských akcí, včetně přednášek, setkání a výstav. Sál a doprovodné budovy prošly několika rekonstrukcí a změnami v průběhu celého roku, které následovaly, a trh byl nakonec zcela přestavěn díky populačnímu boomu ve městě koncem devadesátých let 20. století.
Rozložení trhu
Komplex St. Lawrence Market se skládá ze tří hlavních budov, mezi něž patří jižní trh, severní trh a sál sv. Vavřince. Hlavní a nižší úrovně jižního trhu jsou tam, kde najdete více než 120 specialitních prodejců, kteří prodávají vše od organického ovoce a zeleniny až po pečivo, koření, připravené potraviny, mořské plody a maso (jen proto, abychom jmenovali několik věcí, najdete zde).
Ve druhém patře jižního trhu najdete trhovou galerii, ve které se nacházejí rotující exponáty týkající se umění, kultury a historie Toronta.
Severní trh je znám především pro sobotní trh zemědělců, který se zde odehrává již od roku 1803 a dnes je stále silný. Trh je v sobotu od 5 do 15 hodin. Vedle zemědělského trhu se severní trh a jeho okolní náměstí také hrají v neděli týdně až do 17 hodin hostitelem týdeníku starožitností.
Poloha a doba pobytu
St Lawrence trh se nachází na 92-95 Přední východní východ v centru města Toronto. Trh je dostupný jak automobilem, tak veřejnou dopravou, v závislosti na vašem preferovaném způsobu cestování. Trh je otevřen od úterý do čtvrtka od 8 do 18 hodin, od pátku od 8 do 19 hodin a od soboty od 5 do 17 hodin v neděli a pondělí.
Pokud vezmete TTC, můžete se dostat na trh prostřednictvím stanice metra King. Jakmile získáte stanici, vezměte tramvajovou tramvaj 504 na východ do ulice Jarvis, pak jděte na jih k nádraží Front. Můžete také dostat na trh z nádraží Union a pak vycházet na východ asi tři bloky na Front Street
Pokud jedete autem z Gardiner Expressway, vyjďte výjezdem Jarvis nebo York / Yonge / Bay a odbočte na sever k Front Street.
Parkovací plochy města Toronto Green se nacházejí za budovou jižního trhu, na ulici Lower Jarvis a na Esplanade a v parkovací garáži na východní straně ulice Lower Jarvis vedle sousedního South Marketu, těsně pod ulicí Front Street.
Co jíst na trhu
Nejlepší způsob, jak navštívit St. Lawrence Market je tím, že ujistěte, že přinese vaši chuť k jídlu. Bez ohledu na to, po čem toužíte, je pravděpodobné, že je zde najdete, ať už chcete jíst na místě nebo přijmout něco chutného domova později. Podívejte se na některé tržní potřeby-jíst níže.
Busterův mořský záliv: Pokud se jedná o čerstvé ryby, které máte v podobě sendviče nebo křupavých ryb a chipsů se stranou domácího těsta, je to místo, kde se dostanete. Mají také kalamáry, vařené ovoce a další.
Carousel Bakery: Navštivte Carousel Bakery, tržní oporu již více než 30 let, na ochutnávku jejich světově proslulého slaninového sendvičového pečiva.
Lidé pocházejí z dalekého i širokého okolí, aby si to vyzkoušeli, takže čekáme o víkendech, kdy pekař může prodávat až 2600 sendviček v rušné sobotě.
St. Urbain Bagel: Křehký na vnější straně, hustý a žvýkací vevnitř, specialita St. Urbain je montrealský bagel. Byli první společností, která v Torontu vyráběla bagel v Montrealském stylu a je nemožné odolat, když je z trouby ještě teplá.
Uno Mustachio: Uno Mustachio je domovem některých vážně srdečných italských sendvičů, včetně jejich slavného telecího parmigiana, stejně jako lilek, maso se sýrem, steakem, klobásou a kuřecí parmigianou.
Cruda Café : Každý, kdo má náladu na lehčí a zdravější jízdné, by měl zastavit Cruda Café, kde se servírují čerstvé, veganské, surové potraviny, které jsou bez lepku a vyrábějí s využitím přísad, které jsou co nejvíce lokální. Očekávejte živé saláty, surové zábaly a tacos, džusy a nápoje.
Yianni's Kitchen : Kuchyně Yianni's Kitchen, která od roku 2000 působí na trhu svatého Vavřince. Zastávka pro vepřové nebo kuřecí souvlaky, řecký salát, moussaka, jehněčí maso a citronové kuře s rýží. Oni jsou také známí pro jejich jablka písků.
Churrasco's: Kuřata jsou zde pečena denně v peci s pečicí troubou a ukládá se s tajnou horkou omáčkou Churrasco. Vezměte si celé kuřata, aby se domů, nebo se zastavit na kuřecí sendvič a některé pečené brambory.
European Delight: Tato rodinná firma se nachází na trhu St. Lawrence od roku 1999 a specializuje se na domácí východoevropské pokrmy včetně mnoha druhů pierogis a zelí.
Nejsme sladká : Zastavte se v tomto stáji za autentické francouzské pečivo, včetně croissantů, makaronů, sušenky a viennoiseries, stejně jako čokolády z Francie, Belgie a Švýcarska.
Kanadský hořčice Kozlik : Založena v roce 1948, tato rodinná firma vyrábí širokou škálu ručně vyráběné hořčice v malých sériích, stejně jako mořské plody, hořčičný prášek a maso. Zkuste některé, než si koupíte, z mnoha zkušebních sklenic, které jsou k dispozici pro testování.
Co koupit na trhu
Pokud nejste na trhu s připravenými potravinami, konzervami nebo pečivem, můžete nakupovat na tržišti St. Lawrence z řady stánků, sýrů, řezníků a rybářů umístěných na trhu. Kromě jídla je trh také domovem řady dalších prodejců, řemeslníků a řemeslníků, kteří prodávají vše od ručně vyráběných šperků a oděvů až po suvenýry a květinové uspořádání.
Události na trhu
Kromě příležitosti mluvit s prodejci o potravinách, které kupujete, je to více než na tržišti svatého Vavřince než šance koupit a jíst. Na trhu se také pořádá průběžný seznam událostí po celý rok, jako jsou kurzy vaření, kurzy kuchařských dovedností, rozhovory a večeře. Tržní kuchyně je místo, kde se tyto akce odehrávají, a můžete zkontrolovat stránku událostí, abyste zjistili, co se děje a kdy. Mnoho z těchto tříd se vyprodává, takže se zaregistrujte dříve, pokud se něco dotkne vašeho oka.