Rosca de Reyes je sladký chléb, což je zvláštní jídlo pro Den tři králů , známý jako "Día de Reyes" ve španělštině a oslavován 6. ledna. Dovolená je někdy označována jako Dvanáctá noc, protože klesá dvanáct dní po Vánocích , ale je také známá jako Epiphany a označuje den, kdy mudrci věří, že navštívili Kristovo dítě. "Rosca" znamená věnec a "reyes" znamená krále, takže přímým překladem bude Kingsův věnec.
Chléb je tvarován v podobě věnce a obvykle má kdou kandované ovoce a figurku dítěte pečené uvnitř. To je často jednoduše nazýváno "rosca". Tento sladký chléb je podobný královému dortu, který se během karnevalové sezóny sněží v New Orleansu.
V Mexiku je obvyklé, že se přátelé a rodina sejdou 6. ledna jíst rosku. Obvykle každý člověk řeže svůj vlastní plátek a ten, který dostane kus rosky s dětskou figurkou, se očekává, že bude hostit party na Día de la Candelaria (Candlemas), která se slaví 2. února. V tento den je tradiční jídlo tamales. V současné době mají pekaři tendenci položit do rosky několik dětských figurín, takže odpovědnost za výrobu (nebo nákup) tamales může být sdílena mezi několika lidmi.
Symbolismus Rosca de Reyes
Symbolismus Rosca de Reyes hovoří o biblickém příběhu Marie a Josephova letu do Egypta, aby ochránil Ježíka před porážkou nevinných.
Tvar rosky symbolizuje korunu, v tomto případě korunu krále Heroda, od něhož se pokoušeli schovat dítě Ježíše. Sušené ovoce na vrcholu jsou šperky na koruně. Figurka v rosce představuje Ježíše v úkrytu. Osoba, která najde dítě Ježíše, je symbolicky jeho kmotrem a musí sponzorovat večírek, když je odvezen do chrámu, aby byl požehnaný, oslavován 2. února jako Día de la Candelaria nebo Candlemas.
Vytvořte Rosca de Reyes:
Můžete si koupit svůj vlastní rosku objednáním online od společnosti MexGrocer. Pokud budete hostit společně pro Díu de Reyesovou, měli byste nechat každého hosta, aby si nakrájel svůj vlastní plátek rosky, a tak kdo kdokoliv dostane dívčí figurku, nebude mít nikdo, kdo by to obviňoval, ale sami.
Rosca de Reyes je velmi podobná tomu, co je znáno v jižních Spojených státech jako King Cake, a provenance zvyku je stejná, ale King Cake je snědán během oslav Mardi Gras.
Výslovnost: řádky-ka de ray-ehs
Také známý jako: King's bread, King Cake