Restaurace Vila Joya v Algarve: Portugalská # 1 gurmánská destinace

Restaurace Vila Joya v Portugalsku: Dva-Michelin-Star Oceanfront stolování

Restaurace v Vila Joya: Algarve's Culinary Jewel

Portugalská slunná jižní pobřežní oblast, Algarve, je západoevropskou hodnotnou destinací . Vila Joya, světově proslulá restaurace, je zde. Navíc Algarve dodává:
• Zlaté písčité nedotčené pláže
• Vynikající hotely, mnoho v historických panských sídlech
• Mistrovské golfové hřiště přímo u moře
• A oceán-čerstvé jídlo, včetně ...

Jeden z Algarve je nejvíce Upscale jména: Vila Joya

Algarve je historické město Albufeira, 40 minut od letiště Faro, je luxusní, 28-suite Vila Joya hostinec a restaurace.
• Vila Joya byla dr. Klausem Jungem od roku 1978 (a pojmenovaná pro svou dceru Joy)
• Má samostatný butikový hotelový duch a rozhodně není podnikový
• Podívejte se na hotel Vila Joya

Elite Gurmánská jídelna u Vila Joya

Restaurace Vila Joya je známá mezi evropskými potravinami.
• Proč? Je to jedna ze tří restaurací v Portugalsku pouze se dvěma hvězdami Michelin
• Zde zažijete kulinářské umění nejvyššího řádu za špičkovou cenu
• Snídaně, oběd a večeře jsou podávány
• Zájezdy zahrnují Dream & Dine Vila Joya: tři hotelové noci, oběd, dvě večeře

Elegantní vzhled a atmosféra restaurace Vila Joya

Restaurace Vila Joya vychutnává styl a vyspělost.
• Jeho okouzlující pohled: Atlantský oceán
• Jeho dekorace: tlumené a evokující, s jemnými víry a oblouky, které si vzpomínají na dávno minulou algarvskou éru maurské vlády
• Dvě kryté jídelny jsou vybaveny starožitnými terakotovými podlahami tijoleira , klenutými stropy, kamenným krbem a masivním mramorovým stolem se snídaní formou bufetu při snídani
• V sezóně se jídla podávají na terasovité oceánové terase

Kulinářské Kudos pro Vila Joya

Šéfkuchař Dieter Koschina, rodák z Vídně, vedl kuchyň Vila Joyy od roku 1991.
• Vila Joya získala svou první hvězdu Michelin v roce 1995 a druhá (dosud v platnosti) v roce 1999
• Restaurace je oceněna mnoha dalšími oceněními, jako je například zařazení do významných 100 nejlepších restaurací San Pellegrino ve světě

Šéfkuchař Koschinský styl

Rakouský šéfkuchař je jistý přístup: aplikuje klasické evropské kuchyňské techniky na algarvské a portugalské přísady, vytváří kreativní rotaci v každém receptu
• Možná si myslíte, že jste jedli jídlo předtím, ale bude chutnat vzrušující a nové

Šéfkuchař Koschina na Vila Joya

Nabídka Vila Joya zahrnuje jak příležitostné menu, tak možnost výběru a la carte .
• Oběd a večeře si mohou objednat šéfkuchařskou menu degustace (ochutnávky)
• Zamyslete se nad víkendovou rezervací? Extravagantní večeře s nabídkou "Gala Menu", která se koná osm hodin, se podává pouze ve čtvrtek

Některé vzorové chutě v restauraci Vila Joya

Při mé večeři okamžitě začalo vzrušení. Luscious amuses-bouches v ceně:
• Uzený norský losos na bramborové vafle s íránským kaviárem (perfektní sousto)
• Kachní játra pěna s vášnivým ovocem, vložená mezi dva křupavé makarony
• Tatarka z hovězího masa v křupavém pečiva

Některé úžasné předkrmy jsem ochutnal:
• Hamachi jiskřil bergamotovým citrusovým olejem a wasabi, pohladil se květáčkovým pyré
• John Dory ryby v krustě z dýňového semene, který je spojen v koriandro-oranžové infuse
• Bramborové noky v intenzivním rajčatovém bujónu s chobotnicí a brokolicí

Tyto vstupy byly výjimečné:
• Kalkan s divokými víly a přirozeně sladkým hráškem
• Kachní ravioli s dušeným endivem a nádechem malin
• Přístavní vinařský holub z drůbeží farmy Miéral ve francouzských Alpách

Vila Joya se těší na dezert, jako například:
• Mango, kokos a tapioka: Thajsko na talíři
• Mascarponeový krém s hruškou a zmrzlinou z kardamomu a kávy

Výjimečná služba u Vila Joya

Služba v hotelu Vila Joya byla spíše diskrétní: skutečná luxusní pohostinská služba .
• Dalo by se říct, že Paulo Luz, tuxedoed maître d'hôtel, je vůdce, tak často nepřítomný v restauračních jídelnách
• Servery, oblečené v maurských kalhotách v černém křídle, mluví anglicky a jsou velmi obeznámeni s nabídkou
• Jídla dorazí přesně včas, synchronizují se s balletickým vkusem

Vinný sklep oenofilových snů

Vila Joya je nejmodernější, vodou chlazená vinná sklípek je úžasem.
• Sbírka 12 000 lahví je portugalská, s některými mezinárodními značkami
• Všechny hlavní vinařské regiony Portugalska jsou uváděny: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet z Vila Joyy byl jmenován Sommelierem roku 2012 portugalským časopisem Wine Magazine
• Můžete si vyžádat prohlídku nebo uspořádat soukromou večeři při svíčkách ve vinném sklepě Vila Joya

Vína, která je třeba vzít v úvahu u Vila Joya

• Quinta do Crasto Reserve, červená směs z roku 2006 z Douro, jemná a vícevrstvá
• Colinas šumivé bílé víno, vyrobené z hroznů Portugalska Baga, se rovnal jemnému šampaňskému

Zjistit více

• webová stránka restaurace Vila Joya
• Vila Joya rezervace (základní)
• Na Facebooku
• Na Twitteru
• Rychlý průvodce luxusní cestou do Algarve
• Navštivte informace z portugalské Algarve

Jak je obvyklé v cestovním ruchu, Host Guest dostal zdarma večeři, aby jej popsal. Podrobnosti naleznete v etických zásadách našeho webu .