V tomto neposlušném námořním městě, Milos je místo, kam jdete na ryby a mořské plody
Proč tak Foodies Rave o Estiatorio Milos Miami od Costas Spiliadis?
V Miami, kde se paradoxně těžko dostalo skvělé mořské plody, řecká restaurace zahájí rave s velkolepou rybou, kterou každodenně dopravuje z Egejského moře. Estiatorio Milos by Costas Spiliadis byl otevřen v roce 2012 na nádherné jižní pláži. A Milos změnil luxusní restaurační krajinu v Miami.
Estiatorio Milos Miami je otevřeno pro večeře v noci a ve všední den a víkendový brunch.
To přitahuje dobře-podpatky místních obyvatel a mořských plodů acolytes. Turistické hordy dosud Milos Miami nezjistili, takže se cítí jako sousední restaurace.
Costas Spiliadis, zakladatel hry Estiatorio Milos Empire
Vedoucí silou za Estiatorio Milos je Costas Spiliadis, vizionářský kuchař a podnikatel, který je legendou v restauraci.
Spiliadis přišel do Severní Ameriky v roce 1969 jako student v New Yorku a později v Montrealu. Byl zklamán kvalitou řeckých restaurací a domovem pro skvělou rybí večeři v řeckém stylu.
Spiliadis se naučil vařit svou matkou, vášnivým řeckým šéfkuchařem. Rozhodl se lépe situaci v severní Americe. On otevřel Milos Montreal v roce 1979.
Milos Montreal se stal jednou z nejslavnějších a nejuznávanějších restaurací v Montrealu a stále je dnes. S úspěchem v pásu se Spiliadas rozhodl rozšířit. Otevřel Estiatorio Milos v New Yorku (1999), v Aténách (2004), v hotelu The Cosmopolitan of Las Vegas (2010) a zde v South Beach (2012).
Milos Londýn byl otevřen v roce 2015.
Dining Room v Estiatorio Milos Miami od Costas Spiliadis
Estiatorio Milos Miami zaujímá 12 000 čtverečních stop v průmyslově-elegantním bývalém skladu. Zahrnuje vzdušnou, moderní jídelnu; otevřená kuchyně; surového baru a pokrmu z mořských plodů; oblast maloobchodního trhu; a místnost pro události.
Deluxe, moderní jídelna v Milos Miami, navržená Jeffreym Beersem, má středomořský vzduch, který připomíná zářivé slunečné řecké ostrovy. Tabulky jsou dobře rozděleny, což umožňuje vážný rozhovor. Jsou pokryty bílými ubrusy a nastaveny ultra-stylovými příbory.
Dramatické dekorativní prvky zahrnují řecké rybářské lucerny, strop s dřevěným trámem a řecké urny dostatečně velké, aby zakryly Indianu Jonesovou na scéně.
Řecká kuchyně v Estiatorio Milos Miami od Costas Spiliadis
Čerstvé ryby z Egejského moře letí přímo do Miami denně. Jsou připraveny v otevřené kuchyni Estiatoria Milos . Je vybaven grilem s dvojitým hlavním uhlím, který vyzařuje blikající plameny. Některé ryby jsou varené na grilu, obalené tradičními drátěnými košemi nazývanými skhara.
Sousední syrový bar slouží ke konzumaci měkkýšů. Surová barová funkce:
• Ústřice vykládané na zakázku
• Slávky, periwinkles, chobotnice, humry, langusty, octopodi a další
• Avrotarako, loupaná játra často nazývaná "řecký kaviár"
• Různé uzené ryby od Russ & Daughters v New Yorku
• Sezamové bagely z Montrealského Saint-Viateur (volba Spiliadis v Montrealově zuřivém souboji mezi St-Viateur a Fairmont Bagels)
• Řecké saláty s dovezenými řeckými sýry feta a olivami
Nejlepší potraviny na Estiatorio Milos Miami od Costas Spiliadis
Milos Miami dělá vše dobře. Velké strany, které sdílejí pokrmy, rodinný styl, mají správný nápad. Diváci mají také možnost restaurace s tříhodinovou cenou fixe finer, 49 dolarů od roku 2016.
Mnoho diváků z Milos Miami začíná s neodolatelným místem s názvem Středomořské spreje, které se skládají ze tří skvrn: tzatziki, uklidňující jogurt; skordalia, pěna z brambor, česneku a mandlové pasty; a krémový taram, treska obecná s olivovým olejem.
Dalším nezapomenutelným předkrmem je takzvaný Milos Special, skoro vysoký stoh lehce vyprážených cukřenků a lilek s kousky saganakiho sýru, který je lemuje, a zralého řeckého kozího sýra v centru.
Hlavní událostí v Milos Miami jsou šumivé čerstvé středomořské ryby, z nichž každá má svou vlastní strukturu a chuť.
Diners se může spolehnout na nálezy lavraki , treska obecné , barbounia a sladké krevety.
Milos Miami uvádí tyto a mnoho dalších na displeji "rybího trhu" na ledě. Hosté jsou vyzváni k výběru vlastní ryby pro vaření. Mnoho odrůd je ceněno librou, a karty mohou být královské. (Váš číšník váží vaší volby, takže budete vědět.)
Pan-fried bunda ryby, melanouri, je nádherný nový doplněk k menu Milos Miami. Perfektně smažená sladká kreveta je další povinností. Je těžké si vybrat; Sachimi kvalitní chobotnice, upečené uhlí a máslo měkké, je dostatečným důvodem k návštěvě Milos Miami.
Pro plnohodnotné entrée požádejte o kakavii. Jedná se o řeckou interpretaci bouillabaisse s bohatým okrovým vývarem. (Řekové tvrdí, že učil Marseilleho rybáře, jak si vyrobit svoji bouillabaisse rybí polévku.).
Pět jídel, které byste neměli nechat u Estiatoria Milos Miami na ostrově Costas Spiliadis
• Maryland Softshell Krabí, lehce smažený fazolemi
• Astako-Salata: salát z hlubokomořského humra Nova Scotia dotkl řeckou brandy Metaxa
• Dětská řepa s praženým česnekem a rajským jogurtem
• Americký mečoun jednoduše upečený na grilu s olivovým olejem, citronem a oreganem
• Pro masožravce, farmy Creekstone (Kansas) "Tomahawk" - řezník Black Angus ribeye
• Řecký jogurt s vlašskými ořechy a řeckým medem; karitopita ořechový dort
Řecká vína na Estiatorio Milos Miami od Costas Spiliadis
Vinařský seznam společnosti Milos Miami odhaluje vína z Řecka, které jsou zdrojem a dovážejí Cava Spiliadis, společnost, kterou vytvořil syn George Costas. Oni jsou pěstováni v některých z nejstarších vinic na světě, se starými odrůdami hroznů, nyní nyní sklony pivovarských vinařů. Výsledkem jsou jedinečné a chutné helénské vína.
Vinařský seznam společnosti Milos Miami se zaměřuje na řecké butikové vinařství, které své grécke enologické dědictví přinášejí svým jedinečným způsobem. Líbilo se mi:
• jemně ovocný Viognier a vynikající Sauvignon Blanc z vinice Gerovassiliou v Soluni
• Asyrtiko, nejvyšší bílé hroznové odrůdy v Řecku vyrobené v Santorini a dalších ostrovech v Egejském moři
• Parparoussis Sideritis Winery je "dar Dionysus", vyrobený v Spiliadis domácí oblasti Peloponés, a dovezený George
• Agiorgitiko, chutná červená z Nemea jednou nazývaná sv. ovocná, když je mladá, bohatší, když je barel ve věku
Oběd v Estiatoriu Milos Miami od Costas Spiliadis
Milos Miami je otevřen většinu dní na oběd až do 14:30. Od roku 2016 nabízí restaurace oběd se třemi chodbami za bezkonkurenční cenu 25 dolarů. (Tam jsou doplňky pro dražší položky menu, jako chobotnice a jehněčí kotletky.) Eater Miami volal Milos 'polední jídlo "Miami je nejvyšší moc oběd."
Víkendové brunch se podává také. Soukromé strany mohou být ubytovány na oběd nebo večeři
Kde se dostanete a rezervujete na Estiatorio Milos Miami Costas Spiliadis
• webové stránky OMilos Miami
• Instagram
• Telefonicky 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 První sv.
Miami Beach, FL 33139
• Podívejte se na všechny restaurace Milos
Jak je běžné v cestovním ruchu, autorovi / jedci Maxovi bylo poskytnuto bezplatné jídlo za účelem popisu Milos Miami. Podrobnosti naleznete v etických zásadách.