Degustace vína se rozrůstá v Řecku
Degustace vína v Santorini vyrostla v posledních letech a žádné místo ji neprokázalo jasněji než kavárna a ochutnávka v Santo Winery. S výhledem světové třídy vysoko nad proslulou kalderou, je to velmi užitečná zastávka během svých dobrodružství na ostrově Santorini.
Poloha je úžasné místo pro zobrazení západu slunce, nabízející jiný úhel na kaldery. Ale pokud jedete do Santo pozdě odpoledne nebo večer, uvědomte si, že jeho nadmořská výška nad útesy může být trochu větrná.
Můžete být šťastní, že jste přinesli sako, i když byl den teplý.
Vína
Stejně jako všechny vinařství na Santorini, lahve zde těží z jedinečných podmínek pěstování na ostrově. Bohatá sopečná půda přispívá k vínům, které se zde pěstují, zřetelným způsobem a neobvyklý "košový" styl výcviku vinné révy, který je chrání před převládajícími větry, hraje rovněž roli. Santorini je požehnána množstvím místních odrůd, včetně populárního hroznu asyrtiko, jehož strašidelná bledost dodává vínu z něj vyrobenou hlubokou dávku minerality. Na tmavší straně bylo tmavě červené víno "vin santo" původně vyrobeno pro použití v kostelech a jeho bohatá sladkost z něj činí ideální dezertní víno, které se také objevuje v některých moderních santorských kuchyní. Santo představuje množství vín od různých kolektivních členů, takže výběr je rozsáhlý.
Centrum on-line turistiky
Zatímco u vinařství si můžete vychutnat film o výrobě vína Santo v centru Oenotourism.
Centrum je otevřeno od 10:00 do západu slunce, od dubna do listopadu.
Víno v Santo Winery
S velkou plochou otevřené terasy, vinařská společnost Santo Vinařství často hostí víno a jídlo, mezi nimi i každoroční festival vína a gastronomie "Města u moře". Je to také oblíbené místo pro svatby a jiné akce.
Santo Wine a gurmánská prodejna potravin
Samozřejmě, Santo bude potěšeno, že vás pošle domů s jakýmkoliv množstvím vína. Nabízejí speciální kombinované balení s výběrem lahve zabalené řadou dalších specialit v Santorini, včetně původního žlutého fava fazule a proslulé bezvodé rajčatové pasty připravené z rajčat, které byly napojeny pouze rosou, která se sbírá v porézní sopečné půdě. (I když jste lhostejní k rajčatům, padnete na tuto pastu jako jakýsi sopečný kaviár na zeleninu.) Santo Winery se snadno dostanete z Fira - jděte na jih od Fira, podle značek do Perissy. Asi 4 km nebo 2,5 km od města Fira, uvidíte vpravo vařený vlak. Parkování je zdarma. Vinařství je někdy uzavřena pro speciální akce, takže možná budete chtít předem zavolat, abyste se ujistili.
Santo Wines Oenoturismus Canter je otevřen od dubna do konce listopadu od 10 ráno do západu slunce .
Santo Winery
Pyrgos, Santorini
Email: santorini@santowines.gr
Telefon: (011 30) 22860 28058 nebo (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137