Restaurace Latour v New Jersey: vynikající jídlo, legendární vinný sklípek

01 z 03

Restaurace Latour v New Jersey: nezapomenutelné jídlo a stolování

Restaurace Latour: Vynikající destinace ve severovýchodní části New Jersey

Jedna z nejlepších restaurací v metropoli New York je hodinu od Manhattanu ve venkovském New Jersey. Ano, na venkově: koneckonců je to zahradní stát.

Restaurace Latour Crystal Springs je jednou z nejuznávanějších restaurací v oblasti tristátu. A může se pochlubit jedním z nejrozsáhlejších vinných sklepů v USA: 135 000 lahví.

Jak vysoká míra Latour? Od roku 2014 až do roku 2016 tato restaurace získala tyto vrcholné ocenění:
• Vzácné hodnocení "Vynikající" z The New York Times
• Čtyři hvězdy z Newark Star-Ledger
• Cena Grand Wine Spectator's (od roku 2008)
• Zahrnutí "100 nejlepších restaurací v USA"
• A každoroční seznam 25 nejlepších restaurací ve státě New Jersey Monthly (po mnoho let)

Proč by New Yorker nebo návštěva města cestoval hodinou večeře?

Vzhledem k tomu, že restaurace Latour je útěk pro smysly - a elegantní oddech od drsné trendy jídel na Manhattanu.

Restaurace Latour je víc než jídlo. Je to celková nadčasová zkušenost s tělem a duší. Myslím:
• Fantastické jídlo
• Velkolepé víno
• Suave, individuální služba
• klidná, elegantní, romantická jídelna s rámem západu slunce nad hory Kittatinny

Restaurace Latour's Resort Setting znamená "Country Getaway"

Restaurace se nachází v rezortu Crystal Springs Resort, nejvyšší golfové a lázeňské letovisko.
• Většina hosté tráví noc v Crystal Springs a dělá večeři uprostřed smyslného útěku
• Středisko nabízí nabídky noclehu a večeře, zejména ve čtvrtek
• Týden trvá čtyři noci v restauraci Latour: večeře se podává čtvrtek až neděle

Nedělní večeře je výběrem zasvěcených osob.
• Večeře v neděli večer jsou zpracovávána na zvláštní zážitek: prohlídka vinotéky 5 hodin dopoledne, následovaná sklenicí bublinky a skus od jídelního lístku Chef Bucco na domě

Další: Seznamte se s hvězdným kuchařem restaurace Latour

02 z 03

Seznamte se s Anthonym Buccom, kouzelníkem kuchyně v restauraci Latour

Anthony Bucco, brilantní kuchař restaurace Latour

Anthony Bucco se stal na jaře roku 2015 výkonným šéfem restaurace Latour.

Šéfkuchař Bucco, rodák z New Jersey, doposud sloužil několika špičkovým restauracím státu.
• Mezi nimi: uctívaný Ryland Inn, kde získal téměř neslyšící čtyři hvězdy z New Jersey Monthly editoru (a Traveller Guest Author) Eric Levin

Kuchyně v restauraci Latour

Deluxe kuchař Bucco je kombinací nejlepších aspektů moderní moderní kuchyně. Je to tak jednoduché, ale tak správné.

Jeho perfektní kuchyně a naléhání na lahodné ingredience vám připomínají luxusní francouzskou kuchyni. Ale kuchyně šéfkuchaře Buccova je sama o sobě: nekonečně kreativní a jedinečná.
• Jeho styl je inovativní, ale ne extrémní
• Jeho rozumný přístup: "Položky nabídky potřebují smysl pro náš čas a místo"

Jak se šéfkuchař Bucco Super-Nabízí příchuti

Tento šéfkuchař není minimalistický. Nevyhazuje ani dekonstrukci receptů ani neobjevuje ingredience, jako jsou molekulární kuchaři.

Šéfkuchař Bucco začíná superlativním a čerstvým přísadami a dodává vize a mistrovské vaření.
• Řekl mi: "Kulinární inspirace pochází ze získávání zdrojů a používání ingrediencí, které jsou v našich lesích vybírány ručně nebo jsou sklizeny v našich farmách"
• Spousta toho, s čím se vaří, pochází z Latour je 56 akrů Green Valley farma na místě, nebo z nedalekých New Jersey zdrojů

Recepty šéfkuchaře Bucco jsou podvodně jednoduché a mění se s nabídkou sezóny.
• Vezměte například pokrm z mořských plodů: svěží chobotnice, sladké jahody, pepřový řeřich
• Tato jednoduchá kombinace vám vyrazí dech s ohromující svěží a extravagantní chutí

Chef Bucco dvě menu v restauraci Latour

Měli byste Latourovi přinést chuť na skvělé jídlo. Budete se dívat na vícejazyčné menu.

Pětkruhové menu "Anthology" s cenou fixního kurzu $ 115 (v roce 2016) • Toto menu umožňuje stravníkům vybrat si pokrmy v každém kurzu
• Kurzy se zaměřují na různé druhy potravin: zelenina; plody moře; maso; sýr; dezert

Šéfkuchařův jídelníček o sedm chodech (145 dolarů) osvětluje nejčerstvější jídla dneška: zde dnes podávala dnes večer.

Samozřejmostí jsou párovací vínové kurzy.
• Většina hosté jít na to: Restaurace Latour je světově proslulá ve vinařských kruzích
• "Kuchyně a přední pracovníci společně tvrdě pracují, aby maximalizovali naše párování potravin a vín," říká Chef Bucco

Služba v restauraci Latour

Servis v restauraci Latour je nezaměnitelný designem. Přesto vás na talíři přichází tolik vzrušení a zážitek vám pomůže.
• Pohodlné jídlo - podávané v menu s více kurzem ochutnávky, obvykle s párovými víny - zaujme několik očarovaných hodin
• "Hosté si skutečně užívají svůj čas a vychutnávají si vše, co děláme," říká šéfkuchař Bucco (souhlasím!)
• A hosté dostanou příležitost platit své úcty tomuto tvůrci. "Každý den se snažím navštívit každý stolek," slibuje

Další: Restaurace Latour je celosvětově proslulý vinný sklípek

03 ze dne 03

Restaurant Latour's Wine Cellar, nejdůležitější v USA

Víno v restauraci Latour

Pokud milujete víno, budete tady v nebi. Restaurace Latour vinařský program je jeho dlouholetým nárokem na slávu.
• "Restaurace Latour byla vždy úžasná destinace vína, a to oprávněně," říká kuchař. "Vinařství vypráví příběh, příběh, který musí být uznán a respektován"

Slavný vinný sklípek

Rezortní proslulá, rozsáhlá vinná sklípek je muzeum vína, jen zde můžete ochutnat umění.
• Sbírku provedla pozdější zakladatel Crystal Springs, oenofil Gene Mulvihill
• "Každá láhev má historii a z pohledu pohostinství se s ní podíváme s našimi hosty," říká šéfkuchař Bucco. "Porozumění vínu a demystifikaci sklepa je velkou odpovědností. A to je jistě překládáno do nezapomenutelných zážitků"

Udělejte si prohlídku vína v Latour!

Hosté restaurací a hosté jsou vyzváni k prohlídkám vinného sklípku a jeho historických sbírek. Některé latour vinné sklepy fakta, aby vaše víno patra:
• 135 000 lahví; 9 100 štítků; ročníky se datují do roku 1795

Legenda v lahvi

Vychutnejte si chutné vinné bordeauxské víno, rafinovaný Burgundský Grand Crus, odvážný Napa a Sonoma Cabernets a zemní Super-Tuscany? Budete tady v nebi.
• Příklad: jmenovec restaurace, Château Latour, je zastoupen více než 100 lety ročníků, počínaje rokem 1863
• Pivnice je náročná a láskyplně temperovaná ředitelem vína Robby Younes a Sommelier Susanne Lerescu
• A v restauraci jsou vína bezchybně popsány, prezentovány a vybírány pro párování manažery Latour a mixologa Stephena Thomase
• Na sklenici můžete objednat více než 40 vín
• A můžete prohledat celou sbírku na složitém vícenásobném seznamu vín iPad
• Pro soukromou akci si můžete rezervovat soukromé jídelny sklepa: Bordeaux a Grand Cru (s minimem jídla a nápojů)
• Náhled náhledů: prohlídka vinného sklípku

Zjistěte více o restauraci Latour

• Restaurace Latour
• Na Facebooku
• Twitter: @chefabucco a @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3