Pokud je to poprvé u fantastického čínského banketu, můžete se cítit nervózně, že použijete špatné nádobí nebo něco špatně nastavíte. Naštěstí všechno je docela snadné pochopit a čínská jídelní etiketa je vlastně docela uvolněná. Nebojte se, prostě si přečtěte tento článek a užijte si jídlo.
Nastavení čínského stolu a nádobí
K tomuto článku je vložena fotografie. Začínáme vlevo a pracujete kolem, najdete následující položky.
Níže je vysvětlení toho, co je pro každou z nich používáno.
- Mokrý žínku
- Miska s lžící
- Malá omáčka
- Pohár pro víno
- Šálek čaje / čaje
- Lžíce a tyčinky
- Talíř
- Tkaninová ubrousek
Tato sada je pravděpodobně maximální počet položek, které budete mít u vašeho stolu. V závislosti na jednoduchosti restaurace můžete najít pouze misku, talíř a sadu hůlků.
Popis: Mokrý žínku
Tkanina má otřít ruce před jídlem a během jídla. Některé čínské pokrmy vyžadují použití vašich rukou, takže je užitečné mít látku. Nebude vám to vždycky dáno a někdy to může být malý poplatek.
Popis: Mísa a lžíce
Existuje regionální rozdíl, který je třeba použít. Na jihu se lidé z obecních pokrmů servírují na malou misku a plivou kosti, kůži atd. Na talíř. Jinde se mísa ukládá na polévku nebo smaženou rýži. Používáte-li misku k jídlu a pak se podává polévka nebo smažená rýže (která se obvykle dodává na konci jídla), pak jednoduše požádejte o čistou misku.
Popis: Malá omáčka
Tato malá mísa se používá pro namáčení omáčky. Obvykle se zde podává čínský ocet, který má bohatou hnědou barvu. Obvykle se sójová omáčka nepoužívá k máčení.
Popis: Pohár vína
Při večeři se může nacházet pohár na víno. Bude sloužit k obsluze jakéhokoli komunálního alkoholu, který objednáte.
Nenechte se překvapit, že pokud se alkohol vylije, sklenice se naplní přímo nahoru. To je normální u čínských večeří, ale čím rychleji vypustíte své sklo, tím rychleji se naplní, takže buďte opatrní.
Popis: Čajové sklo / pohár
Služba obvykle zahrnuje také šálek čaje. Někdy se čaj podává ve sklenici.
Popis: Lžíce a hůlky
Nastavení tabulky nebude vždy mít lžíci, ale vždy bude mít tyčinky.
Popis: Deska
Jak jsem uvedl výše, pokud jde o misku a lžičku, může být deska použita k podávání jídla nebo k uchování nehořlavých kusů (mnoho čínských mas, zejména kuřecích, se podává s kostí dovnitř.
Často se vaše talíř naplní omáčkou nebo jinými věcmi a možná budete potřebovat čistý, když se podávají nové pokrmy. Zeptejte se svého serveru na nový - je zcela očekáván a vhodný. V některých případech vám automaticky poskytnou nový talíř při podání nového kola.
Popis: Ubrousky
V čínské restauraci je opravdu velmi vzácné najít ubrousky. Máte-li jeden, etiketa je dát jeden roh pod talíř a pak nechat to viset do klína. Pokud se cítíte pohodlněji položit ubrousky do klína, je to přijatelné.
Kde je rýžová mísa?
Nelze najít konkrétní mísu pro rýži u stolu. Ve skutečnosti vám nebude dávána mísa bílé rýže, pokud ji výslovně nepožádáte. Smažená rýže, pokud bude objednána, bude sloužit rodinnému stylu uprostřed stolu. Bílá rýže se podává v jednotlivých miskách.
Rice se obvykle koná na konci jídla. Pokud chcete mít rýži s jídlem, musíte o něj požádat od svého serveru. Často je třeba je opakovaně požádat, protože si nemyslím, že je přinesou, když se podávají jídla.