Cerveza Cusqueña je jedním z nejoblíbenějších piv v Peru. Původ názvu může být vysledován k demonymu pro obyvatele Cusco , Peru, kde bylo založeno pivo.
Historie Cusqueña
Dne 1. října 1908 založila skupina podnikatelů vedená Ernesto Güntherem Cervecera Alemana ("německý pivovar") ve městě Cusco. O rok později nově získaný pivovar doplnil své cerveza premium del Perú (prémiové peruánské pivo).
Obyvatelé Cusco (nazývaní cusqueños ) byli zvyklí na pití alkoholických nápojů, zvláště tradičních chicha piva vyrobených z kukuřice, a nemělo to dlouho potěšení, že by se jim líbil nový - a mnohem lehčí - ležák Cusqueña.
V roce 1939 pivovar změnil název na Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), zvýšil výrobu a rozšířil svou distribuci po celém jižním Peru.
V roce 1995 se Cusqueña stala jednou z nejoblíbenějších piv v Peru . V roce 2000 se společnost Compañía Cervecera del Sur připojila do svazu pivovarů Backus a Johnston, čímž vznikla společnost Backus - největší pivovar v Peru - majitel společnosti Cerveza Cusqueña.
O rok později společnost Backup a Johnston získala společnost Grupo Empresarial Bavaria, která se v roce 2005 stala součástí skupiny SABMiller - druhého největšího pivovaru na světě, což dává značce Cusqueña mnohem větší prostor pro expanzi jak doma, tak iv zahraničí.
Různé druhy piva Cusqueña
Pivo Cusqueña pochází ze čtyř hlavních odrůd, které se prodávají po celém Peru.
- Cusqueña Dorada: standardní a nejoblíbenější pivo Cusqueña vyrobené z "100% čistého ječmene a chleba SAAZ". Dorada je k dostání v lahvích o objemu 330 ml a 620 ml av některých barech v plechovkách a na klepnutí .
- Cusqueña Roja: pivo vyráběné "pro nejnáročnější chutě, se zdůrazněnou chutí sladu a chmele, které jí dodávají červenavě zlatou barvu." Toto pivo se prodává v lahvích o objemu 330 ml a 620 ml.
- Cusqueña Trigo (pšeničné pivo): Pšenice Cusqueña, "Má zlatou barvu a přirozenou opacitu vyrobenou světlem filtračním procesem, který dává konzistentnější tělo a jemnou vůni." Trigo je také k dostání v lahvích o objemu 330 ml a 620 ml .
- Cusqueña Negra: Cusqueña je cerveza negra (někdy známé jako malta ), nebo černé pivo, vyrobené ze sladového ječmene, a prodáváno v 330 ml a 620 ml lahvích.
Stručný přehled piva Cusqueña
Cusqueña je dobré, ale ne výjimečné pivo. S pěti procenty alkoholu podle objemu (ABV) je snadné pít a dokonale osvěžit v horkém dni. Standardní Cusqueña Dorada s jasnou zlatou barvou nese o něco víc chuti než Plzeň a Cristal, což je pravděpodobně zajímavější než její nejbližší soupeři.
Pšeničné pivo nenabízí dostatečné rozdíly, které by vyžadovaly typicky vyšší cenu, ale červený ležák je dostatečně unikátní, aby strávil další sol nebo dva. Pokud jde o Cusqueña Negra, zdá se, že někteří lidé si to užívají, ale mnozí to považují za příliš sladké. Celkově Cusqueña není příliš zvláštní. Je to poměrně levné, snadno se nalézají a také se dají snadno pít, což je dobrá volba, když si budete chtít odpočinout z pivní scény v Peru a jen si užít průměrného vaření.