Proč se kapitál stává pro návštěvníky bez masožravců snazší
S úrovní výběru a kvality v nabídce, pařížská kulinářská scéna je sen, který se splní pro oddanou potravu. To znamená, pokud nejste vegetariánský. S masem je hvězdou atrakcí francouzské světově uznávané kuchyně, nenechte se překvapit, pokud se vaše tvrzení o vegetariánství příležitostně setkává s nejasností. Naštěstí, ale trochu hlouběji a objevíte omezenou a přitom rozkvětnou vegetariánskou restauraci (a dovolte mi říkat to, veganská) restaurace - která se stále a stále prosazuje. Takže se nestyjte, jestliže vám pohledem dalšího hovězího bourguignonu posíláte balíček. V dnešní době se stává mnohem jednodušší najít lahodné a ceněné vegetariánské jídlo - za předpokladu, že víte, kam směřovat.
Veřejná vegetariánská kuchyně se v Paříži stává normou. S laskavým svolením Macea
Právě když jsem se vzdala na nalezení vegetariánského jídla v Paříži, která by mohla stát vedle gastronomické tradiční kuchyně města, jsem si strávil večeři u Macéa. Tato tradiční restaurace, která se nachází v blízkosti budovy Palais Royal v centru města, se podle mého názoru nedočkala žádné gastronomické restaurace v Paříži: místo kreativního, nádherně prezentovaného vegetariánského jídla v centru svého menu. K dispozici je několik možností a la carte, a všechny sezónní obědy a večeře menu jsou zaručena mít alespoň jednu možnost pro non-jedlících masa. Nebudete mít k dispozici nealkoholický talíř, a to buď: tady kuchař, který se narodil v Japonsku, zachází se svými vegetariánskými výtvory stejně důležitě jako maso, ne-li víc. Skvělý klenot. Rezervujte si dopředu a přečtěte si celý přehled.
Zahradní fotka světa / David C. Phillips / Getty Images Přirozeně veganský sendvič Falafel je možná dokonalým jídlem, když cestujete do města, nebo chcete někde posedět v parku nebo na náměstí, kde si můžete vychutnat lehké jídlo. Naštěstí má v Paříži mnoho vynikajících dodavatelů falafelu a nebude vás vrátit víc než pár dolarů.
03 ze dne 06
Le Grenier de Notre Dame
Adresa: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Navštivte webovou stránku
Pět minut chůze od katedrály Notre Dame , tato kuriózní malá restaurace na levém břehu přišla na scénu na cestě zpátky v roce 1978. Jako taková je zde "tradiční" vegetariánská strava - neočekávejte nic velice inovativního; místo toho jsou pokrmy zdravé, jednoduché a chutné. Posezení je k dispozici na dvou podlažích a obědové a večeřehodné menu nabízejí dobrou volbu pro vegetariány a vegany (šlehané seitan, lentikus moussaka, tofu ravioli atd.). Důležité jsou také džusy.
04 z 06
Le Potager du Marais
Adresa:22 rue Rambuteau , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: St Paul
Tento hotel se nachází také v Marais a je pohodlnou zastávkou po návštěvě centra Georges Pompidou . Kompaktní a hektický, atmosféra je zábavná a domácká. Horké polévky, domácí tofu a seitan bourguignon jsou všechny v nabídce, která nabízí a la carte a nastavení menu. Pro a la carte jídlo si můžete nechat od 10 do 15 EUR (cca 13 až 20 dolarů) a set menu (startér, hlavní chod a dezert) stojí 20 EUR (cca 26 Kč). Všechny pokrmy jsou připraveny s organickými přísadami a mnoho veganských možností je k dispozici. Další plus? Personál je považován za přátelský a mluví výborně anglicky.
05 ze dne 06
Kršna-Bhravan
Adresa: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Navštivte webovou stránku
Původní indická kari je téměř stejně těžká jako vegetariánská strava v Paříži, ale naštěstí Krishna-Bhravan poskytuje trochu pod oběma střechy. Crepes a basmati rýže jsou podávány s kořeněnou zeleninou a omáčkami (které jsou často na mléčném základě, takže veganové by měli před objednáním zkontrolovat vhodnost). Hodnota za peníze je tudíž druhá: na méně než deset let budete slavit hlavní chod, pappadamy, polévku, salát a tradiční indický dezert. Vybírání je také k dispozici.
06 z 06
Le Paradis du Fruit
Adresa: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastille
Tato francouzská kavárna, která je součástí řetězce restaurací se specializací na džusy a sušenky, nabízí tropickou atmosféru a inovativní menu. Zatímco není výhradně vegetariánská, stojí za zmínku, jelikož je zde spousta zdravých, bezmazných možností, mezi které patří sójové saláty, tofu a ananas, špízy a indické zeleninové kari. Hlavní kurzy se pohybují od 10 do 15 EUR (cca 13 až 20 dolarů). Inventivní zmrzlina, džusy a sušenky dosahují v průměru 7 EUR (cca 9 Kč) a jsou nezbytnou podmínkou pro každou návštěvu zde. Skvělé pro osvěžující jarní nebo letní jídlo.