Nejlepší tradiční vegetariánská jídla ve Španělsku

Nejíst maso? Vyzkoušejte tyto klasické španělské pokrmy

"Asi asi budu muset objednat salát". Je to to, co říkáte při vstupu do restaurace ve Španělsku? V takovém případě jste pravděpodobně jedním z těchto lidí, který se jmenuje vegetarián . Španielové skvěle nerozumí "vegetariánům".

Ale ve Španělsku můžete získat vegetariánskou stravu. Níže uvedené pokrmy jsou nejpopulárnějšími skutečně vegetariánskými pokrmy ve Španělsku. Proč jen devět? Nejprve jsem zahrnul krokety, ale pak se mi stalo, že je skutečně vzácné, že neobsahují skvrny šunky. Co by podle vás mělo nahradit? Přejděte na spodní stranu stránky a přidejte své oblíbené vegetariánské pokrmy ve Španělsku.

Viz též:

• Vegetariánské tapas v Seville

• 01 ze dne 09

  Gazpacho

  Často popisuje se jako "studená polévka", ale pokud to vyvolá představu o misce, která byla celý den vynechána, pomysli na to místo toho jako "tekutý salát".

  Gazpacho se skládá z čerstvých rajčat, čerstvé okurky, čerstvé papriky, olivového oleje, octa, česneku, soli s volitelnou cibulí na kopání a chleba, aby fungovaly jako zahušťovadlo a nic jiného . Jen tyto ingredience a nic z plechu , je mi jedno, co vám americké internetové recepty povídají.

• 02 ze dne 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas je další populární španělská vegetariánská jídla. Brzy nakrájené brambory pokryté pikantní omáčkou jsou obvykle pořadí dne, ačkoli jsem viděl brambory klíny nebo poloviny nových brambor projít bravas.

  Bohužel, někdy je omáčka nahrazena pro každou růžovou omáčku, protože mnoho Španělů nemůže zvládnout ani dotek tepla. Pokud byste chtěli, aby byl pikantní, bar může mít někde láhev tabasco.

• 03 ze dne 09

  Tortilla de Patata

  Pokud tapas bar ve Španělsku nemá tortillu na vrcholu baru, není to opravdu tapas bar. Jste si jistý, že jste ve Španělsku? V podstatě omeleta s bramborami a často cibulí, ve skutečnosti můžete dát téměř vše v tortille. Zucchini je populární doplněk.

  Upozornění V některých případech může tato vegetariánská jídla obvykle obsahovat šunku. Jednoduchý "tortilla de patatas" v nabídce nebude mít šunku, ale pokud právě ukazujete na tortillu na vrcholu baru a nemůžete si být jisti, zeptejte se.

• 04 ze dne 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel jsou plátky nebo kusy lilku nebo lilek, smažené a pokryté tmavým, mírně hořkým medem nebo melasou.

  Obzvláště populární v Malaze.

• 05 ze dne 09

  Salmorejo

  Mezi salmorejo a gazpacho je malý rozdíl. Salmorejo, příležitostně označované jako "porra antequerana", je tlustší verze gazpacho, dosažené přidáním docela hodně chleba. Toto se podobá konzervě z rajčatové polévky, která je ochlazená, ale chutná mnohem lépe než to.

  Upozornění Salmorejo je obvykle zdobeno šunkou a vejcem. Požádejte o to "jamon hříchu", pokud jste vegetarián nebo "hřích jamon o huevo", pokud jste vegan.

• 06 z 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos nebo cizrna, podávané se špenátem. Poměry se mohou značně lišit: někdy se jedná o špenátový guláš dotkl s garbanzosem, jindy to je talíř garbanzos zdobený špenátem. Někdy se podává jako polévka.

• 07 ze dne 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pikan, otros ne" (někteří jsou pikantní, jiní nejsou "), který je vždy používán k popisu pimientos del padron, je taková ikonická fráze, kterou jsem dokonce viděl na tričkách.

  Obzvláště populární v haličských a galicijských restauracích po celém Španělsku, tyto malé zelené papriky jsou vařené s olivovým olejem a velkými kusy soli.

• 08 z 09

  Pan con tomate

  Tomato na toastu. Jo, vím, nezní to jako kulinářský genius, ale je to docela úžasné. Tradičně se na nějakém lehce opečeném chlebu vyčistí kus česneku, po němž se na něj přehraje polovina rajčat a nahoře se na něj vylupuje olivový olej. V dnešních dnech mnoho bary prostě vložilo celou dávku do mixéru a pak rozložilo pastu nahoře.

• 09 z 09

  Paella vegetariana

  Navzdory mýtu, že paella je pokrm z mořských plodů , můžete skutečně dát vše, co chcete, na paella. Většina restaurací udělá vegetariánskou paella.

  Více informací o paella ve Španělsku .