Možnosti stravování v New Yorku jsou prakticky nekonečné - ale váš čas a rozpočet téměř jistě nejsou. Chcete-li, aby se stolování v jednom z nejlepších světových kulinárních center počítalo, nestrácejte čas s průměrným jídlem: místo toho se podívejte na ty nejlepší jídelní místa, jak to vybral přední restaurační magazín Zagat. Zde jsou 10 nejlepších tipů Zagat pro restaurace NYC, které jsou určeny pro svou kulinářskou excelenci.
01 z 10
Le Bernardin
Le Bernardin Tato středozemská mořské plody mecca - pařížský transplantace - získala ocenění od jeho debutu v roce 1986 v New Yorku. Pozoruhodně obdržela více ocenění Jamese Bearda než kterákoli jiná restaurace ve městě a neustále si udržovala své tři hvězdy Michelin od doby, kdy Michelin Guide začal revidovat NYC restaurace před více než deseti lety. A samozřejmě také neustále zaujímá špičku na seznamu "Nejlepší jídlo" společnosti Zagat. Pomáhá Maguy Le Coze a šéfkuchař Eric Ripert, hvězda Le Bernardina neukazuje žádné známky stmívání díky hezkému výzdobě, leštěné službě a obědovému a večernímu menu představující dokonalé pokrmy z mořských plodů, vynalézavé degustační menu a oslnivý seznam vín pro párování ( pocházející ze skladu starého světa s více než 15 000 lahví). Stačí být připraven na to, aby cena odpovídala.
02 z 10
Bouley doma
Nováček Bouley doma debutoval ve čtvrti Flatiron v roce 2017, projevoval chvályhodnou kuchařskou vizi kuchaře Davida Bouleyho o prostoru. Více než jen restaurace, ponořující podnik přesahuje tradiční jídla, aby si patronům umožnil vzdělávací zážitek s domácím kuchyňským estetikem, který je vhodný pro praktické kurzy vaření, které se zde nabízejí (zahrnující nejčerstvější organické ingredience a ethos zdravé výživy) , stejně jako místní laboratoř pro potraviny a pekárnu. Samozřejmě je tu také mnoho jídel, včetně podpisových degustačních večeří s devíti kurzem (nebo cenově výhodnějších ochutnávkových obědů v pěti chodech), které se odvíjejí na jednotlivých kuchařských gastronomických stanicích (kuchaři zdvojnásobí počet serverů) kde návštěvníci mohou sledovat připravované jídlo před jeho odběrem. Nabídky se mění podle sezónních ingrediencí ... a rozmarů kuchařů; ujistěte se, že si rezervujete předem, protože počet míst k sezení je omezen.
03 z 10
Jean-Georges
Jean-Georges Tato klasická, dvacadesátiletá nová francouzská restaurace, která se nachází na prahu Central Parku na Columbus Circle, je vlajkovou lodí skutečného kuchařského impéria šéfkuchaře Jean-Georgesa Vongerichtena. V restauraci se dvěma hvězdami Michelin, sezónní menu zde odráží francouzské, americké a asijské vlivy, které obsahují ingredience z místního zemědělského trhu, které řídí jídla du jour. Patroni si mohou vybrat mezi několika nabídkami ochutnávek dvou, tří nebo šesti kurzů (tip: přijedete si na oběd, pokud je cenová dostupnost), zvýrazněte sezónní tarif nebo kuchařské podpisové výtvory. Výtečná, sluncem koupená jídelna a služba s bílými rukavicemi zaujme vzrušující zážitek.
04 z 10
Daniel
Přehlídka celebritních kuchařů pokračuje na seznamu nejžádanějších restaurací NYC v restauraci Zagat, kde patří francouzský šéfkuchař Daniel Boulud, Daniel Boulud, který patří k nejlepším. Vrcholek Horní východní strana získává vysoké známky pro svou sofistikovanou francouzskou kuchyni, prvotřídní sklep s více než 25 000 lahvemi (stejně jako mohutné nabídky šampaňského), rafinovanou atmosféru (bundy jsou vyžadovány pro muže, zatímco lustry visí nad hlavou) a přesto pečlivě přívětivé služby. Moderní, sezónně řízené menu obsahuje možnosti pro večeři se čtyřmi nebo sedmi chodbami. Kromě opulentní hlavní jídelny je tu i chytrý bar a salonek.
05 z 10
Gotham bar a gril
Gotham bar a gril Další dlouhá kuchařská výstava v NYC, spolehlivá pařížská gastronomická restaurace Greenwich Village Gotham Bar and Grill je už více než tři desetiletí v pohostinnosti. S jídelním kuchařem Alfredem Portalem v kuchyni přivádí hostinec Michelin hvězda na oběd a večeři (oběd zaujme populární a cenově výhodné menu pro ceny) díky novému americkému pohodlí jako losos s pečeným feniklem nebo suchým ve věku Nové York steak. Úctahodné menu vína nabízí vzácné ročníky a malé produkční odrůdy. Dávejte pozor na významnou uměleckou sbírku v elegantní jídelně, i v restauraci se dokonce objevuje její vlastní kurátor.
06 z 10
Petera Lugera Steak House
Poutní místo pro masožravce v New Yorku, Petera Lugera Steak House v Williamsburgu v Brooklynu , je jediným z nejlepších 10 restaurací NYC v restauraci Zagat, které spadají mimo Manhattan. Není divu, že stojí za to toulat, vzhledem k pověsti a dlouhověkosti, která se zcela vymyká zeměpisu NYC. Klasická starožitná hala Michelin byla otevřena v roce 1887 a neztratila žádnou páru, neboť v podstatě díky kvalitním kusům masa, které jsou všechny USDA Prime a ručně vybrané majiteli, předtím, zařízení na suchém stárnutí na místě. Výsledkem jsou masové a rty. Očekávejte atmosféru starého školního pivního sálu s koženým sedákem a obložením dřeva; a uvědomte si, že montáž se starým vzduchem je jen hotovost.
07 z 10
Gabriel Kreuther
Paul Wagtouicz / Gabriel Kreuther Stojící v oázě Midtown Bryant Park , tento alsaský jmenovaný hostinec od šéfkuchaře Gabrielu Kreuthera (zařízení na nesčetném seznamu "nejlepších šéfkuchařů") se otevřel v roce 2015 a ocenil ho velkým ohlasem. Zažijete jednu hvězdu Michelin, kreativní francouzské jízdné s alsaskými výkřiky definuje menu zde přes výtvarně prezentované pokrmy jako jeseter a kysané zelí s kaviárem; z nichž vše přichází podávané pozorným personálem. Vkusná jídelna se může pochlubit regenerovanými dřevěnými trámy, bílými koženými sedačkami a otevřenou kuchyní, takže můžete vidět kulinářské mistrovské dílo.
08 z 10
Tocqueville
Ještě dalším francouzským uchazečem mezi špičkovými odvětvími Zagatu je od roku 2000 tato oblastní jídelna v Union Square rozdává sofistikované francouzsko-americké jízdné. Jídla jsou vyráběna ze surovin z nedalekého trhu farmářů Union Square; podpisové pokrmy od šéfkuchaře Marco Moreira jako kalifornského mořského ježka s andělskými vlasy carbonara jsou spojeny s působivým vínním seznamem. (Tip: Obědní nebo tříkruhové obědové nebo předzákladní menu jsou krádežemi.) Vykopněte v nedotčené jídelně s stoupajícími stropy a zlatými okraji; tam je také elegantní moderní bar, stojí za to trvat na aperitiv nebo nočník.
09 z 10
Gramercy Tavern
Maura McEvoy, s laskavým svolením v Gramercy Tavern Oblíbenec NYC, Gramercy Tavern v okrese Flatiron vděčí své přetrvávající síle (v provozu od roku 1994) k teplým a pozorným službám, příjemné atmosféře (vyznačené barevnými nástěnnými malbami a květinovým uspořádáním) a důsledně pevné moderní americké kuchyně. Brainchild oceněného restaurátora Danny Meyer, sezónní menu šéfkuchaře Michaela Anthonyho zde předvádí místní farmy a potravinářské dodavatele s oblíbenými pokrmy jako je mořský vlk a dužená hovězí maso. Vytáhněte židli do hospody, neformální prostor s menu à la carte, nebo vyzkoušejte formální hlavní jídelnu s nabídkou pevně stanovených cen a ochutnávkou (ačkoli prostor nabízí obědové menu à la carte).
10 z 10
Sushi Yasuda
Pro jednu z nejvyšších chrámů na sushi, nehledejte víc než Sushi Yasuda, kde se po dobu asi 20 let mísí Midtown poblíž Grand Central spárovaná dokonale připravená rýže s kusy čerstvých chutných ryb z celého světa. Minimalistická, klidná jídelna integruje bambusové prkna a nabízí klidný, Zen-inspirativní prostor, aby vaše chuťové poháry prozkoumaly bez rozptýlení. Chcete-li, abyste si udělali cennou chvilku , zvažte uspořádání jídla omakase prix-fixe v sushi baru, pro pohostinné průvody sushi a sashimi, přizpůsobené Vašemu vkusu a ponechané na znalosti kuchařů.