Nejlepší restaurace na stůl ve Vancouveru, BC

Jíst místní znamená jíst místní a místní pěstované potraviny, včetně mořských živočichů. Téměř všechny veletržní restaurace ve Vancouveru nabízejí alespoň jedno sezónní, místní pokrm. Existují však některé restaurace, které prokazují větší zájem na místních potravinách než jiné

Využijte tuto příručku k vyhledání restaurací ve Vancouveru, které jsou skutečně oddané místním potravinám, stejně jako tipy a zdroje pro vyhledání restaurací ve vaší čtvrti. Tento seznam nemá být vyčerpávající - ve Vancouveru je mnoho restaurací, které slouží místním pokrmům - ale je skvělým výchozím bodem pro ty, kteří chtějí jíst venku při jídle místní!

• 01 z 06

  Blue Water Cafe + Raw Bar

  Jedna z nejlepších restaurací na mořské plody v Vancouveru , vysoce proslulý Blue Water Cafe udržuje celoroční soustředění na čerstvé, udržitelné pobřežní druhy, včetně místních ploutví a měkkýšů. Každý únor představí šéfkuchař Frank Pabst pokrmy založené na "Unsung Heroes:" místních mořských plodech, které jsou méně známé nebo méně populární, jako jsou Northwest geoducks.

• 02 ze dne 06

  Krmivo

  Jeden z hroší farmy na stolování restaurace ve Vancouveru, Forage - umístěný na Robson Street v centru Vancouveru, uvnitř Listel Hotel - symbolizuje locavore hnutí. Šéfkuchař Chris Whittaker využívá sezónní, místní produkty a maso a místní mořské plody vždy, když je to možné, s vynikajícími výsledky.

• 03 ze dne 06

  Jedlé Kanady

  Umístěný na ostrově Granville , jedlá Kanada je mnohostranná kulinářská společnost, která se věnuje propagaci místních potravin ve své restauraci, obchodě (kde najdete místní řemeslnické pokrmy) a kulinářské výlety.

• 04 z 06

  Fable Restaurant

  Jeden z novějších restaurací ve stáncích ve Vancouveru je Fable Restaurant, na W 4th Ave v Kitsilanu . Spoluzakládal šéfkuchař Trevor Bird (který se zúčastnil druhého ročníku soutěže Top Chef v Kanadě ), Fable spolupracuje s místními pěstiteli a farmáři za své čerstvé sezónní přísady.

• 05 ze dne 06

  Kavárna Aphrodite's Organic Cafe & Pie

  K oblíbeným Kitsilano patří Aphrodite's některé z nejlepších místních biopotravin ve Vancouveru - včetně 14 lahodných organických koláčů! Jsou také obzvláštními přáteli (a příznivci) společnosti Fresh Roots, neziskové organizace, která vyrábí místní jídla ve školských zahradách ve Vancouveru . Kromě místních jídel poskytují také spoustu bezlepkových doplňků.

• 06 z 06

  Hledání restaurací z farmy na stůl ve vašem sousedství

  Tam je mnoho, mnoho farmy k stolním restaurací ve Vancouveru, stejně jako mnoho restaurací, které slouží místní jídla. Chcete-li nalézt farmy ve stolních restauracích ve vašem okolí, použijte tyto bezplatné zdroje:

  • We Heart Local App - Zdarma aplikace iPhone / iPad od BC Dairy Association, která vám pomůže lokalizovat místní potraviny ve vaší oblasti
  • Vancouver farmy na stolní restaurace na Urbanspoon