Ať už potřebujete jablka a hrušky, chcete vidět, jak hvězdné ovoce vypadá, nebo jen potřebujete vyzdvihnout čerstvé kuřata nebo tři, mokré trhy v Hongkongu zůstávají tím nejlepším místem k vyzvednutí čerstvých produktů a masa.
Kde najít mokré trhy
V srdci okresů v okolí města jsou stále mokré trhy, kde mnoho obyvatel Hongkongu stále nakupuje.
Najdete většinu vlhkých trhů, které se přestěhovaly z tradičního umístění na ulici a nyní jsou zasypány do ošklivých betonových vozů, které vypadají spíše jako parkoviště než na trhu.
Uvnitř je čistý bedlam. Desítky nezávislých tržních stánků lícují se stěnami, zatímco ryby se rozstříkají na bloky řezníků a patrony s okouzlujícím okem vytrhávají nejkrásnější kuřata z jejich klece. Najdete zde také nekonečný výběr čerstvého ovoce a zeleniny a stánků prasknoucích barevnými květy.
Většina masa, zejména drůbeže a ryb, se prodává živě a často se smaží na místě a mokré trhy nejsou pro slabé srdce. Většina držitelů stánků nebude mluvit anglicky, ale vždy najdete někoho, kdo dokáže zapůjčit ruku v překladu a mnoho značek uvnitř bude v angličtině. Ceny jsou obvykle levnější než supermarkety a můžete dostat dobrý obchod na libru jablek nebo humra, když se trhy uzavírají kolem 19:00. Brilantně otevírací doba je nepravidelná a každá změna.
Graham Street Wet Market
Daleko nejatraktivnější mokrý trh v Hongkongu, stánky na Grahamově ulici v centru působí již před přelomem minulého století a je jedním z mála trhů, které se stále nacházejí na ulici.
Sledujte, jak se na ulici proplouvají ledové vědra, tržní obchodníci se pokoušejí a kariérové omílání košíků ovoce nahoru do kopce a turisté uchopí všechno do očí s jejich kamerou.
Není to typický trh Hongkongu, ale je jednou z nejlepších a nejlepších příležitostí k porozumění v angličtině.
Kowloon City Market
Největší mokrý trh ve městě a pravidelná zastávka mnoha kuchařů města, kteří chtějí vyzvednout vybrané kusy masa zde, trh Kowloon City je válečnou cestou mezi uličkami, které se pohybují mezi hromadami ovoce a návaly nádrží plných mořských plodů .
Kromě jemného výběru řezníků a potravinářů je to také fantastické místo, kde můžete získat levné, ale vynikající čínské jídlo. Nepotřebujete jemné stolování, abyste získali prvotřídní kantonské jídlo - je to všechno o čerstvosti a není moc čerstvý než přímo z mokrého trhu. Jídelní stánky jsou zde umístěny kolem společné sady špatně stojících stolů, kde si prohýbete lokty s držáky stánků a podnikatele. Jídlo je vynikající, levné a podává se bleskově.
North Point, ulice Chun Yeung
Jeden z nejslavnějších pouličních trhů v Hong Kongu, a to jak proto, že stále běží na úrovni ulic a jeho přistěhovaleckých spojení. North Point již dlouho pochází z přistěhovalců z Číny a je přezdívaný Little Shanghai. Šanghajský vliv ztratil a byl nahrazen širším spektrem různých kultur a kuchyní, zejména Fujian .
Rozlehlé spojení oblasti znamená výběr jídel, koření je trochu zajímavější.