Mnohem víc než čerstvá limeta a tequila
Margaritas a mexické jídlo jsou nepostradatelnou součástí slavnostní atmosféry San Antonio. Zatímco řada restaurací je šťastná, že vybírají sladké nebo vysoce oktanové nápoje, aniž by věnovala velkou pozornost ingrediencím, restaurace pod ním dělají dodatečné úsilí potřebné k vytvoření mistrovských margarit.
01 z 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria je Mangonada. La Gloria Margarity v La Gloria jsou opravdu jedinečné, protože majitel šéfkuchaře Johnny Hernandez pravidelně cestuje do domu Herradura, aby si osobně vybral tequilu z jednoho barelu. "Při každé návštěvě Haciendy San Jose del Refugio ochutnávám sérii jednotlivých sudů, které si vybrala mistr paní Marie Terezie Lara. Není možné vyrábět skvělou margaritu bez velké tequily. "Kromě této ručně vybrané tequily je Mangonada vyrobena z čerstvého manga, melounu a patrona Citronge. Dalším favoritem je La Catrina, která je vyrobena z Herradura Reposado, ananasu, manga, jablek Granny Smith a limetkového džusu. Nachází se na místě historického Pearl pivovaru, La Gloria se zaměřuje na "pouliční jídla" Mexika, od jednoduchých tacos až po úžasné ceviche.
02 z 07
Sustenio - vášeň Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Bilesová, manažerka jídel a nápojů pro Eilan Hotel and Spa, popisuje, co dělá Sustenio's Passion Chili margarita tak zvláštní: "Za prvé, začneme tím, že zmlátíme jeden plátek jalapeño sám, semena a vše! Tímto způsobem pomáhá uvolňovat příchutě, aby lépe slepili alkohol. "Dále barman přidává stříkačkou jednoduchého sirupu, což je unce plísně z mučenky, 1 1/2 unce Republic Tequila (která se vyrábí v Austin), 3/4 unce Patron Citronge a 2 oz citronové šťávy (bez limetky). Barman pak klepá ledem a zdvojnásobí ho do chlazeného skla s tajinským chilli práškem na okraji. Kromě špičkových margarit, restaurace podává v elegantní atmosféře oceněnou moderní texaskou kuchyni Stephana Pylesa.
03 ze dne 07
El Jarro - Arturova Margarita
Arturova Margarita. El Jarro Jednoduchá směs stříbrné patronky tequily, Cointreau a čerstvě vymačkaného limetkového džusu Arturova Margarita čerpá legie věrných fanoušků v San Antoniu od té doby, co byla restaurace otevřena v roce 1975. Zdobená barevnou mexickou dlažbou je hlavní jídelna restaurace otevřená, vzdušná a veselý. Venkovní terasa naplněná rostlinami je vynikajícím prostředím pro příležitostné setkání s přáteli přes džbán margarit a talířů nezapomenutelného mexického jídla.
04 z 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacille co-vlastník Lucille Hooker říká, že pravá-pravá kombinace čerstvých ingrediencí pomáhá dělat Oro Margarita "není příliš silný nebo sladký, jen hladký." Rodina-vlastnil protože 1949, restaurace má několik generací věrných zákazníků. Za ta léta Jacala jídlo získalo četné ocenění čtenářů a kritiků z San Antonio Express-News. Nafouklé taco, tamale a chile relleno pokrmy jsou obzvláště populární. Nastavené nastavení je ideální pro velké skupiny nebo rodiny.
05 z 07
La Fogata - Top Polička Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata se v desetiletí objevila na vrcholu téměř každého seznamu "nejlepší margarity" v San Antoniu. V restauraci se v margaritách používá modrá agáve tequila, agáve nektar a čerstvé limetky. A každý nápoj je zdoben krásnou a jedlou orchidejí. V rozlehlé jídelně se o víkendech může dostat trochu šeredné, zvláště když jsou mariachis zuřiví hosté. Mnohé z lahodných příchutí La Fogaty jsou vyráběny ohnivým pečením masa i zeleniny. Údolná dobrota činí také salsovou restauraci oceněnou.
06 z 07
Rosario je - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Vyrobeno ze stříbrné tequily, čerstvého limetky a šťavnaté kaktusové šťávy, La Tuna je jedna z mála zmrzlých margarit, které získaly velké a věrné následky. Co se týče jídla, Rosario vyniká ve všech klasických Tex-Mexech, stejně jako v neobvyklejších pokrmech, jako jsou Quinoa Chile Relleno a Sopa de Fideo, které obsahují těstoviny v rajčatovém bujónu, které jsou naplněné queso freskou a koriandrem.
07 z 07
Palenque Grill - Top Polička Margarita
Tato neformální restaurace poskytuje konzistentně vynikající Top polici Margarita. Pravidelní zákazníci oceňují drobné doplňky, jako jsou doplňkové fazolky podávané s čipy a salsou. V chladném počasí se Sopa de Tortilla a Sopa de Verduras opravdu dostaly na místo. Všechny vítězové jsou také enchilada a taco.