Nejlepší letecká linka první a obchodní jídla ve světě

Jídlo se rozběhne

Ekonomická jídla na většině leteckých společností s mezinárodními lety jsou docela základní: maso (nebo vegetariánský) entree, škrob, salát a malý dezert. Ale tohle není případ s obchodem a první třídou, kde letecké společnosti všichni vystupují, aby zapůsobili svým nejlepším zákazníkům s kulinářskou zdatností. Níže je seznam toho, co se podává na 15 leteckých společnostech po celém světě. Upozorňujeme, že skutečné pokrmy podávané na letech závisí na typu letadla, délce letu a ročním období.

• 01 z 15

  Air Canada

  Kanadská vlajková loď poklepala na šéfkuchaře Davida Hawkswortha z Vancouveru, aby dohlížel na jídlo v jeho mezinárodní třídě. Mezi předkrmy patří uzený losos nebo grilované krevety. Hlavní událost obsahuje steaky připravené na objednávku nebo ryby. Strava končí tradičním dezertem, jako je bezlepkový čokoládový dort nebo sýrový talíř.

• 02 z 15

  Air France

  Chtěli byste očekávat, že francouzský vlajkový dopravce nabídne kuchyni, která bude odpovídat reputaci země za gurmánskou nabídku. Na leteckých linkách ze Spojených států a Kanady využila společnost Air France francouzského šéfkuchaře Daniel Boulud, majitele New Yorku "Daniel", který je jedním z deseti nejlepších restaurací na světě. Jídlo v třídě La Premiere, které se střídá každé tři měsíce, zahrnuje Atlantický humr s krustovou kokosovou omáčkou, černým rýží a Bok Choy, provensálským jehněčím kotletem s pečeným cukrem, rajčaty a sýrem Polenta nebo hovězí svíčková s brusinkami, squash a spinach custard .

• 03 z 15

  Air New Zealand

  Vlajkový dopravce země spolupracuje s konzultantem šéfkuchaře Petra Gordona pro svou třídu Business Premier. Typické jídlo začíná pečeným lososem se sumakem, quinoa salátem s tahini jogurtovým dresinkem, následovaným lambovou stopkou se zlatou kumarou kašičkou, zelenými fazolemi, špenátem a hráškem s želé z mátového jablka a končící bílou čokoládou a růžovou pannacotou s pistáciovým krémem.

• 04 z 15

  americké aerolinky

  Fort Worth, texaský dopravce, spolupracuje se čtyřmi uznávanými šéfkuchaři - Maneet Chauhanem, Markem Sargeantem, Sam Choy a Julianem Barsottiem - vytvářet kvalitní jídla v prvních kabinách a v business class. Ti, kteří létají z USA do Evropy a Jižní Ameriky, si mohou vyzkoušet Chauhanův kachničkový kohout Potato Confit nebo Osso Buco. V prémiových kabinách na amerických vnitrostátních linkách nabízí Barsotti pokrmy včetně lasagny se sladkou a horkou pepřovou krema a grilovaným kuřetem s kuřecím masem a olivami.

• 05 z 15

  British Airways

  Daniel Gillaspia je právník a zakladatel společnosti UponArriving.com, která letěla první třídou BA na Boeing 747 z Londýna Heathrow na letiště George Bushe v Houstonu. Předkrm byl kachní rillette s uzeným kachním prsíčkem a kumkátovým konfitem. Hlavním jídlem bylo nakrájené filet z hovězího masa Aberdeen Angus a zakončeno výběrem vanilkové zmrzliny Madagaskaru, slané karamelové zákusky a profiterolového plátku nebo sýrového talíře na dezert.

• 06 z 15

  Cathay Pacific

  Hongkongský vlajkový dopravce spolupracoval s šéfem šéfkuchařem Daniel Green, známým svými lehkými a čistými jídelními filozofiemi, aby vytvořil pokrmy pro cestující první a obchodní třídy létající do Severní Ameriky. Jídla zahrnují fettuccine, houby shitake, bílé víno, česnek, fennel a bílý lanýžový olej a malou praženou dýni, thajské červené zeleninové kari v lehkém kokosovém mléce a thajské bazalka.

  Pro ty, kteří se chtějí dopřát, je starým leteckým slavným kaviárem, který je podáván s šampaňským Krug, vyhřívanými blinisky a tradičními ozdobami. Mezi hlavní jídla patří grilovaná americká hovězí palička s hřibu z Angus s hříbky portobello, špargle a brambory pečené v troubě s Béarnaise omáčkou nebo červeným vínem, mezzi rigatoni těstoviny, artičoky a mrkvové stuhy obložené parmazánem a cuketou smetanovou omáčkou nebo pekingem kachní salát s mandlemi a černým lanýžem. Dezerty obsahují sýrový talíř, teplý belgický čokoládový pudink, vanilkovou zmrzlinu a malinovou coulis nebo papája a sladkou houbovou polévku.

• 07 z 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager je zakladatelem společnosti TravelZork.com. Na letošním letu v roce 2017 na mezinárodní obchodní třídě Delta One mu bylo doručeno duo z kuřecí řízky kuře sv. Tropeze a kuřecí stehna Confit. Další jídlo k dispozici zahrnuje strozzapreti těstoviny hodil s lilek a cherry rajčatovou omáčkou nebo studenou talíř z hovězí svíčkové a gravlox, vejce pěna plněný rajčaty a jikama slaw.

• 08 z 15

  Havajské letecké linky

  Ostrovní dopravce spolupracoval s šéfkuchařkou "Top chef" Sheldonem Simeonem, aby vytvořil jídlo v kabině první třídy na letech z Havaje na pevninu jako součást své rotující řady Feature Chef. Mezi položkami na jeho menu: uzený šunkový croissant s Jarsbergovým sýrem, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Pečená řepa, Lilikoi Aioli, rukolou; a Kim Chee krevety Poke, slaná okurka, Nakládané Maui cibule.

• 09 z 15

  Japonské letecké linky

  Národní vlajkový dopravce nabízí japonské a západní potraviny ve své kabině obchodní třídy. Japonské nabídky zahrnovaly chobotnice oblečené v zeleném miso nebo smažený koláč s lotosovým kořením s grilovaným kukuřičným úhořem, grilovaným kuřecím masem a smaženým tofu, omáčkou z mořských řas, dušenou rýží, miso polévkou a japonskými okurkami. Západní jídlo zahrnovalo sníh krabového masa s lososem a kaviárem a mořskou loutkou s artyčokovou parmezánovou omáčkou. Kdykoliv máte k dispozici jídlo z japonských mořských plodů s rýží, udonovou nudlovou polévku s mořskými řasami, koule z chobotnic, spaghetti carbonara se slaninou a uzeným sýrem a omeletu z rajčat.

• 10 z 15

  JetBlue

  New York City je rodný dopravce vždycky dělal věci jinak než starší nosiče. Je vybavena kabinou Mint premium na Airbusu A321, kterou letí na dálkových trasách. Místo vytvoření komplikovaného jídla se letecká společnost spojila s restaurací Saxon + Parole v New Yorku, aby vytvořila malé desky, které si cestovatelé mohou vybrat. Vzorky zahrnují krevetku z kozího sýra, bramborový salát a sladký bramborový salát, podmáslí vypečené kuřecí zelené zelí a celeriacovou slávu nebo máslovou omáčku z pšeničného rybízu Poblano chili basmati, pečené kroužky pepře. Možnosti dezertu zahrnují sezónní ovocný salát nebo bio zmrzlinu z Brooklynského mramoru.

• 11 z 15

  Qantas

  Australský vlajkový dopravce spolupracoval s šéfem Neil Perrym a jeho skupinou Rockpool Dining Group, aby vytvořil menu ve své prémiové kajutě. Na oslavu 20letého partnerství letecká společnost přináší z posledních dvou desetiletí některé z nejoblíbenějších položek menu, jako je: omeleta z krabů čínského stylu s ústřicovou omáčkou a korejský thajský talíř žlutoploutvých tuňáků se sezamovým dresingem. Mezi pravidelné jídlo patří bramborové noky s pečenou zeleninou a špenátovým pyré nebo jehněčím jehněčím ječmenem s perličkovým ječmenem, máty a pomerančovým salátem a chřest s omáčkou romesco. Vyberte si ze sýrového talíře, oranžové panna cotta s opečeným kokosem nebo pečeným čokoládovým koláčkem s malinami na dezert.

• 12 z 15

  Qatar Airways

  Obchodní třída operátora v Dohá - nabízená jako pětihvězdičková služba - lze snadno porovnat s první třídou v jiných aeroliniích. Starter je klasická arabská mezze s humusem, tabouleh, muhammara a lahim bil agine podávaným s arabským chlebem. Hlavní jídla zahrnují iránský mix grilované jehněčí kotlety, koftu a kuřecí tikku se širokou šafránovou rýží nebo plněné špenátem s houbami, sýrem a rajčatovou omáčkou. Dezert je sýrový talíř nebo banánový karamelový řez.

• 13 z 15

  Singapur Airlines

  Matilda Geroulis je častým cestovatelem a spoluautorkou blogu The Travel Sisters. Její nejlepší jídlo bylo oběd na palubě letadla Suites Class z Singapuru do Šanghaje. Její oběd se skládal z několika kurzů: kavárny, předkrmy, salát, polévka, hlavní jídlo a dezert. Byla prezentována s rozsáhlým menu a povzbuzovala se, aby si objednávala všechno a všechno, co chtěla. Nejdůležitějšími událostmi pro něj byly grilované turné z hovězího masa jako hlavní chod a belgická čokoládová pěna pro dezert.

• 14 z 15

  Klepněte na Portugalsko

  Vlajkový dopravce v zemi oznámil novou iniciativu, kdy od září začne konzultant kuchyně Chef Vítor Sobral pracovat s pěti kuchaři s názvem Michelin - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula a Rui Silvestre - potraviny pro příští dva roky. Každý šéfkuchař vytvoří dvě recepty Business Class a 1 Economy Class a občas přijme lety, aby mluvil s cestujícími o svých receptech a diskutoval o portugalské gastronomii a vínech.

• 15 z 15

  Spojené letecké linky

  Tato společnost založená v Chicagu zvýšila bar na své prémiové kabině tím, že představila Polaris, její nový mezinárodní produkt třídy. Předkrmy jsou volbou uzeného lososa nebo salátovým salátem. Výběr hlavního jídelního lístku zahrnuje krátké řezané ryby s basmati rýží a cukrovým hráškem nebo starožitným risottem s chřestem a houbami. Dezert je sýrový talíř nebo oblíbená podpisová zmrzlina letecké společnosti.