Průvodce po nejlepších restauracích a pokrmech v Kauai
Kauai je nejmenší obydlený ostrov v Havaji , ale je to domov pro některé z jeho nejlepších potravin a restaurací. Zatímco v Kauai je skvělé jídlo, skutečné potěšení spočívá v prozkoumání cesty domů na cestě a odběru vzorků malých řemeslníků, kteří zde nadále prospívají.
01 z 10
Užijte Sunrise Papaya a další čerstvé produkty
Kauaiovo bujné klima umožňuje zemědělství prospívat. Ostrov je domovem krásné papáje na východ slunce, na ní na snímku, stejně jako řada dalších exotických ovoce, zeleniny a produktů. Přestože zde není vše, co je zde pěstováno, je ekologický, velký důraz je kladen na udržitelnost - prostě procházet jedním z mnoha zemědělských trhů na ostrově, abyste získali pocit toho, co je zde k dispozici. Pokud chcete zažít jídlo připravené s nálezy na trhu, zvážit rezervaci byt s kuchyní. Další možností je vyhledat restauraci, která využívá trhy ostrova. Sheraton Kauai má například speciální týdenní farmářský trh. Můžete také navštívit farmy sami, A'akukui Ranch a Kauai Kunana Dairy jsou dvě dobré možnosti.
02 z 10
Navštivte Havajskou největší kávovou plantáž
Kauai Coffee Company je největší kávovníka na Havaji, která je také největší ve Spojených státech. Jedná se o úžasné místo, kde se můžete seznámit s havajskou kávou, protože návštěvnické středisko je dobře promyšlené prostřednictvím exponátů, bezplatných vzorků kávy a samozvaného pěšího výletu přes pozemky.03 z 10
Zbavte se čerstvého, báječného mořského plodu
Nabízíme vynikající možnosti od moře v téměř každé restauraci v Kauai, od vynikajících jídel až po potravinářské kamiony. Jedním z nejlepších míst pro vzorkování kavirových krevet je na stanici Shrimp v Waimea, která slouží téměř nic kromě krevet, ať už je to kůra a jíst, smažené nebo ve hamburgeru. Vychutnejte si pestrou škálu havajských specialit z mořských plodů na útulném a příležitostném rybářském trhu Koloa, který nabízí obědové mísy s tradičními pokrmy, jako je ahi poke (pronounced poh-kay), což je surová tuňáka nakrájená na malých kouscích v asijské omáčce. (Pro dezert, nenechte si ujít haupii, dezert s kokosovým mlékem s konzistencí, která je podobná pevné panně cotta.)
04 z 10
Získejte chuť Taro
Taro je zelenina, která je již dlouhou dobu v havajské kuchyni a je snadné pochopit, proč - rostlina je velmi užitečná. Jeho zelené listy mají chuť něco jako špenát nebo kale, a jsou podobně výživné, i když většina lidí myslí na taro, myslí si na potraviny vyrobené z jeho škrobového kořene. Poi je nejznámější taro miska - často ji najdeš na luku. Je vyroben z pálených kořenů, vypadá jako fialová pasta a má výraznou chuť - mírně ztuhlá nebo kyselá. (Chuťový profil se stává výraznější jako poi, protože je to skutečně fermentující.) Taro se také používá k výrobě večeře, které jsou krásným odstínem levandule a chutnají lehce droždí a je to v dezertu nazvaném kulolo.
05 z 10
Získejte závislost na Lilikoi
Lilikoi je havajský pro vášnivé ovoce a jeho sladká ovocná chuť je snadná. Lilikoi koláč je jedním z nejkrásnějších výrazů tohoto ovoce - je to šifónový koláč, který je tak lehký jako plátky, ale přitom se rozplývá šťavnatou chutí. Wong je v Hanapepe je široce považován za místo na Kauai, aby se dostal lilikoi koláč. (13543 dálnice Kaumualii) Nenechte se odradit Wongovým vzhledem jako nenápadná čínská restaurace - jakmile vejdete za dveřmi a uvidíte mnoho nabídek pekárny, budete vědět, že jste na správném místě. (Jméno pekárny je technicky Omoide, ale každý to ví jako Wongův.) Také se podívejte na Aunty Lilikoi v Waimea, kde si můžete koupit hořčici, želé, dresink a sirup vyrobený z tohoto exotického ovoce.
06 z 10
Skočte do Kauaiových Nejlepších Burgers a Hot Dogs
Kauai je také domovem skvělých havajských zvratů na tradičním americkém jídle: hot dog a hamburger. Puka Dog byl založen na Kauai v roce 2000 - je to kus jemného chleba, který je propíchnutý a pak opékal zevnitř. ( Puka znamená "díru" na havajském území). Prázdnota je naplněna vaším výběrem tropických zvyků, vyrobených se všemi od papáje až po kokosový ořech na banán a pak s polskou klobásou nebo, pokud dáváte přednost, veganskému psu. U hamburgerů se vydáte na Duanoovu Ono-Char Burgerin Anahola, která dělá střední teriyaki burger. Další místní záliba? Bubba Burger.
07 z 10
Ochlaďte s Jo-Jo's Shave Ice
Jo-Jo je Shave Ice je instituce v Kauai, s mnoha vášnivými fanoušky trvá na tom, že je to nejlepší na ostrovech. Jediná věc je, že existují dvě lokality Jo-Jos Shave Ice - jedna je nazývána Jo-Jo's Shave Ice, přímo na dálnici Kaumualii, na hlavním tahu Waimea. Pár bloků pryč na boční ulici je Original Jo Jo je Anueanue Shave Ice (5 Pokole Road, Waimea).
První místo začal Jo-Jo, který ho zřejmě prodával, a pak se vrátil do obchodu s ledem na holení a založil Anueanue Original Jo-Jo. Každé místo vám poskytne podobný osvěžující léčbu: oholený led se skládá z oholeného ledu, sladce ochuceného sirupu a pak z různých doplňků - od lihu mui prášku až po azuki fazole.08 z 10
Zúčastněte se Luau
Luaus jsou komplikované havajské slavnosti s dlouhou historií a hlubokým kulturním významem, který existuje dodnes. Jsou také pravidelnou součástí středisek a dalších míst po celém ostrově, které slouží turistům. Jinými slovy, to není typický typ zkušenosti Kauai, ale pokud jste nikdy nebyli na luau, stojí za to, že si ho vyberete, protože je to skvělý způsob, jak ochutnat celou řadu tradičních havajských jídel najednou . Potraviny v luau se liší trochu, ale určitě budou zahrnovat prase kalua, tradičně pražené podzemí, poi, lomi lomi losos. Zde je více informací o tom, co byste měli očekávat, že budete jíst v luau , a seznamy na Kauai.
09 z 10
Napijte koktejl Li Hing Mui
Jako každá vhodná tropická destinace, koktejly z ovocného rumu jsou velkou součástí jídelní scény v Kauai. Pokud hledáte něco jiného, požádejte svého barmana o margaritu vyrobenou z li hing mui , asijského sušeného švestkového prášku, který je na Havaji velmi oblíbený.
10 z 10
Vychutnejte si havajské jemné stolování
Přestože na Kauai je náhodná jídla, je tu také řada restaurací s vysokým koncem, kde můžete zažít zvláštní večerní odběr havajských pokrmů. BarAcuda v Hanalei je místem, kde můžete prožít středomořské techniky používané na místní produkci. Velmi oblíbený Beach House, v Koloa, nabízí spolehlivě čerstvé mořské plody a ohromující západy slunce nad oceánem. Roy Yamaguchi je jedním z nejznámějších kuchařů na celém světě - má více restaurací na kontinentálních Spojených státech, než má na Havaji - ale Roy's Poipu Beach je spolehlivé místo, kde si můžete vyzkoušet směs havajských chutí s asijskými technikami. (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa.)