Kari - pikantní, chutné a oční vody indických kari - přivezli do KwaZulu-Natal pracovníci cukrové třtiny, kteří z Indie dopravili britští kolonialisté roku 1800. Tito přistěhovalci přinesli s sebou tradiční kuchyni své vlasti; ale když byly uzavřeny smlouvy, mnozí se rozhodli zůstat v Jižní Africe. Výsledkem je, že v Durbanu je městský klenot tropického severovýchodního pobřeží.
Indické kulinářské zvyky se staly nedílnou součástí města kultury - tolik, že Durban je nyní stejně tak známý pro své kari, jako je to pro své zlaté pláže a ikonické surfování spoty . Vzorkování kari je podstatnou součástí zkušenosti v Durbanu a v tomto článku se podíváme na některé z nejlepších míst, které máme udělat právě tak.
Oblíbené v Durbanu
Gounden je
Gounden má neochvějnou vnější mastnou lžíci a vnitřní výzdobu není příliš psáno domů - ale to je to, co je na vašem talíři, které se počítá. Trvalá popularita restaurace je naznačena plnými tabulemi plnými místních obyvatel. Nabídka je jednoduchá, ale kari jsou autentické a chutné. Obě strany zahrnují roti a rýži, ale nejoblíbenějším výběrem je zdaleka králíček - specialita Durban, která obsahuje vykostěný poloviční či čtvrtinový bochník naplněný voňavým kari. Části jsou velkorysé a ceny jsou skromné, takže Gounden je nejlepší volbou pro ty, kteří mají rozpočet.
Specialita: Mýtský králíček
Umístění: 520 Umbilo Road, Durban
Malá restaurace Indie na Musgrave
Pokud hledáte něco o něco více upmarket, zkuste The Little India Restaurant na Musgrave. Moderní jídelna restaurace je útulná atmosférickými pohádkovými světly a příjemnou obsluhou čekárny.
Pokud jste v Durbanu curry, váš číšník vás seznámí s možnostmi nabídky, abyste přesně věděli, do čeho se dostanete. Nabídka je rozsáhlá a nabízí regionální speciality včetně kandí v manchuriánském stylu a dosas (palačinky z rýžové mouky) z jižní Indie. K dispozici je také široký výběr vegetariánských a mořských plodů.
Specialita: Papír masala dosa
Umístění: 155 Musgrave Road, Durban
Indická restaurace Mali
Na TripAdvisor je Mali's v současné době nejlépe hodnocená restaurace Durban v každé kuchyni - a z dobrého důvodu. Nachází se uvnitř nevelkého obytného domu, Mali's nastaví jednoduchou scénu se šafránovými stěnami a rustikálními proutěnými židlemi. Důraz je kladen na službu, která je pozorná, přátelská a nekonečně informovaná; a na jídlo, které je vyrobeno působivým věnováním autentických technik. Nabídka je obrovská, ale specializuje se na jižní indické sponky včetně dosa, idli (druh pikantního dortu) a Chettinad curries. Bar nabízí místní pivo a malý výběr jihoafrických vín.
Specialita: Chettinadské kari
Umístění: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Umístěný na méně než zdravé ulici a pokrytý vícebarevnými značkami, které oznamují nesmírně nízké ceny, Sunrise Chip n 'Ranch nevypadá moc.
Je však otevřená nepřetržitě a získala si pověst nejlepších sýrových a čipových rotací ve městě - zvláště po pozdní noční party (nebo jol , jak se říká v Jižní Africe). Hluboce nazývaný jako Johnny z domorodých Durbanites, Sunrise je místní instituce již více než 50 let. Je to jen takeaway, a curries a zajíček chows také funkce vedle slavné restauraci rotis. Existuje druhá pobočka společnosti Sunrise v Mowbray v Kapském Městě.
Specialita: Čipové a sýrové roty
Umístění: 89 Sparks Road, Durban
Nejlepší vegetariánská možnost
Patelova vegetariánská občerstvení
Ačkoli většina Durban curry restaurací obsahuje alespoň několik vegetariánských možností na jejich menu, je to hezké pro non-maso jedáků k večeři v místě, které se plně věnuje jejich spokojenosti. Patelova vegetariánská místnost na občerstvení dokonale zapadá, a to od roku 1915 výlučně s masem bez kari a ručně vyráběnými sladkostmi.
Vegetariánské a fazolové králičí chovy jsou slavné po celém městě a pravidelně se vyprodávají - takže budete potřebovat, abyste se zrychlili, abyste porazili dav na oběd. Na Patelovi nebo jeho okolí není nic fantazii, ale kvalita (a cena) jídla činí toto místo pevným favoritem v Durbanu.
Specialita: Chléb králíka
Umístění: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban