Chocolatier je slovo, které před deseti lety vstoupilo do lexikonu o jídle ve Vancouveru; že je nyní obvyklým popisem špičkových výrobců čokolády ve městě, které ukazují, jak se ve městě staly proslulé podnikové gurmánské čokolády.
Vancouver gurmánské čokolády dělají perfektní dárky pro Valentýna nebo si můžete jen dopřát sami!
01 z 08
ChocolaTas
ChocolaTas na trhu ostrova Granville. Foto od Dany Lynchové Jeden z nejlepších vancouverských čokolád je možné nalézt na Granville Island Market: ChocolaTas. Lokálně vlastněný belgicky vyškoleným majorem čokolády, který se svou manželkou / partnerem emigroval do Kanady v roce 2002, je společnost ChocolaTas oblíbená pro své čokolády bez konzervačních látek, které zahrnují širokou škálu čokoládových ganache a veganských čokolád
02 z 08
XOXOLAT
Čokoládové boty XOXOLAT, Vancouver. Obrázek s laskavým svolením XOXOLAT Jeden z nejoblíbenějších čokoládových butik v Vancouveru najdete v srdci Yaletown : XOXOLAT (1271 Homer St.). XOXOLAT se netýká místních přísad; jeho raison d'être přináší do Vancouveru mezinárodní čokoládový svět, včetně největšího kanadského výběru jednorázové čokoládové tyčinky a rozsáhlou řadu organických čokolád. Oni jsou také známí svou značkou čokoládové boty!
03 ze dne 08
Gemové čokolády
Gemové čokolády ve Vancouveru, BC. Obrázek s laskavým svolením Gem čokolád Místní Gem čokolády (2029 West 41st Ave, v obci Kerrisdale ) mají velké úspěchy ve společnosti Metro Vancouver, kterou získali slavnými "lesklými" bezlepkovými čokoládami. Dělají také veganské čokoládové tyčinky.
Gemová čokoláda "BC borůvková infuze v mléčné ganache" získala kanadskou stříbrnou medaili na mezinárodních cenách čokolády v roce 2012.
04 ze dne 08
Kakaová nymfa
CocoaNymph, lokálně vlastněný a umístěný v Point Gray (3739 W 10th Ave), je Vancouver chocolatier, který běžně kombinuje neobvyklé příchutě novými a chutnými způsoby. Majitel Rachel Sawatzky nabízí širokou škálu produktů: lanýže a čokolády, čokoládové tyčinky a cukrovinky jako English Toffee a Sesamo Bianco.
05 z 08
Thierry Chocolaterie
Thierry Chocolaterie ve Vancouveru, BC. Obrázek s laskavým svolením Thierry Chocolaterie Nejchladnější chobotnice ve Vancouveru je kuchař Thierry Busset, považovaný za jednoho z nejlepších dezertních kuchařů na světě. Jeho slavná Chocolaterie & Cukrárna v centru Vancouveru (1059 Alberni St.) je pravděpodobně nejlépe známá pro své makarony, ale má neuvěřitelný výběr Thierry Signature Chocolate také.
06 z 08
Chocolat Naturel
Dárková krabička Chocolat Naturel. Obrázek se svolením čokolády Naturel Nachází se v západní části Vancouveru, čokoláda Chocolat Naturel Pierre Gruget využívá organické přírodní produkty k výrobě lahodných cukrovinek, které jsou také bez obsahu sóji, bez GMO, bez lepku a neobsahují žádný sójový lecitin ani rafinovaný cukr. Místo toho Gruget přidává své čokoládové sladkosti pomocí javorového sirupu, medu, kokosového mýdla, sušených dárek nebo exotického mnichového ovoce.
07 z 08
Kakao západ
Kakao západ na ostrově Bowen; prodávaný ve Vancouveru. Obrázek s laskavým svolením kakao západu Vzhledem k tomu, že se nachází na ostrově Bowen, přidání Cocoa West do seznamu nejlepších bonbónů v Vancouveru je trochu podvodníkem, ale musel jsem ho zahrnout, protože stejně jako Chocolate Arts (výše) dělá tak výjimečnou práci při kombinování organické čokolády místně-zdrojové suroviny, aby se opravdu jedinečné West Coast jízdné. Také si můžete koupit čokoládu Cocoa West ve Vancouveru na Urban Fare a Jedlá Kanada.
08 z 08
Čokoládové umění
Nachází se hned vedle čtvrti W 4th Ave v Kitsilanu (na ulici 1620 W 3rd Avenue), Chocolate Arts dokazuje, že nejlepší čokolády v Vancouveru mohou kombinovat starý svět (surová čokoláda z Belgie a Francie) s novými (místně vyráběnými organickými přísadami). Více než jakýkoli jiný čokoládový butik v tomto seznamu, Chocolate Arts dělá čokoládu s výraznou Vancouver / Pacifik severozápadní příchuť.