Toto večeří dobrodružství je tak Colorado
Odpočiňte, když se přilepíte pod přikrývkami v lesklém červeném sáně, který je tažen masivními černými tažnými koni.
Tato jízda na saních není přesně "houpající se po sněhu". Je to klidný a malebný klus v horách Colorada, na cestě ke staré dřevěné kabině, kde se podává jemná večeře, kterou pořádají Johnny Cash.
Vítejte ve stáncích BearCat, jednom z nejoblíbenějších barevných skvostů v údolí Vail Valley.
BearCat je nezbytným předpokladem pro všechny seznamy cestovatelů v Coloradu, ať už jste jen projížděli, pobývali (a lyžovali) v nedalekém Beaver Creek (pouhých 15 minut) nebo jste se usadili v nedalekém luxusní Lodge and Spa v Cordillera. gated golf community.
Vlastnost BearCat má dobrou pověst a je považována za jednu z nejvyšších stájí v regionu. Poslední majitel, Ellis "Bearcat" Bearden (od této doby jméno), prodal ranch Cordillera v 90. letech. Dnes je rekonstruována pro svou funkci, ale zachovává spoustu podivných kouzel. Návštěvníci mohou prohlídnout a pořídit fotky ve dvou původních kajutách.
BearCat má fascinující historii, která se datuje od přelomu století a návštěvníci se o ní dozví vše na jízdě s průvodcem, které běží po celou zimu.
Dva z běžných řidičů, které můžete najít v sálech, jsou Percherons, přátelské a mírné plemeno, které je (věřte, nebo ne) větší a silnější, libra za libru než Clydesdale.
Tito koně vážili více než 2 300 liber a s hustými kabáty jsou šťastní pro venkovní zimní aktivity. Chápou také hlasové příkazy a jsou extrémně inteligentní.
Percheronové budou klidně představovat fotky s návštěvníky všech věkových kategorií a nebudou se divit při pohledu na blesk.
Sáňkaří větrem přes majetek BearCat, kolem historických budov a do otevřeného prostoru a kopců Squaw Creek Valley.
Zvířata, jako jsou losy, jeleni a jestřábi, jsou zde hojné, i v zimě.
Plánujete zvláštní příležitost? Sáňka pro 15 osob může být také pronajata pro soukromou jízdu.
Po odpočinkové jízdě seďte zpátky do kabiny na večeři, kterou zajišťuje TimberHearth na Cordillera.
Tříchodová večeře se podává v původním Bearden Homesteadu, který pochází z počátku 20. století a byl kompletně obnoven Nadací na ochranu Cordillery a stájí.
Přestože jídlo samo o sobě je neformální - formou bufetu, servírované na kulatých dřevěných stolech v malém jídelním prostoru, který se cítí velmi domácí - neočekávejte, že vaše pravidelné fazole a BBQ podávané na papírových talířích.
Jídlo je mezi nejchutnější ve státě. Váš oblíbený komfortní pokrm, jako jsou krátké žebry (podávané s červeným vínem cabernet sauvignon s opečenou cibulkou), zeleninový hrnkový koláč (plněné hráškem, celerem, mrkví a veggie veloute v pečené krustě) a polévky připravený. Připravte se na překvapení.
Jídlo začíná organickým směsným zeleným salátem s bílým balsamickým vinaigrettem, feta, červenou cibulí, rajčaty a okurkami. Podívejte se také na kuřecí prsa Boulder s pečenou bylinkou s omáčkou z černého pepře.
Na boku si vychutnejte brambory s bramborami a sezónní vegetariáni.
Děti budou potěšeny speciálními dětskými jídelnami, mezi něž patří dětské klasiky, jako je mac a sýr, kuřecí prsty a ovoce. (Dobře, dospělí mohou směřovat i k tomuto.)
Ujistěte se, že necháte místo pro dezert: super-bohatý chléb pudink podávaný s skořicí brioche a čokoládové ganache glazury.
Zahřejte s vínem, místním vařením, horkou čokoládou nebo horkým čajem; nemovitost má plný bar.
Po jídle jsou hosté vyzváni, aby se shromáždili kolem ohniště a vytvořili S'mores pod hvězdnou oblohou.
BearCat také nabízí jízdy na koni, projížďky kočárem, čtyřdenní výlet z Vailu do Aspenu a různé zájezdy a tábořiště.