Murielova kuchyně - skvělá malá lokalita nedaleko South Kensington Tube

01 z 03

Uvítací příloha pro muzea South Kensington Museum Goers

Když se Murielova kuchyně v roce 2011 otevřela v blízkosti stanice metra South Kensington, byla v první vlně novějších, neformálních kaváren, která zvedla to, co bylo předražené, špatně kvalitní poušť pro turistické hosty do pohodlného každodenního cíle. Je to stále silné a teď má několik sourozenců.

Muriel's Kitchen, otevřený v roce 2011, je přátelský, příležitostné místo, kde se podávají vynikající a pohodlnější jídla nedaleko stanice metra South Kensington. Otevřela se jako nezávislá, ale znamení, že byla koncipována jako násobek, byly všude - v dekoraci a v krátkém, ale nápaditém menu.

V té době doporučovali Murielovi snídani, oběd, lehkou večeři nebo občerstvení, a doufali jsme, že pokud se rozšíří, zachová si své kouzlo a štědrý styl. A teď, s předsunutými místy v Soho a Richmondu a také v Putney, jsme rádi, že to oznámíme. A pobočka South Kensington se stala jedním z našich oblíbených místních obyvatel na snídani.

Různý pohled na South Kensington

Pokud jste neviděli čtvrť kolem stanice South Kensington, protože jste před olympijskými hrami v Londýně, jste překvapeni.

Tato oblast je turistickou bránou do "museumopolis", což je oblast muzea, kterou rozvinul princ Albert ve viktoriánském Londýně. Hotel Victoria & Albert, Muzeum vědy a Muzeum přírodních věd jsou jen kousek pěšky. Je také centrem velké francouzské komunity, která se soustřeďuje kolem Lycée Français a hlavního dopravního uzlu pro oblasti Tony v oblasti Chelsea, Kensingtonu a South Kensingtonu.

Stanice sama o sobě je památkovým bodem 1. stupně a 2. stupně . Plošiny okresních a kruhových tratí z poloviny 19. století z ní činí jednu z nejstarších stanic metra na světě. Byla také jednou z prvních stanic na světě, která zahrnovala arkád obchodů. Ty se stále používají a mnoho jejich vybavení je originální.

Až do roku 2010 se však restaurace v okolí stanice postaraly o nejmenší společné denominátory rychlého občerstvení pro přechodné návštěvníky. Prostředí kolem stanice bylo relativně grotty - turistické obchody s pizzou, stánky s koláčky, opravny obuvi, klíčové frézy a podobně.

To se postupně změnilo se zavedením pěších zón či dopravně uklidněných ulic, týdenním venkovním trhem a lepší třídou špičkových, ale neformálních restaurací. Gailův, Carluccio a Le Comptoir Libanaise se všichni dostali na scénu a Murielova kuchyně je velmi příjemným a přiměřeným cenovým přírůstkem.

N ext: Co jíst v Murielově kuchyni

02 z 03

Co jíst v Murielově kuchyni

Tato restaurace vyniká po celý den při snídani, koláčích a košíčkách. Všechno od plné anglické snídaně se všemi ozdobami , přes klasické klasiky jako vejce Benedikt nebo vejce Florentine, až po řadu Murielových originálů - tučné sendviče se snídaní, klobásy nebo slaniny a šampaňské snídaně zde. Všechno pochází od jmenovaných dodavatelů, takže existuje skutečná farma, která podává etiku - a obrovské bledě modré Cotswolds vejce.

Pro obed nebo lehké večeře

Krátké menu restaurace zahrnuje pět nebo šest hlavních pokrmů, které se často mění, sortiment originálních příloh a jedna nebo dvě velmi dobré polévky. V typickém prosincovém dni byla v síti zahrnuta lasagne, pečená šunka s brusinkovou omáčkou, thajská zelená kari, vepřové a šalvějové náplně s kaštany a fíky, úhledný malý steak a koláčky s pečeným lososem se sladkou chilli a sezamovou omáčkou.

Vedlejší pokrmy jsou skutečné vystupování tohoto místa. Řepa, mrkev a zelí slaw s jablkem a brusinkou, javor a sherry dresing byl jeden z možností v den jsem navštívil. Snažil jsem se a pak jsem se vrátil domů k pozdějším, velkorysým porcím dvou různých salátů. Skvělý pečený dýňový squashový salát se zakysanou smetanou, chilli a hráškem byl jemně zahřátý plátky chilli, hodil se červenými listy špenátu a lehce oblékl. Pražená mrkev a pařený salát, ze kterého jsem vzorkoval, obsahovala praženou červenou cibuli a bazalku, stejně jako kořeněné smíšené ořechy, trochu překvapení chrumkavé chuti. Obě byly neobvyklé kombinace, zeleninové barvy a čerstvé ochutnávky, obvazy teplé a pikantní.

Nenechte si ujít polévku

Pokud je Murielova domácí kuřecí polévka v nabídce při návštěvě, je to absolutní nutnost. Více jídlo v misce než polévka, je plná zeleniny, kukuřice a brambory - opravdu nezapomenutelné. Různé polévky se otáčejí přes menu a slyšela jsem dobré věci o šunkové a zeleninové minestrone a špenátové a ricotové polévce.

Je to vše připravené s domácím odvoláním - jako by vaše matka a vaše babička byli v kuchyni a prostě se stali absolutně báječní kuchaři. Jak se to stalo, restaurace byla inspirována vlastní babičkou a je pojmenována po ní. Tam jsou také bohaté koláče, pečivo a pěkné košíčky - které mají vzhled a přitažlivost ženského institutu pečou prodejní stůl, spíše než nádech laciné cukrárny. Vybral jsem kávový ořechový dort, který byl šumivý s šálkem čaje.

Všechny ingredience pocházejí od jmenovaných britských dodavatelů a důraz je kladen na čerstvé, ekologické produkty. To se skládá z poměrně málo staromódních nealkoholických nápojů a ovocných šťáv, stejně jako z vínového seznamu skromné ​​délky. Víno je, jak jsem si myslel, trochu na drahé straně ve srovnání s ostatními cenami, které jsou velmi ceněné. Ale všechna vína jsou k dispozici ve skle 175ml a 250ml.

Další: Nastavení scény

03 ze dne 03

Připravovat jeviště

Reklama Muriel's Kitchen naznačuje, že nabídka je poněkud středomořskou. Jiné než krabice se sušenými levanduly podél oken, nemohu říct, že jsem to viděl při návštěvách; to vše se mi zdá jako domácí variantu moderních Britů. A dekor, s malovanými stěnami obloženými dřevem a nábytkem s bledým popelem, má určitě severnější pocit - trochu jako Skandinávie překonala novou Anglii. Stoly jsou doplněny malou plošinou s vysokými stoličkami.

Na recepci, kde si můžete koupit pokrmy podávané doma, a pekárny pečiva s otevřeným pohledem jsou součástí výzdoby, stejně jako měnící se okno s dorty a dobrotami.

Pokud mám vůbec nějaké kousky, je to, že v poměrně malém prostoru se děje hodně. Tabulky jsou stlačeny těsně vedle sebe a vytvářejí příležitostné, dobré přírodní jamky mezi zákazníky a servery.

Muriel's Kitchen Essentials

• Adresa: 1-3 Pelham Street, Londýn SW7 2ND s pobočkami 30 Hill Street v Richmondu a 36-38 Old Compton Street v Soho.
• Telefon: +44 (0) 207 589 3511
• Otevřeno: v jižním Kensingtonu od pondělí do soboty od 8 do 23 hodin; Neděle 9:00 do 10 hod. Hodiny v Richmondu a Soho se liší, proto zkontrolujte webové stránky.
• Ceny: Střední. Snídaně s kávou od cca 7 do 12 GBP, nastavení menu na oběd a večeři, dva kurzy za 12,95 liber, tři kurzy za 14,95 liber
• Navštivte jejich webové stránky
• Sledujte je na Facebooku.